Chips - Definíció és receptek; Hasábburgonya; Supertoinette
A chipsek vékony burgonyaszeletek, sültek és sózottak.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a chipsekről?
A chips a vékony burgonyaszelet, sült és sózott, iparilag előkészített és tasakokban értékesítve.
Ez a sült burgonya alapozó régi: "burgonya hazugokban" nevezték (a fing egy réz érme). Az 1920-ban megjelent "chips" szó angolul azt jelenti, hogy "chips" (de az angol chipset burgonyás chipsnek hívja).
Quebecben és Kanadában "chipek" néven ismerik őket.
A chips szintén vékony zöldség- vagy gyümölcsszelet (alma, banán, olajban sült durian).
A zsetonok tápiókából készülhetnek.
Beszéljünk a főzésről
"A chipseket az aperitifhez vagy grillezett húsok és sültek kíséretében szolgálják fel.
Sokan falatként eszik őket, tévénézés közben.
Fajták
Különböző formák és ízek vannak.
Belgiumban a "só" íze a legelterjedtebb, de vannak "paprikával", "bolognai", "barbecue", "savanyúság", "sajt", "földimogyoró", "ketchup" stb.
2010-ben a Lay's kiadta hullámos chipsjeinek a "sajtburger" és a "peperoni" változatát.
A forgács különböző vastagságú lehet, dombornyomott és/vagy kalibrált.
A variáláshoz készítsen saját chipset színes burgonyával, például vitelotte burgonyával (lila), édes burgonyával (narancs), de más zöldségekkel is, például cékla, paszternák, sárgarépa stb.
Másutt mi is szeretjük a chipseket
Ausztrália: a legnépszerűbbek a "sózott", "sült csirke", "barbecue", "ecetes" fajták. Az elmúlt években más ízek jelentek meg és nagyon népszerűek, mint például a "chili", "tejföl és metélőhagyma", "borsos" és "kebab".
Bulgária: "sós" chipseket, "paprikát", "tejfölt és" hagymát "," sajtot "," paprikát "fogyasztanak a legtöbbet.
Kanada: "Kapros savanyúság", "ketchup", "barbecue", "ecet", "sós", "tejföl és szalonna", "sült csirke", "curry". Torontóban és Vancouverben van a "wasabi" íz.
Szárazföldi Kína: A "Lay's" burgonya chipset vezetett be "kínai konyhával", "világkonyhával" és olyan ízekkel, mint az "uborka".
Kolumbiában: az öt fő íz: "sós", "barbecue", "csirke", "majonéz" és "limon".
Egyiptomban: A "Chipsy" a burgonya chips legnépszerűbb márkája. Ezek olyan ízek, amelyeket a helyi konyha ihletett, mint például a "kebab", "töltött szőlőlevél" stb.
Finnországban: "sajt", "só", "tejföl és hagyma", "barbecue".
Németország: a legnépszerűbb íz a "paprika". De a "só", az "ecet" és az ázsiai ízesítésű chipsek nagy sikert aratnak.
Hong Kong: a két leghíresebb chips az "etnikai" fűszerek, a különféle Calbee és a "barbecue" aroma, amelyet a "Jack'n Jill" kínál. De a "Lay's" -et nem hagyják ki két ízzel: "barbecue" és "tejföl és hagyma".
India és Pakisztán: helyi fajtákat fogyasztunk, de olyan márkákat is, mint a "Lay's". A "paradicsom", a "Pudina" (menta), a "masala", a "koriander", a "só és bors", a "pirospaprika por" széles körben fogyasztott, de a legnépszerűbb kétségtelenül a "burgonya", a "banán" ízű útifű " (íztől függően sárga vagy zöld) és "tápióka".
Indonézia: a "barbecue" -ot, a "kukoricát", a "sült csirkét" fogyasztják a legtöbbet. Egy másik ízt is széles körben fogyasztanak, ez a "sült manióka".
Írország: A leggyakoribb fajták hasonlóak az Egyesült Királyságban forgalmazott fajtákhoz. Új ízeket tesztelnek, beleértve a "fish and chips" -t.
Japán: eredeti ízeket fogyasztunk, például "nori", "wasabi", "szójaszósz", "vaj", "takoyaki", "kimchi", "fokhagyma", "chili", "kagyló vajban", "ume", "majonéz", "yakitori", "sós" és "ramen". A fő gyártók a "Calbee", a "Koykeya" és a "Yamayoshi".
Mexikó: sok fűszeres íz, beleértve a "mész", "só", "habanero" és "fromage y Chili Limon".
Közel-keleti országok: Néhány közel-keleti országban népszerű amerikai ízeket és "csirke" ízeket fogyasztanak. Más országokban "sós" vagy "só és bors" ízeket fogyasztunk.
Hollandia: A "Lay's" dominál a piacon olyan ízekkel, mint "sós", "paprika", "paradicsom és gyógynövények", "grillezett sonka", "olasz sajt bolognai", "mexikói gyógynövények és hagymák", "Heinz ketchup", "chili", "sertésszelet", "mediterrán gyógynövények", "thai édes chili", "keleti fűszerek", "fűszerek és lime" stb.