Diéta a büszke diéta menüben és receptek Kompetensen az iLive egészségéről

A cikk szakembere

A hasmenéses étrendnek, vagyis a bél rendellenességének (amelyet rendellenességnek neveznek) meg kell állapítania normális működését - bármi is okozza ezt a tünetet, okozza.

Gyakori és folyékony széklet esetén a test óhatatlanul elveszíti a vizet és a sót, ezért mindkettőt pótolni kell. Nagyon fontos az emésztőrendszer átmeneti könnyű kezelése is, ehhez be kell tartani az étrendi étrendet.

[1], [2], [3], [4], [5]

Kezelje a hasmenést diétával

A hasmenés diétával történő kezelésének hatékonyságát az orvostudomány Hippokratész óta ismeri fel, aki azt írta, hogy "a diétás szerek hatása hosszú és a gyógyszerek hatása átmeneti".

A hasmenés étrendje felnőtteknél az alábbiakon alapul: az élelmiszer mennyiségének jelentős csökkentése, napi legalább 4 étkezés kis adagokban, valamint az emésztőrendszert bármilyen módon irritáló, a simaizmok bélösszehúzódását erősítő, a simaizmok bélösszehúzódását csökkentő termékek használatának teljes leállítása (Perisztaltika) és hozzájárulnak a megnövekedett erjedéshez. A hasmenéses étrend terhes nőknél ugyanazokat az elveket követi.

A Pevzner szerinti gyógyító kiegészítés után a bél nyálkahártyáját és a 4. számú gasztrointesztinális traktust mechanikusan, kémiailag és termikusan megkímélik. 3-5 napon belül meg kell figyelni az összes bélbetegségben, hasmenés és diszpepszia kíséretében (amíg észrevehető javulás nem tapasztalható).

A napi adagnak legalább 2000 kalóriát kell biztosítania, vagyis az étel kalóriatartalma az átlagos fiziológiai norma alatt van (2900-3200 kcal). A napi fehérjetartalom megegyezik a normával (90-95 g), a zsír 30% -kal alacsonyabb a normánál (70 g), de a szénhidrát komponens majdnem kétszer alacsonyabb a normánál (legfeljebb 250 g). A szabad folyadék mennyiségének legalább 1,5 liternek kell lennie naponta: Ha hasmenése van, rendkívül fontos, hogy vizet igyon a kiszáradás elkerülése érdekében.

Diéta kolite büszkén

Diéta hasmenéses vastagbélgyulladásra - diéta №4B, amelyet fiziológiailag teljes értékűnek tekintenek: kalóriaértéke 2900 kcal naponta, fehérje és zsír - 100 g, szénhidrát - körülbelül 400 hat adag ételt ajánl kis adagokban. Az étel nem lehet túl meleg vagy túl hideg.

A hasmenéses gyulladásos étrend hasmenéssel, mint a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása nélküli felnőtteknél, gyakorlatilag ugyanazokat a gyógyszereket korlátozza, de ugyanakkor lehetővé teszi:

Zöldségkrumplipüré (burgonyából és sárgarépából);
érett gyümölcsök és bogyók (nem savanyúak, hámozottak);
Tejtermékek (kefir, joghurt, túró, de tej és tejföl - csak ételek kiegészítéseként);
Vaj;
Sajt és főtt kolbász;
Mártások (zsírszegény húslevesben kaporral és petrezselyemmel).

Hasonlóképpen, az összes ételt fel kell főzni vagy meg kell párolni, majd homogén állagúvá kell tenni (ezen felül forralni vagy darálni).

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Diéta dysbiosis hasmenéssel

Diétás étel a bélflóra megsértése esetén az, hogy súlyos enzimhiány és a bél mikrobiocenózisának megsértése elvileg nem különbözik a fenti étrendektől (lásd -. Diéta hasmenéshez felnőtteknél).

A dysbacteriosis hasmenésének okai abban rejlenek, hogy a vékonybélben csökken az elsődleges epesavakat lebontó jótékony baktériumok száma, és túl sok káros baktérium halmozódik fel, amelyek elpusztítják az emésztőenzimeket. Ez befolyásolja az epesavak normális anyagcseréjét - dehidroxilezésüket, dekonjugációjukat és visszaszívódásukat. Ennek eredményeként a dekonjugált epesavak mennyisége a belekben annyira megnő, hogy beindul a hasmenés. Ezenkívül a dysbiosisra jellemző úgynevezett emésztési szindrómával gyakran hányinger és hányás jelentkezik. És akkor az orvosok-gasztroenterológusok diétát neveznek ki hasmenés és hányás ellen.

Az étrendi táplálkozás fő feladata a víz egyensúlyának fenntartása a testben, vagyis az elnyelt folyadék mennyiségének kompenzálnia kell a feldobás és a széklet miatt elvesztett folyadék mennyiségét. Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy az ivóvíz nem lehet korábbi másfél óránál a hányás után, és az egyszerre elfogyasztott víz mennyisége nem haladhatja meg a 100-150 ml-t.

Továbbá, ha az egészség legalább jelentéktelen mértékben javul, lehetőség van híg, nem savas levek (természetesen a szőlő, szilva és sárgabarack kivételével), tea fogyasztására egykori kényelmetlen krutonnal. És ha néhány órán át nem volt ismételt hányás, fokozatosan főzhetünk rizses húslevest, sült almát, félig folyékony kagylót vízen és olaj nélkül.

Nyilvánvaló, hogy a hasmenéses diszbakteriózisú diéta mindent megtilt, ami irritálhatja a gyomor-bél traktust és fokozott epeáramlást eredményezhet: zsíros, sós, fűszeres, savanyú és tartósított, valamint friss kenyér és zsemlét, nyers zöldséget és gyümölcsöt., mindenféle bab, gomba, cukorka, szénsavas ásványi anyagok és más italok gázzal. Tehát ez a Pevzner 4. számú diétája. De a folyadék használata korlátozott - naponta legfeljebb liter.

[14], [15], [16], [17], [18]

Diéták hasmenés esetén gyermekeknél

A természetesen szoptatott csecsemők hasmenéses étrendje a szoptatás folytatását igényli, de növelni kell az etetések számát. Ha a gyermek nem hajlandó szoptatni, ne próbálja meg semmilyen módon. Jobb vízzel öntözni a gyermeket: a folyadékveszteség különösen veszélyes a kisgyermekek számára.

Meg kell jegyezni, hogy az élet első két hónapjában hasmenésben szenvedő gyermekek étrendje egy ideig laktózmentes tápszerrel (tejcukor) helyettesítheti a szoptatást. Ez azokra az esetekre vonatkozik, amikor egy laktázhiányt, a tejcukrot lebontó laktáz enzim hiányát diagnosztizálják egy újszülöttnél (általában koraszülött vagy alacsony születési súlyú). A laktózmentes keverékek etetése addig tart, amíg a gyermek abbahagyja a bántalmazást, és a gyermekorvos nem engedi, hogy visszatérjenek a szoptatáshoz.

Három év után, amikor a gyerekek szinte mindent megesznek, és idősebb családtagokkal együtt étkeznek, a hasmenéses étrend ugyanazokat az ételeket tartalmazza, és ugyanazok a korlátozások vonatkoznak, mint a felnőttek étrendjére.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Diéták hasmenés után

Diéták hasmenés után - a 4B. Étrend, akut bélpatológiák utáni gyógyulás idejére írják elő. Ennek az étrendnek a kalóriatartalma napi 2900-3100 kcal, a fehérjetartalom 100 g, a zsír 100 g, a szénhidrát 420-450 g, az étel frakcionált, napi 5-6 alkalommal. A napi vízmennyiség - legfeljebb 1,5 liter.

Az étrendi táplálkozás betartása azt jelenti, hogy kizárják a rozs- és gabonakenyeret, a friss fehér kenyeret és az összes sült és lisztes terméket, valamint az étrenden alapuló zsíros húst, halat, baromfit és főtt húsleveseket; füstölt termékek és konzervek (hús és hal); Gomba és gombaleves; minden hüvelyes; ne hagyja figyelmen kívül a friss zöldségek és gyümölcsök termikus kulináris feldolgozását; Kávé, kakaó, szódavíz és italok.

A főzés és a gőzölés mellett megengedett az ételek főzése a sütőben történő sütéssel, és az ételek őrlése már nem szükséges.

A hasmenés utáni diétás étel lehetővé teszi a következők használatát:

szárított búza kenyér;
az első ételeket egy gyenge húslevesen vagy a zöldségek főzetén (finomra vágott és főtt zöldségekkel és gabonafélékkel);
Alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi (főzve, darálva vagy kéreg nélkül sütve);
Morzsás kása (az árpa és a köles kivételével);
Főtt tészta és tészta;
erjesztett tejtermékek és tej, tejföl és tejszín - ételekhez adva;
Zöldségkrumplipüré (burgonyából, sárgarépából, karfiolból);
érett és édes gyümölcsök (alma, körte, citrusfélék) és hámozott bogyók (a szilva és a szőlő kivételével) - legfeljebb 200 g naponta.

[25], [26], [27], [28], [29]

Diéták hasmenés ellen

Az akut időszakban jelentkező hasmenés diétás menüje tartalmazhat vízen főtt búzadarát és fehér krutonnal ellátott teát (reggelire); körülbelül 100 g túró (reggelire); Húsleves püré fehér kekszel (ebédre): bögre áfonya zselé (snack az étkezések között); Rizs püré zabkása a vízen és egy pohár tea (vacsorára).

Körülbelül ugyanez a diétás menü hasmenéses gyulladás esetén: rizspüré zabkása vízben és egy pohár tea fehér kekszgel (reggelire); Fehérje omlett (reggelire); Leves csirkehúslevesre, pürésített sárgarépával és cérnametélttel, párolt csirkecell, pürésített hajdina zabkásával, áfonya zselével (vacsorára); Almapüré (uzsonnára); Főtt hal burgonyapürével és tea fehér krutonnal (vacsorára).

A hasmenés utáni étrend menüben tejkonzervet és tejet és kekszet tartalmazó kávét adhat hozzá (reggeliként); Gőzös omlett (ebédre való uzsonnára); Húsleves burgonyával, sárgarépával és karfiollal, főtt csirkefilé rizzsel (ebédre); Almapüré (uzsonnára); Quark banánpuding és tea tejjel (vacsorára).

Diéták hasmenés ellen

A hasmenés diétás diétás receptjei elvileg nem jelentenek kulináris összetettséget. Például íme két diétás étel elkészítésének receptje, amelyek alkalmasak hasmenéses felnőttek és gyermekek számára.

[30], [31], [32]

Diétás alma püré recept

A pektintartalma miatt ez az étel alkalmas a belek nyálkahártyájára és a bélflóra számára. Ehhez 2-3 édes almát kell hámoznia a bőrről és a magról. A héjat 10 percig kell forralni, el kell dobni, a főzetet pedig vágott almába kell tenni, és a fedél alá kell tenni, amíg megpuhul (ez nem lesz több, mint 20 perc). Ezután marad egy kicsit lehűlni, és keverővel homogén masszává őrölni őket.

Diéta Quark banánpuding recept egy pár számára

A csodálatos diétás puding elkészítéséhez 200-250 gramm zsírszegény túróra, 2 nyers tojásra, érett banánra, egy evőkanál cukorra vagy egy teáskanál porcukorra, vanília polpaketikára és 40 gramm puha vajra van szükség.

A fehérjéket elválasztják a sárgájától, és habbá verik; A túrót, a cukrot, a vajat és a tojássárgáját simára keverjük (keverő segítségével), majd ugyanitt adjunk hozzá felvert fehérjéket. A hámozott banánt levágják (nem túl finom) és elküldik a kapott masszának. Mindent újra összekeverünk, formába teszünk és 40 percig gőzfürdőbe (vagy 20 percig gőzösbe) helyezzük.

Ne felejtsük el, hogy a hasmenés (hasmenés) csak tünet. És ennek a tünetnek számos súlyos betegsége van. Természetesen a hasmenéses diéta segít megállítani a hasmenést és normalizálni a beleket. De ha a bélbetegség elég gyakran fordul elő, akkor érdemes elgondolkodni az egészségén és menni a gasztroenterológushoz.

[33], [34], [35], [36]

Mit ehet hasmenéssel?

A klasszikus "hasmenéses" menü a búza (fehér) reszelt, erős fekete teával, főtt rizskásával, sült almával és áfonya zselével áll. Az ilyen ételekkel több napig ki kell tartania, bár a táplálkozási szakemberek listája arról, hogy mit kell enni, ha hasmenése van:

Hajdina és zabpehely (vízen, erősen főtt, félig folyékony);
Levesek fehér hússal vagy hallevessel (rizzsel vagy mangóval);
Zöldség leves;
sovány marha-, borjú-, nyúl-, csirke- vagy pulykahús (főtt vagy párolt, darált);
főtt zsírmentes hal;
alacsony zsírtartalmú túró;
Tojás (lágy főtt vagy párolt omlett formájában);
Kakaó (tej nélkül), fekete kávé, hígított gyümölcslevek (a szilva, a szőlő és a kajszibarack kivételével).

A terápiás táplálkozás szakemberei azzal érvelnek, hogy különösen súlyos hasmenés esetén a sült alma mellett nagyon hasznos a sárgarépalé használata a péppel és a friss banánnal. Ez a három termék esszenciális szerves savakat, pektint, karotint és káliumot ad a szervezetnek.

Mit nem szabad enni hasmenéssel?

Hasmenés esetén nem ehet semmit, ami nem szerepel azon élelmiszerek listáján, amelyeknek megengedett az azonos 4. diétát fogyasztani, nevezetesen:

friss kenyér, beleértve a rozst is;
Croissant és más pékáru, valamint lisztből készült cukrászda;
zsíros hús, baromfi és hal, valamint ezekből származó húslevesek;
Levesek zöldséggel és kruppal;
Köles, gyöngy, árpa és kukorica zabkása;
Teljes tej és tejtermékek;
Tartósítószerek, savanyúságok, szószok és fűszerek;
Sajt és fagylalt;
Bab, gomba, dió;
friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
minden édes dolog, beleértve a mézet és a lekvárt is;
alkoholos és szénsavas italok.