Diéta A darált húst fokozatosan sütjük az Augsburger Allgemeine-ben

Ősszel az ételek gyakran ismét kiadósabbak - például darált hússal. A húst könnyű használni párolt paprikában vagy rakott töltelékként. A darált hús tépésekor néhány szempontot figyelembe kell venni.

húst

Ha nagy mennyiségű darált húst vetünk be, a serpenyőben gyakran nagy víztömegek képződnek. "Ennek elkerülésére a legjobb módszer a hús kis adagokban történő szaggatása" - mondja Maike Groeneveld a bonni fogyasztói tájékoztató szolgálatból. Ha a darált hús még mindig forr, nem pedig süt, akkor azt tanácsolja, hogy vegye ki a húst a serpenyőből, és hagyja, hogy konyhapapíron kifolyjon. A húslevet le kell önteni. Ezután a serpenyőt újra felmelegítjük, és a húst apró adagokban felöntjük forró zsírban.

Ha darált húsról van szó, fontos, hogy teljesen át legyen melegítve. Mivel a nyers állati táplálék szalmonellával szennyeződhet, ami súlyos bélbetegségekhez vezethet. (dpa)