Diéta - A fűszeres és alacsony kalóriatartalmú zeller szezonban van -

Újra megkezdődött a zeller szezon. Nemcsak a fűszeres íz, hanem a fontos ásványi anyagok is egészséges alapanyaggá teszik a zöldségeket a nyári konyhában. A kalóriatartalom is nagyon alacsony.

alacsony

Nem hiányozhat a klasszikus bolognai nyelvből: a zellerből. A fűszeres íz mellett ásványi anyagokkal, például káliummal, nátriummal, magnéziummal és kalciummal, valamint vitaminokkal és illóolajokkal látja el a testet.

Mivel a zöldségek több mint 90 százalék vízből állnak, nagyon alacsony a kalóriatartalom - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. 100 gramm csak 15-25 kilokalóriát tartalmaz. Mivel a zöld pálcák káliumtartalma meglehetősen magas (260 milligramm/100 gramm), a zeller vízhajtó hatású. Ezenkívül a zeller tartalmaz antioxidáns növényi anyagokat, például flavonoidokat és fenolsavakat.

A zellert nem szabad túl sokáig tárolni, mert gyorsan rostossá válik. Fóliatasakban azonban egy-két hétig hűtőszekrényben tárolható. A zeller ideális nyers mártásra, például Roquefort krémbe vagy krémsajtba.