Diéta a glutén kiküszöbölésére a lisztérzékenység kockázata vagy előnye nélkül
A lisztérzékenység, a lisztérzékenység vagy a glutén enteropathia egy állapot gyomor-bél autoimmun akiknek az előfordulása folyamatosan növekszik, különösen a gyermekek körében, és az egyetlen hatékony kezelés az szigorú glutén kizárási étrend ételtől. Ugyanakkor a gluténmentes élelmiszeriparban jelentős növekedés volt tapasztalható, 2013 és 2015 között 136% körüli.
Az étrend néhány pontatlanságának tisztázása és a határ meghatározása között terápia és étkezési trend e témák összefoglalását a The Journal of Pediatrics publikálta.
Az egyik gyakori helyzetet, amelyet tisztázni kellett, a a gluténmentes étrend hátrányainak alábecsülése. A lisztérzékenység vagy a búzaallergia diagnózisának hiányában a gluténmentes étrendnek nincs további egészségügyi előnye. Sőt, egy ilyen ételminta is növeli a zsír- és kalóriabevitelt, hozzájárulva egyesek megjelenéséhez táplálkozási hiányosságok, különösen a mikroelemek, és néha elfedhetik a lisztérzékenység tüneteit, ami késleltetheti ennek az állapotnak a helyes diagnosztizálását.
A glutén fogalma mérgező a test egészségéért tudományosan nem igazolt.
Is, a glutén "profilaktikus" eltávolítása a gluténérzékenységben szenvedők rokonainak 1. fokú étrendjéből egészséges embereknél nem bizonyítottan hatékony.
A táplálkozási szakember által vezetett étrend a glutén kizárására javíthatja életminőségét és egészségét. Nincs azonban elegendő bizonyíték e diéta előnyeinek alátámasztására az elemzett gyermekeknél, akik azonban nem mutattak bizonyos klinikai tüneteket vagy tüneteket a lisztérzékenység vagy a búzaallergia szempontjából. Pontosabban azért, mert a mikroelemek alultápláltságának kockázata Az ilyen típusú étrendnek több egészségügyi hátránya lehet, mint azt eredetileg gondolták.
Ezzel kapcsolatban a kiadvány üzenetet küld az egészségügyi szolgáltatóknak a fontosságról táplálkozási oktatás a szülők körében és fenntartott magatartást tanúsít az étrend iránt a megőrzés érdekében terápiás jelleg és a kerülje a táplálkozási korlátozások szükségtelen bevezetését a gyermekek étrendjére, tekintettel a kényes fiziológiai periódusra és a megnövekedett tápanyagigényre.