Diéta A trendekről, álismeretekről és a józan észről
Naponta szembesülünk az egészséges táplálkozással kapcsolatos új megállapításokkal, csodaszerekkel és diétákkal. Gyorsan elveszíti a dolgok nyomát, és habozás nélkül átugrik a legújabb trendre. Ha ez nem vezet a kívánt sikerhez, felmerül a jogos kérdés: "Miért nem segít ez nekem?". Conny Hörl táplálkozási szakértővel beszélgettünk a táplálkozási trendekről, és arról, hogy miért elsősorban a saját testének újbóli megismerése a fontos.
Van burgonya étrend és szénhidrát diéta. Van egynapos étrend és szökőnapos étrend. Van szakaszos böjt, goji bogyók, noni bogyók, chia magok, avokádó, majd ott van a jackfruit, amelyet finom húspótlónak tartanak. A fogyás, az egészséges életmód és az örök élet feltételezett csodareceptjeinek listája hosszú, és minden évben egyre hosszabb. De hogyan találjuk meg a személyes utunkat a diétás dzsungelben?
A "teljesen elhagyni" -tól a "nélküle nem fog működni"
"Szeretném megtanítani az embereket arra, hogy mi folyik a testben és hogyan működik. Milyen alternatívák vannak és hogyan lehet egészségesen táplálkozni anélkül, hogy folyamatosan kellene tennie minden új trend nélkül vagy követve."
Conny Hörl laterális belépőként lépett be az iparban, és az elmúlt évtizedekben továbbképzéseket folytatott a táplálkozás és az egészségügy területén, előadásokat tartott, sőt könyvet is írt a „Finom fogyás” témában. Férjével, Christiannal vezeti a my vita cégcsoportot, valamint táplálkozási szakértőként és tanárként dolgozik a zen meditációban. Mint sok ügyfelének, az ideális figura iránti vágy is meghatározó volt számára, hogy szorosabban foglalkozzon saját testével és egészségével. De gyorsan lemondott a szokásos trendekről.
Conny: "Nagyon sok álismeret folyik a trendekkel. Az emberek olvasnak egy trendről, és úgy ugranak rá, hogy nem ismerik a testüket, vagy nem tudják pontosan, hogy mit érjen el az étrend vagy az étrend megváltozása."
A magazinokban, a közösségi platformokon vagy a televízióban folyamatosan népszerűsítik az új súlycsökkentő módszereket, és az olyan gyümölcsök, mint az acai, a goji és az acerola, most a szupermarketek polcaira és a tányérjainkra kerültek. Valamikor felmerül a jogos kérdés, hogy a nagyszülők egyáltalán hogyan tudták túlélni. Tehát minden szuper gyümölcs nélkül.
Conny: "Amikor ügyfeleim új trendekkel és diétákkal fordulnak hozzám, megpróbálom kideríteni, hogy ez valóban megfelel-e az életüknek. Minden bizonnyal vannak olyan táplálkozási programok, amelyek meghozzák a kívánt eredményt, de mielőtt belevágna, néhány pontot tisztázni kell."
Saját testének megfelelő megismerése
Különböző tények vannak, amelyekről már nem kell beszélni. A józan ész önmagában is elegendő. Például annak tökéletes értelme, hogy nem használunk cukrot, búzalisztet és késztermékeket. Ezek apró dolgok, amelyek viszonylag gyorsan megvalósíthatók. Ami ezután következik, az úgynevezett „egyéni finomhangolás”, magyarázza a táplálkozási szakértő: "A szuper gyümölcsöknek nem kell rosszaknak lenniük, de nem is csodaszer. Sok jó táplálkozási program létezik odakinn, ezt nem akarom megrázni. De mindegyiknek megvan a maga filozófiája, és illik határozottan nem minden testnek. Tehát, ha nem elégedettek a „közös tényekkel” és a szuper gyümölcsökkel, akkor mindenekelőtt meg kell ismernie a testét. És ez nagyon egyedi kérdés. "
Az étrend nagyon egyedi, ezért a modern étrend trendek ígéretesek lehetnek a szomszéd számára, de nem feltétlenül támogatják a saját testét például a súlycsökkentésben. Miért genetikai kérdés az „alacsony szénhidráttartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú” választás a kívánt cél elérése érdekében - magyarázza a táplálkozási szakértő.
"A jó táplálkozási szakemberek részletes kórtörténetet készítenek. Foglalkoznak a mindennapokkal, a kliens problémáival és céljaival. Elvégzik a szükséges vizsgálatokat és segítenek a táplálkozási program integrálásában az életbe. Ebben az esetben egy szakértő sokat tehet. Bevezetni a know-how-t, és elősegíteni, hogy a lényegre összpontosítsunk, és ne keverjük össze az értelmetlen diétákat. "
Tudatosítás: az egészséges táplálkozás modern
Az egészséges életmód ebben a pillanatban ismét teljesen hippi. A fiatalok, de a vendéglátóipar is visszatér a regionális és szezonális élelmiszerekhez. Véget ért tehát az avokádó diadalmas előrenyomulása, és trónfosztja-e a házi és alulértékelt cékla? Sokan tudatosabban vásárolnak és esznek, mint néhány évvel ezelőtt. Ennek oka minden bizonnyal a „vegán mozgalom” is volt, amely az utóbbi években Ausztriában is egyre jobban gurult. Néhányan csatlakoztak a „trendhez”, és még akkor is, ha nem tartottak állandóan vegán étrendet, tudatosították az egészséges táplálkozást vagy alternatívát mutattak.
Conny: "Nem minden vegán termék jó. Itt annyi különbség van, mint a hús minőségében. Ennek ellenére a trendek azt is jelentik, hogy az emberek ismét tudatosan foglalkoznak a táplálkozással, és ez jó jel. De mindig óvatosságra van szükség . Célszerű kihasználni egy szakértő know-how-ját, és megtalálni a saját testének megfelelő utat, és természetesen használni a józan eszét, mielőtt vakon követi a táplálkozási trendeket! "