Diéta A túl sok gyümölcs egészségtelen lehet - FOCUS Online
Az alma természetesen egészséges. Két alma pedig még mindig jobb, mint bármelyik cukorkák. Valószínűleg három is, igaz? Mi a helyzet négy almával? Öt? Tíz? Ehet-e túl sok gyümölcsöt - a méreg által kiváltott adag kliséje szerint?
"A gyümölcs határozottan egészségtelen is lehet" - mondja Carsten Lekutat háziorvos és szerző. Végül is a gyümölcs tartalmaz fruktózt - ezért olyan jó és édes íze van. "Végül a gyümölcscukor is cukor, az ezzel járó összes problémával együtt" - mondja Lekutat.
Zsíros máj fruktózból
Jelenlegi könyve "Egy almából egészségessé válik, három almából zsírmáj". Amikor a máj zsírossá válik, ami súlyos másodlagos betegségeket okozhat, a legtöbb ember túl sok alkoholra gondol. Valójában az esetek 20-30 százaléka nem a snapsznak és a sörnek köszönhető, írja a Lekutat - hanem például a túl sok fruktóznak.
Tehát csak zöldséget egyél? Vagy inkább a csokoládét? Nem, mondja Lekutat. „Németországban inkább az a probléma, hogy túl kevés gyümölcsöt eszünk. Sok betegemnek örülnék, ha több gyümölcsöt ennének ”- mondja. Mégis érdemes lehet elgondolkodni az elfogyasztott gyümölcs típusán - és a változatosságon.
Vizsgálja meg közelebbről a gyümölcsfogyasztást
Mert a gyümölcs nem csak gyümölcs, ha cukor- és energiatartalomról van szó. "Az olyan gyümölcsökben, mint a banán, a szőlő, az alma vagy a mirabelle szilva magas a cukortartalom, a narancsban vagy a bogyóban például lényegesen kevesebb van" - magyarázza Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE).
Azt is mondja: A gyümölcs egészséges, de gazdag cukorban - ezért óvatosan kell fogyasztani. A DGE napi öt adag gyümölcs vagy zöldség elfogyasztását javasolja. Gahl szerint azonban a zöldségeknek van elsőbbségük. Részletesen az ajánlás: két gyümölcs, három zöldség.
Turmixok és prések
Az is kulcsfontosságú, hogy hogyan fogyasztod az almát és a társat. "Elvileg a tiszta gyümölcs jobb, mint a feldolgozott gyümölcs" - mondja Lekutat. Gyümölcslével például a gyümölcs erősen koncentrált, és a cukor gyorsan a vérbe kerül. Lekutat ezért nem tartja jó ötletnek a reggeli narancslevet. Sok szakértő egyformán bírálja a turmixokat. - Ha leteszi egy turmix hozzávalóit, akkor valószínűleg nem enne meg ennyi gyümölcsöt egy étkezés során. De folyadékként fogyasztva nagyon gyorsan megy ”- mondja Gahl.
Ez a helyzet a Quetschies esetében is, a táskafalatokban, amelyeket a kisgyermekek és szüleik népszerűek. Itt a szülőknek ellenőrizniük kell, hogy egyáltalán csak gyümölcsöt tartalmaznak-e. Különösen a hűtött polcokról kifacsart tejtermékek gyakran viszonylag alacsony gyümölcstartalommal bírnak - figyelmeztet az alsó-szászországi fogyasztói központ. Ehelyett a gyártók gyakran más cukrot vagy aromákat adnak hozzá.
De a fogyasztóvédők a tiszta gyümölcs zúzódások ellen sem tanácsolják - például a gyenge ár-teljesítmény arány miatt, mivel a szag, a hallás vagy az érintés nem foglalkozik, és a zúzódások folyamatos szívása fogszuvasodást okozhat.
A gyümölcsfogyasztásnak illeszkednie kell az életmódhoz
Soha többé csipet és nincs narancslé reggelire? Mit szabad még csinálni? Itt a szakértők mindent egyértelműen megadnak - elvégre az étkezés és ivás körüli túl szigorúság ugyanolyan rossz. "A mai táplálkozási tanácsok ritkán egyének, de kell, hogy legyenek - az emberek nagyon különbözőek és alkalmazkodók is" - mondja Lekutat.
Ez fordítva azt jelenti: A gyümölcsfogyasztásnak illeszkednie kell az életmódhoz. Ha minden reggel narancslevet szeretne, akkor ennek megfelelően többet kell gyakorolnia. És ha nem akarja gyermekeit rossz szokásokkal kiképezni, akkor csak hébe-hóba van velük - és egyébként főleg feldolgozatlan gyümölcs.