Diéta Aki sós ételt fogyaszt, annak már nem kell inni - SZERETETTEN
Akik sportolnak és izzadnak, azoknak inniuk kell. De ha sós ételt eszel és szomjasnak érzed magad, megtehetsz további pohár víz nélkül
Forrás: Rubberball/Getty Images
Egy zacskó chips - és szomjas leszel. Ilyen a mindennapi élmény. De most kiderült, hogy a testnek nincs szüksége extra folyadékra. A kutatók felfedeztek egy víztakarékos mechanizmust.
Tíz fiatalember, fizikailag egészséges - és teljes munkaidőben figyelte. Ön nem intézményben van, de része az egyik leghosszabb izolációs kísérletnek, amelyet valaha végeztek. Az orosz Mars-500 kísérlet „kozmonautáiként” állítólag segíteniük kellett a kutatókat abban, hogy megértsék, mi történik a hosszú távú sofőrök testével és elméjével.
Ezért mindent figyeltek. Minden fizikai mozdulat, mit eszel, mennyit iszol - és mennyi vizeletet ürítesz. Ez a megfigyelés 205 napig tartott, ami majdnem hét évvel ezelőtt volt. De a beállítás annyira érdekes és eredményes volt, hogy a tudósok a mai napig értékelik az adatokat.
Mindig vannak meglepetések. Jens Titze által vezetett nemzetközi kutatócsoport az Erlangeni Egyetemről és a mai Vanderbilt Egyetemről az USA-ban leírja, hogy nyilvánvalóan téves az a feltételezés, hogy a sós étel több szomjúsághoz és több vizelethez vezet. Beszámolnak eredményeikről a „Journal of Clinical Investigation”.
Minden vizeletedényt megszámláltak
Az orosz orvos, Natalia Rakova, jelenleg a Berlini-Buchi Charité és Max-Delbrück Molekuláris Orvosi Központ Kísérleti és Klinikai Kutatóközpontjában, tíz férfit vizsgált meg, akiket 105 vagy 205 napra bezártak a Mars-500 álűrhajóba. voltak. Minden résztvevő azonos étkezési tervvel rendelkezett, de néhányuknak napi hat, kilenc vagy tizenkét gramm sót kaptak.
"Pontosan tudtuk, mit ettek, mennyit és mit ittak - és minden vizeletcseppet elkaptunk tőlük" - magyarázza Friedrich Luft, szintén a berlini Max Delbrück Molekuláris Orvosi Központ Kísérleti és Klinikai Kutatóközpontjában. -Könyv.
Ismeretlen víztakarékos mechanizmus
Meglepő módon azok a férfiak, akik sok sót ettek, nem ittak többet, mint azok, akiknek kevés volt. Kicsit többet ettek és kevés vizeletet termeltek. A só nyilvánvalóan egy belső víztakarékos mechanizmust váltott ki a vesékben. Ez ellentétes a korábban érvényes elmélettel, miszerint a sós étel szomjazza.
A tankönyvek a következőképpen magyarázzák az emberi folyadék anyagcseréjét: A vesében a vizet és a fehérjéket kiszűrik a vérből; az ionokat a vese tubulusok visszaszívják vagy kiválasztják. Ez akár 200 liter primer vizeletet eredményez. A második lépésben a fontos anyagokat az elsődleges vizeletből visszajuttatják a szervezetbe. Az elsődleges vizelet 99 százaléka újrahasznosításra kerül, a többi megszűnik.
A só fontos szerepet játszik ebben az újrahasznosítási folyamatban. Az előző elképzelés szerint biztosítja, hogy a folyadék a vizeletben maradjon. A sok sóbevitel tehát magasabb sókoncentrációhoz vezet az elsődleges vizeletben, majd kevesebb folyadékhoz jut. Legalábbis ezt gondolták eddig.