Diéta - Antibakteriális hatású és mértékkel egészséges. Fahéj - Gazdaságos
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: Antibakteriális hatású és mértékkel egészséges: fahéj
Bonn (dpa/tmn) - A fahéj a karácsonyi pékség és más édesség szerves része. A fűszer illóolajokban gazdag, amelyek jellegzetes ízét és illatát adják neki.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Bonn (dpa/tmn) - A fahéj a karácsonyi pékség és más édesség szerves része. A fűszer illóolajokban gazdag, amelyek jellegzetes ízét és illatát adják neki.
A legfontosabb aromaanyag a fahéjamaldehid, amint azt a fogyasztói tájékoztató szolgálat magyarázza. A ceiloni fahéj nagyon jó minőségű - több illóolajat tartalmaz, mint az olcsóbb és kevésbé jó minőségű cassia fahéj.
Mindkét típus tartalmaz kumarint is, amelyről úgy gondolják, hogy májproblémákat okoz, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Az olcsóbb cassia fahéj több kumarint tartalmaz. Ha naponta legalább két gramm fahéjat fogyaszt, ami körülbelül egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg, akkor jobb, ha ceiloni fahéjat használ.
Az AIDS pedig azt javasolja, hogy például a gyerekek ne egyenek annyi süteményt, amelyek sok fahéjat tartalmaznak, például fahéj csillagokat. A fahéjban található olajok jót tesznek a szervezetnek: a segédanyag szerint a fahéj olaj antibakteriális hatású, gátolja a gombák növekedését és elősegíti a bélmozgást.