Diéta az 5 elem szerint
A nyers és a hideg étel egészséges?
Miért eszel egyre többet nyersen?
Ön egyre betegebbé válik, és a betegségek típusai egyre jobban fejlődnek és terjeszkednek az iparosodott országokban. A fejlődő országok lakosságának egészsége nem jobb, de a betegség típusai ott alig változtak. Az emberek keresik az okokat, és megpróbálnak tenni valamit ez ellen. Itt van egy tipikus példa, de a bélterület panaszaira vonatkozik: nyers étel.
Már ismertté vált, hogy a diéta nagy hatással van az egészségre - az étrend az egészség alapja. Ez a vélemény, amelyet az európai orvoslás ősapája, Hippokratész dicsért, szintén egyetért a régi kínai mondással: "A száj a betegségek kapuja". Az "egészséges" étel egészséges, az "egészségtelen" étel pedig beteg lesz. Vitaminhiány esetén, amely sok panaszt okozhat, ezért azt tanácsolták, hogy egyél több vitamint és a természetből. De hogyan lehet megőrizni a vitaminokat? Európában ismert, hogy "órákig tartó főzéssel" a zöldségekben lévő vitaminok és más létfontosságú anyagok elpusztulnak az ilyen típusú főzés során - pl. B. A spenótot addig főzik, amíg a spenót színe olyan sötétnek tűnik, mint a csokoládé, ezért sokan úgy gondolják, hogy a legjobb az, ha nyersen eszik a "salátát", sőt a zöldségeket is. A kérdés az, hogy a nyers ételek megfelelnek-e a belső „főzőgépünknek” - a gyomor és a lép funkcionális köreinek.
Hogyan működik az emésztőrendszer a TCM szerint?
A hagyományos kínai orvoslás másképp ábrázolja az emberi testet, mint a hagyományos orvoslásban: a „gyomorban” (lefelé áramlik) és a „lépben” (felfelé áramló) a szerves energiának folyamatosan mozognia kell. Csak akkor, ha az energia, különösen a gyomor és a lép funkcionális köreiben lévő Yang energia, amelyet "főzési hőnek" neveznek, elég erős és megfelelően áramolhat, az elfogyasztott étel megfelelően feldolgozható és szállítható, majd elosztható (felszívódás a belekben a vérbe és a vér szállítása a szervekbe). Az ételből és italból származó táplálék ezekben a funkcionális csoportokban nem halmozódik fel.
A gyomor és a lép működésében a yang energia főleg a vesék yang energia erősségétől függ. Ez a Yang energia a „gyomorban” és a „lépben” nagyon érzékeny a „hidegre”, különösen akkor, ha a „hideget” a „nedves” anyaggal kombinálják. Ez a „hideg” és „hideg-nedves” károsíthatja a Yang energiát a „gyomorban” és a „lépben”. A lép és a gyomor funkcionális köreiben az anyagcseréhez szükséges szerves energiaáramlás károsodott.
Milyen negatív hatással van a nyers étel az anyagcserére?
A zöldségek többek között a természetben nőnek a földön, ahol a nagy "Yin" él. A nyers zöldségek, saláta stb. Tartalmazzák a "hideg" és a "nedves" természet erejét. Ez az erő gyengíti a yangot a „gyomorban” és a „lépben”. A gyomorban és a lépben meggyengült Yang-energia még nehezebben emésztheti meg a „hideget” és a „nedves” tartalmú ételeket, ezzel ördögi kört hozva létre. Ez különösen gyorsan történik, ha a "gyomorban" és a "lépben" már van egy gyengeség a Yang energiában, például ha örökletes Yang-gyengeség van a vesékben és a lépben.
Amikor a „hideg” és a „nedves” középen felhalmozódik (2. szint), a Yang energia áramlása lelassul. Ez a torlódás gáz- és hasi fájdalmat okozhat, amelyek kevésbé reagálnak a hőre, inkább a hidegre. A nedvesség (ételtől vagy a Yang energia gyengesége miatt) felhalmozódik középen, és az energia nem tud szabadon áramolni (nincs szomjúság, ízhiány, étvágytalanság, édesség iránti vágy, gyomorégés, nyomás vagy teltség érzése a felső és a középső hasban) ). A nedvesség felhalmozódik, és a „gyomorban” lévő energia nem áramolhat szabadon lefelé, hanem felfelé nyomja (fájdalom, böfögés, émelygés, még folyadékkal való hányás, puha széklet vagy hasmenés is). A táplálkozás szállítása károsodott, és ennek következtében "váladék" (anyagcserezavar) alakul ki. Ez a nedvesség felhalmozódás elterjed a különféle ízületekben, így az ízületek merevsége, az egész test nehézségének érzése és szédülés jelentkezhet.
Melyik csoport szenved tőle?
Ez gyakran olyan embereknél fordul elő, akik örökölték a lép és a vesék gyengeségét (különösen a Yang gyengeségét). Azok az emberek is, akik stressz alatt élnek, mert a stressz károsítja a központi (zhongqi) energiát; mert stressz alatt gyakran nem tartanak rendszeres étkezést, mert stressz alatt a lép funkciói károsodhatnak. Gyakran kimerült, túl sok nemi kapcsolat, amely károsíthatja a vesék és a lép Yang energiáját, szintén kockázatot jelent. Ide tartoznak azok az emberek is, akik csak salátát vagy nyers zöldséget esznek, vagy akik még mindig sok nyers zöldséget esznek egy nagy, nehezen emészthető étkezés után.
Ehet egyáltalán nyersen vagy hidegen?
A válasz igen, de a kérdés az, hogy hogyan?
- A nyers és a hideg ételeket melegítő összetevőkkel együtt kell enni, hogy a nyers és hideg ételek hideg és nedves erejét csökkentsék a melegítő összetevők.
- A nyers és a hideg ételeket meleg összetevőkkel lehet elkészíteni, az elkészítés gyengíti a nedvességet és a hideget.
Hogyan lehet egészségesen enni?
Főtt: A nyers ételekben a természetből származó „hideg” vagy „nedves” energiát gyengítheti bizonyos típusú főzés vagy összetevők hője. A "felmelegedett" étel (nem csak a hőmérsékletet tekintve) a gyomor és a lép emésztését kevés vagy bármilyen nehézség nélkül teszi lehetővé (ezzel szemben a "forró" vagy "meleg" ételek hatásait a megfelelő főzési módszer vagy összetevők is szabályozzák, hogy a A lép és a gyomor funkcionális áramkörei nincsenek túlaktiválva). Ennek eredményeként a főtt étel megkönnyíti az emésztőrendszert. Annak érdekében, hogy több étrendet kapjon a vitamin, megfelelő főzési módszert kell alkalmazni.
Meleg: A lehető leggyakrabban meleget kell enni. A gyomor és a lép funkcionális területei sokkal jobban képesek feldolgozni a meleg ételeket. Az ételekben és italokban lévő energia a főzési hő által dinamikusan aktiválható, és jobban szállítható és elosztható, így ez az energia nem halmozódik fel a gyomorban és a belekben.
Puha: A puhán főtt ételek kevéssé terhelik az emésztőrendszert.
Alacsony zsírtartalom: A TCM-ben a "zsír" nehezen emészthető és energetikailag nagyon ellenálló. Különösen a hideg és zsíros ételek elnyomják a gyomor és a lép funkcionális áramköreit, így az emésztési energia lassabban áramlik, és a nyálka nagyon gyorsan képződik. Tehát az alacsony zsírtartalmú étel könnyen emészthető vagy szállítható, és az energia nem áll meg. De ez nem azt jelenti, hogy csak vegetáriánusan szabad enni. A legjobbak és a legegészségesebbek a zöldségek, amelyek az "étel a hús mellett" részét képezik.
Kevés: Kevés, de elegendő táplálékkal az emésztőrendszer nagyobb mozgásteret kap, és a gyomor és a lép funkcionális áramköreinek „motorja” megfelelő sebességgel működik. "Az emberi test fu szervei (pl. Gyomor és belek) kitölthetők, de nem túl tele". Tehát nem szabad 100% -osan megenni magad, bármennyire is éhes vagy. Telt gyomor és belek esetén az emésztési energia felhalmozódik, és a szív megzavarodik.
A tartós alultápláltság rosszabb, mint az alkalmi bűnök!