Diéta Az egészséges gyermek vegán vagy gluténmentes étrend-figyelőt eszik
Diéta Az egészséges gyermeket vegán vagy gluténmentesen táplálja?
Amikor a szülők laktózmentesen, gluténmentesen vagy akár vegánul fogyasztják gyermekeiket, ez mindenekelőtt egy dolgot jelent: jó szándékú. De az ilyen koncepciók többet ártanak, mint használnak.
Gluténmentes, vegán: Mennyire egészségesek ezek a diéták a gyermekek számára?
Az ember újra és újra félelmetes történeteket hall: A kisgyermekek betegségekkel, fertőzésekkel vagy hatalmas hiánytünetekkel fordulnak orvoshoz, mert szüleik rossz étrendet adtak nekik - a legjobb szándékkal. A magazinok és az online fórumok mindenféle diétát népszerűsítenek, amelyek állítólag egészségesek. Laktózmentes, gluténmentes - maga az ötlet, hogy ezek az ételek valamiből „mentesek”, nyilvánvalóan táplálja azt a meggyőződést, hogy ami nincs bennük, az valami egészségtelen. A szülők megelőzően táplálják babájukat laktóz- és gluténmentes termékekkel. Még akkor is, ha sem laktóz-intoleránsak, sem celiakia nincs.
"Az ilyen trendek nem új keletűek" - mondja Nathalie Metzger, a zürichi gyermekkórház táplálkozási tanácsadója. "A szülőknek vannak szokásaik vagy elképzeléseik arról, hogy miként kell táplálkozniuk, és át kell adniuk gyermekeiknek." Bárki elsajátíthatja a feltételezett ismereteket az interneten. "Szinte mindent megtalál, sajnos sok rosszat is" - mondja Metzger. "Itt-ott járóbeteg-beutalókkal látjuk, hogy a szülők olyan gyermekeket fogyókúráznak, amelyeket egyetlen orvos sem írt fel nekik."
Ez veszélyes lehet - nemcsak az érintett gyermek számára, hanem mindazok számára, akiknek bizonyított az élelmiszer-intoleranciája vagy allergiája (lásd: „Allergia vagy intolerancia”, 10. oldal). "Ha egy gyermeknek ellenőrizhető allergiája van, és fennáll a súlyos allergiás reakció veszélye, akkor a svájci allergiás központtal együtt felajánljuk a szülőknek a tanárok és a játékcsoport vagy az osztály többi gyermekének szóló tanfolyamot" - mondja Miriam Hoernes, a Gyermekkórház. "Ebben az összefüggésben feltűnő, hogy a tanárok milyen gyakran jelentik, hogy más gyerekek is allergiásak erre vagy arra, és nem szabad megenniük bizonyos dolgokat."