Diéta az immunitás növelése érdekében; FASFR

A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a test védelmi rendszerének integritása és megfelelő működése szempontjából, de egyetlen étel, vitamin vagy más anyag sem nyújt teljes védelmet a betegségekkel szemben.

A test fő védekező mechanizmusa a betegségek ellen az immunrendszer, amely rendkívüli módon képes azonosítani és tárolni a lehetséges káros anyagokat, amelyeket aztán antitestek révén semlegesít. Akár külső "ellenségek" (vírusok, baktériumok, gombák, mérgező anyagok), akár belső (endogén vegyületek, normál vagy rákos sejtek) léteznek, ezek a védelmi "fegyverek" nagyon hatékonyak azok elpusztításában.

• Magas savtartalmú emésztőnedvek;
• A bőr gátja és a szervek falát bélelő nyálkahártya;
• Fehérvérsejtek és nyirok (leukociták és limfociták).

Az immunitás serkentésében szerepet játszó ételek

1. Omega-3 esszenciális zsírsavak

A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek csökkenteni az immunválaszt kísérő akut gyulladást, mivel nagy előnyük, hogy hirtelen csökkentik a prosztaglandinok aktivitását.

A zsíros halak (lazac, tonhal, makréla, szardínia) fogyasztása a következő mechanizmusok révén pozitív hatással van az egészségre:

• Csökkentse a véralvadást és a trombózis kockázatát;
• A vörösvértestek csökkenése megkönnyíti azok megérkezését a test legkisebb kapillárisaiba, biztosítva a sejtek optimális oxigénellátását és táplálását;
• Csökkenti az artériás falak gyulladását;
• Csökkenti a koleszterinszintet, a triglicerideket és az LDL-frakciót.

Összefoglalva, az omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek (miokardiális infarktus, stroke) előfordulását, javítják az autoimmun betegségek tüneteit, csökkentik a gyulladásos folyamatokat és stimulálják az immunszegmenseket.

1. Antioxidáns vitaminok

Az immunrendszer hatékonyságára a legnagyobb hatást gyakorló vitaminok az antioxidánsoknak nevezett A, C és E vitaminok. Megakadályozzák az oxidatív reakciókat a testben, amelyek révén a szabad gyököknek nevezett molekuladarabok káros hatásukat minden sejtre kifejtik. Az antioxidáns vitaminok az immunitás erősítése és a puffadással szembeni ellenállás növelése mellett csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a daganatos megbetegedések kockázatát és lassítják az öregedési folyamatokat.

• C-vitamin: paprika, zöld leveles zöldségek, káposzta, brokkoli, paradicsom, petrezselyem, kivi, citrusfélék, eper, dinnye;
• E-vitamin: magvak és növényi olajok, olajos gyümölcsök (dió, mogyoró), teljes kiőrlésű gabonák, avokádó, csíra, búza, tojás, zöld leveles zöldségek;
• A-vitamin: állati termékek (máj, hal, tej, vaj, sajt, tojás), béta-karotin - az A-vitamin prekurzor (spenót, brokkoli, kaliforniai paprika, sárgarépa, tök, sárgabarack, dinnye, mangó) .

1. ásványok

Kis mennyiségben is elengedhetetlenek az olyan mikroelemek, mint a cink, a szelén, a réz vagy a vas az immunrendszer megfelelő működéséhez. Ezeknek az ásványi anyagoknak szerepük van az oxidatív folyamatok aktiválásában és az azok elleni védelemben, valamint a sejtek megfelelő oxigénellátásában és működésében.

Azokkal a vitaminokkal ellentétben, amelyek pótlása egy betegség alatt felgyorsítja a gyógyulást, az ásványi anyagok, különösen a cink vagy a vas nagy dózisa ellenkező hatást gyakorolhat, csökkentve az immunitást.

1. Fitotápanyagok

A természetes termékek (különösen a zöldségek) jótékony hatásán alapuló tudományt fitoterápiának, a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban és más növényekben található hasznos hatóanyagokat fitonutrienseknek nevezik. Egészségügyi előnyeik nyilvánvalóak: fenntartják a sejtek egészségét, segítenek helyreállítani és megszaporodni, lassítják a szövetek lebomlását, megakadályozzák a rákkeltő anyagok felhalmozódását, csökkentik a vér koleszterinszintjét, védik a szívet és az ereket, csökkentik a vérnyomást, biztosítják a csontok erősségét, fenntartják a sejtek egészségét. hormonális egyensúly és megakadályozza a fogszuvasodást.

1. Probiotikumok

A "PRObiotic" szó meghatározza azokat a termékeket, amelyek a szervezetbe jutva hozzájárulnak a bélflóra helyreállításához és a hasznos baktériumok szaporodásához. A probiotikus termékek élő fermenteket tartalmaznak, amelyek elősegítik az egészség és az emésztési egyensúly fenntartását, a kórokozó baktériumok elleni küzdelmet és megerősítik a szervezet védekező rendszerét a bél nyálkahártyájában.

A probiotikus termékek rendszeres fogyasztása számos előnnyel járhat a szervezet számára:

• Enyhíti a krónikus emésztőrendszeri és bélbetegségeket;
• Javítja a laktóz toleranciát és más allergiás állapotokat;
• Növeli az immunrendszer hatékonyságát;
• Véd a fekélyek ellen;
• Csökkenti a húgyúti és hüvelyi fertőzések előfordulását nőknél;
• Csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A 10 legfontosabb étel, amely növeli az immunitást

1. Zöld tea - a vérben lévő limfociták aktiválásával növeli a bakteriális, vírusos és parazita fertőzésekkel szembeni ellenállást;

1. Zsíros hal - gazdag omega-3 esszenciális zsírsavakban, gyulladáscsökkentő szerepet játszik;

1. Probiotikus joghurt - növeli az immunválasz intenzitását számos baktériumra és vírusra;

1. Kiwi - a C-vitaminban leggazdagabb gyümölcs, antioxidáns hatású;

1. Paprika - antioxidáns tulajdonságú fitonutriens, fenntartja a bőr és a nyálkahártyák integritását;

1. Tojás - a legjobb minőségű fehérjeforrás (mind a 8 aminosav;

1. Napraforgómag - tartalmaznak omega-6 esszenciális zsírsavakat, E-vitamint és fehérjéket, amelyek erősítik az immunrendszert;

1. Eper, málna és bogyók - nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, antocianinokat és fitotápanyagokat;

1. Fokhagyma és hagyma - vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek (allicin);

1. Vörös hús - gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás.

Irodalomjegyzék: Egészségügyi ízek, Dr. Mihaela Bilic, Bukarest, Curtea Veche Publishing, 2011

---