Diéta csalánkiütéshez menü és receptek csalánkiütéshez Az egészségügyről kompetensen

A cikk szakembere

A csalánkiütés étrendje a kezelés szerves része, mivel ez a betegség a dermatózisok heterogén csoportjába tartozik, amely a legtöbb esetben allergiás reakcióként alakul ki különböző provokáló tényezők hatására.

E tényezők közül: drogok, fertőzések, munkahelyi és háztartási vegyi anyagoknak való kitettség, napsugarak és hipotermia, rovarcsípések és növények pollenjei. De a csalánkiütés étrendje alapvetően szükséges, ha a viszkető hólyagok megjelenését a kipirosodott bőrön olyan ételek fogyasztása okozza, amelyeket az emberi test nem tolerál.

Hangsúlyozni kell, hogy a betegség étrendjének sajátossága, hogy a csalánkiütés hipoallergén étrendje.

[1], [2], [3]

A csalánkiütés kezelése diétával

Az orvosnak előírnia kell a csalánkiütés kezelését. Megkérdezheti, mi - a bőrgyógyász vagy az allergológus? És ez jó kérdés, mert a lokalizáció szempontjából ez a betegség a bőrgyógyászathoz tartozik, és ha figyelembe vesszük annak etiológiáját, akkor allergiás. Ezért pontosan meg kell határozni a kialakult patológia okát. És itt sem minden olyan egyszerű: az orvosok maguk is elismerik, hogy az urticaria esetében még nem állnak rendelkezésre egységes orvosi és diagnosztikai megközelítések, és az esetek csupán 50% -a tárja fel az urticaria akut formájának valódi okát. Más esetekben ennek a betegségnek az eredete meghatározatlan marad, és az orvosok "idiopátiás urticariát" diagnosztizálnak.

Ezenkívül az urticaria csak külön-külön mutatható ki, hogy nem reagál a szervezetre, de a fertőzés bármely tünete, a szisztémás autoimmun betegségek (szisztémás lupus erythematosus, rheumatoid arthritis, Sjogren-szindróma stb.) Vagy az emésztőrendszer és a gyomor-bél traktus patológiái fennállnak. Tehát az, hogy milyen étrendre van szükség a csalánkiütéshez, az okától függ.

A klinikai gyakorlatban általában úgy gondolják, hogy az akut urticaria leggyakoribb oka az élelmiszeripari termékek (különösen különféle adalékokkal és tartósítószerekkel). És bár a bőrreakció megnyilvánulása, amely a test egy adott termék iránti túlérzékenységének jelzője, nem immunológiai jellegű (azaz IgE-közvetített), kifelé azonban nyilvánvaló allergiának tűnik. Ennek alapján a szakértők "álallergiának" nevezik. De a csalánkiütés hipoallergén étrendjének követése a legtöbbjük szerint a gyógyulás egyik legfontosabb követelménye.

Diéta akut urticaria esetén

Az akut urticaria étrendjének kiválasztásakor ajánlott az ilyen termékeket felvenni az étrendbe:

Gabonafélék, a búzadara kivételével;
erjesztett tejtermékek (adalékanyagok nélkül);
nyers sajt;
Alacsony zsírtartalmú hús (marhahús, nyúl, pulyka);
Mindenféle káposzta (kivéve a vörös edényt), cukkini, tök, friss zöldborsó és bab, kapor és petrezselyem;
Alma (zöld vagy sárga héjú), körte, sárga meggy, fehér ribizli és egres;
Vaj, finomított növényi olaj;
Gabona kenyér vagy kenyér.

[4], [5]

Diéta krónikus urticaria esetén

Sok allergiás orvos szerint a krónikus urticaria gyakran kíséri a gyomor-bél traktus, az epehólyag és a máj kóros állapotát. Az urticaria pedig az alapbetegség súlyosbodásával párhuzamosan nyilvánul meg. Ezért ilyen esetekben az 5. számú terápiás étrendet írják elő a zsírok, az étkezési só és a folyadék fogyasztásának korlátozásával. Valójában a betegek figyelik, és étrendként használják krónikus urticaria esetén

Az 5. diéta lehetővé teszi az alábbiakat: zsírszegény marhahús és csirke (főtt vagy sült); sovány hal (főtt vagy párolt); alacsony zsírtartalmú túró és alacsony zsírtartalmú tejföl; Vaj (50 g naponta); Kása és vegetáriánus levesek zöldségekkel, gabonafélékkel vagy tésztával; Bab és zöldségfélék; nem savanyú gyümölcsök és bogyók.

Ezzel a diétával nem ehet: zsíros húst és halat; Hús-, hal- és gombalevesek; friss kenyér és zsemle; zöldhagyma, spenót, retek, retek és sóska; füstölt termékek és konzervek; fűszeres fűszerek (bors, mustár, torma). Fagylalt, cukrászda tejszínnel, fekete kávé, kakaó, csokoládé és természetesen alkoholos italok is tilosak.

[6], [7], [8], [9], [10]

Diéta csalánkiütés után

A csalánkiütés hipoallergén étrendjét legalább egy hónapig, vagy - amint az allergiások megjegyzik - addig kell tartani, amíg a csalánkiütés jelei teljesen eltűnnek. És csak ezután lehet a tabutermékeket (és minimális mennyiségben) fokozatosan visszatérni az étrendbe. Ennek előfeltétele azonban, hogy a termék nem vezetett a betegség visszaeséséhez.

Az orvosok napló vezetését javasolják. Ebben a betegnek meg kell erősítenie, mit evett és mikor, és ami a legfontosabb - nem alakult ki csalánkiütés. Ez lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározza a termék allergénjét, és a lehető legpontosabban meghatározza, mely ételeket kell csalánkiütés után kizárni az étrendből.

Az urticaria utáni étrend a főzési technológiához is kapcsolódik: a főzés előnyös módja a forralás vagy a gőzölés.

[11]

Diétás menü csalánkiütéshez

Annak ellenére, hogy a csalánkiütéses étrenden el kell hagyni a termékek lenyűgöző listáját, elegendő tétel van a menüben.

A reggeli menü például a következőkből állhat:

Kása almával és zöld tea kekszekkel;
egy darab főtt pulyka friss káposzta és almalé salátával;
Hajdina vagy zabkása és egy pohár kefir;
két sült alma túróval és egy csésze zöld tea.

A csalánkiütéses étrend a következő lehet:

Borsóleves, főtt burgonya tejfölös mártással vagy növényi olajjal és gyógynövényekkel, zöld tea;
Burgonyaleves, párolt húsgombóc párolt zöldségekkel és ásványvízzel;
Húsgombóc, párolt cukkini és szárított gyümölcs kompót leves.

Vacsorára főzhet burgonyás rakott kaprot, tésztát alma- vagy sajtmártással, zöldségekkel és rizs tökkel töltve, túrós rakott és sok más diétás ételt.

Diétás receptek csalánkiütéshez

Szüksége lesz: 3 nagy burgonya (hámozott), 2 darab póréhagyma, 2 evőkanál. Kanál olívaolaj, víz és só.

Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, adja hozzá az apróra vágott póréhagymát (csak a fehér részt), és folyamatos keverés mellett párolja. Amikor a hagyma áttetszővé válik, a burgonyát felkockázzuk a fazékba, és 5 percig pároljuk. Ezt követően 500-600 ml forrásban lévő vizet öntünk a serpenyőbe, megsózzuk és körülbelül 15 percig forraljuk. Amikor a burgonya puha turmixgéppé válik, a levest homogén állagúra állítják elő. Tálaláshoz tehet egy kis vajat a tányérra, és megszórhatja petrezselyemmel.

Recept tészta alma- vagy sajtmártással

Nyilván tudod, hogyan kell főzni a tésztát. Kínálunk recepteket két teljesen diétás szószhoz főtt tésztához (vagy más tésztához).

Melegítsen fel egy evőkanál tejszínes (vagy olvasztott) olajat és 2 evőkanál nehéz tejszínt egy vastag aljú serpenyőben. Hozzáadunk 2 evőkanál reszelt sajtot reszelőn reszelve, és homogénig keverjük, ízlés szerint adjuk hozzá. Öntsük a tésztát mártással, és szórjuk meg petrezselyemmel, kaporral vagy reszelt sajttal.

Hámozzon meg és vetessen néhány almát, vágjon és öntsön vizet úgy, hogy az ellepje az almát. Addig főzzük, amíg az alma megpuhul. Ezután őrölje meg őket pürében, adjon hozzá egy evőkanál cukrot és egy kis fahéjat, és további keverés mellett főzzön még néhány percig.

Ez az illatos és ízletes mártás nemcsak a makarónihoz, hanem a táplálkozási szakemberek által ajánlott gabonafélékhez is tökéletes, de különösen azok számára, akiknek csalánkiütésre van szükségük.

[12], [13]

Mit ne együnk csalánkiütéssel?

A már kialakult élelmiszer által okozott urticaria tünetek jelenlétében annak alkalmazását teljesen le kell állítani. A fogyókúrázók is határozottan javasolják a csalánkiütés hipoallergén étrendjének betartását - vagyis kizárják étrendjükből azokat a termékeket, amelyek fokozottan képesek allergiás reakciókat kiváltani, beleértve az urticaria formáját is. Ebbe beletartozik:

Hús-, hal- és gombalevesek;
Csirke, máj és belsőségek;
minden sült, forró és füstölt;
Pácok és savanyúságok (beleértve a savanyú káposztát is);
Fűszerek, mustár, majonéz és más elkészített szószok, valamint ketchup;
Kolbász (főtt és füstölt), kolbász, kolbász, stb .;
Félkész termékek (pelmenik, darált hús stb.);
Hal, kaviár és tenger gyümölcsei;
Tojás, fűszeres sajt;
Margarinok és kenetek;
Paradicsom, bolgár bors, retek, spenót, sóska, zeller, retek;
Gomba;
természetes méz és mindenféle dió;
minden citrusfélék, sárgabarack, őszibarack, szőlő, eper, málna, ribizli, dinnye, görögdinnye, ananász, gránátalma, kivi és datolyaszilva;
szénsavas italok, amelyek gyümölcseszenciákat és alkoholt tartalmaznak;
Kávé, kakaó, csokoládé;
Édességek, fehérmályva, kész sütemények, sütemények és muffinok.

Kis mennyiségben kell fogyasztani olyan termékeket, mint a csirke, bárány, vaj, búzadara, fehér kenyér (kiváló minőségű lisztből), kvark, joghurt (adalékokkal), sárgarépa, cékla, hagyma, fokhagyma és banán. Teljes tej és tejföl csak főzéskor használható.

Hideg vagy termikus csalánkiütés esetén az étkezési korlátozások vonatkoznak az étkezési só használatára. Erre a célra nem ajánlott sós, meleg és füstölt ételt fogyasztani. De a tejtermékeknek lehet és kell is, mert kalciumot tartalmaznak, amely segít megerősíteni az erek falát.

Mit ehet csalánkiütéssel?

Az allergiás csalánkiütés alapjául szolgáló ételek listája tartalmazza, hogy mit ehet csalánkiütéssel. Ilyen termékek a sovány marhahús, csirke, nyúl (főtt); vegetáriánus levesek; párolt vagy főtt zöldség; különféle kása (a búzadara kivételével); Tészta; finomított növényi olaj (napraforgó vagy olajbogyó). Az erjesztett tejtermékeknek fölözött tejnek, kenyérnek, gabonafélének vagy korpának kell lenniük, és friss zöldségekből (vagyis előzetes főzés nélkül) megengedett az uborka, a saláta, a kapor és a petrezselyem. Ezenkívül ehet káposztát (fehér, színes, Brüsszel), cukkínit, babot és burgonyát, és a burgonyát nem szabad megsütni, hanem főzni, párolni vagy pépesíteni.

Ehet allergiás csalánkiütéssel és almával, de csak sárga vagy zöld bőrrel, és csak sütve. Ihat zöld teát és szárított gyümölcsökből készült kompótot - keksz vagy keksz mellett.

A fenti termékek napi étrendjének hiánya vagy korlátozása, és csak az ajánlott termékek használata - ez a csalánkiütés étrendje felnőtteknél. Az étrendjüktől eltérően semmi sem különbözik a gyermekek csalánkiütésétől.