Diéta cukor nélkül Mit tanultam belőle
Ez egy latte macchiato. Teljesen normális, teljesen automatikus kávéfőzőből. Nekem nem normális. Mert nincs benne cukor. Ez az első dolog, amire rájöttem öt nap cukor nélkül *: Nem szeretem a kávét cukor nélküli tejjel kombinálva.
Évek óta mindig öntöttem egy kis tejet és egy teáskanál cukrot a normál szűrőkávéba. Szűrje a kávét csak tejjel - uh!
De ezzel húsvétig kell élnem - 35 nap van hátra (egészen pontosan 41, beleértve a vasárnapokat is).
Ennek eredményeként most 1. kevesebb kávét iszom, és 2. többnyire feketét.
Szerintem kevesebb kávé jó - ez azt jelenti, hogy hamvazószerda óta sok vizet és sok teát ittam.
* Mielőtt elmondanám, mit tettek velem az elmúlt napok, egy szó a "nincs cukor" témáról: Megtudtam, hogy nagyon másképp is értelmezheti (szerintem odáig, hogy alig van valami eszik), de én "csak" kerülöm az ipari cukrot és a kevésbé finomított/kezeletlen fajtákat (egész nád, nyers nád- és barnacukor) és a hozzáadott ételeket, valamint a cukorhelyettesítőket, mint például az aszpartám, a stevia, a xilit és hasonlók.
Továbbra is fogyasztom a fruktózt és a tejcukrot, mert nem akarok nélkülözni gyümölcsöt és tejtermékeket. Jól kijövök mindkettővel, és úgy gondolom, hogy a projekt nagy előnye, hogy ennek eredményeként több gyümölcsöt eszem. És ezt itt megint olyan világosan írom, mert egy áfonya-kesudió keverék közzététele a Twitteren meghozta a fruktóz vádját, és nagyon meglepődtem azon, hogy mennyire keserű a zárt Facebook Facebook-csoportban: Zuckerfrei um den alles noch így apró cukorszemcsékről lehet beszélni. A „Mennyi napi cukor egészséges?” Kérdés sokakat aggaszt.
Tehát: szénhidrátból származó cukor, tej/gyümölcscukor, valamint méz és agaveszirup: IGEN.
Cukor a kávéban, sütés, főzés, ipari cukorral kiegészített ételek: NEM.
Mit tanultam az első öt napban cukor nélkül?
1. Napközben nincs probléma cukor nélkül
Reggelire fekete kávé, a tálba cukrozatlan müzli, majd egy teáskanna - tudom! Én vagyok a cukormentes istennő, olyan egészségesen élek! Dió és gyümölcs kíséri munkanapomat, ebédre kuszkusz és este saláta joghurtos agave szirupos öntettel. Nem is tudom, mi van mindannyian, nagyon könnyű elmenni cukor nélkül!
2. Este szenvednem kell
20 óra után rossz. Nem akarok semmit sem fényesíteni. Valahol olvastam a tippet, miszerint csak el kell száműzni minden édességet a házból a 40 nap alatt, akkor nagyon könnyű kitartani cukor nélkül. Talán. De nem tilthatok ki mindenkit a házból, mert feleségül vettem egy férfit, aki aztán egyszerűen újakat vásárol, és nincs gond a szemem előtt megenni. Ez nagyon gonosz, de személyes kihívásnak tekintem.
A pótlék megtalálása is ennek a kihívásnak a része, és ez nem is olyan egyszerű. Évek óta tartó visszaélés a csokoládéval 8 óra után - olvasható a "Saját helyettes: Csokoládé" cikkben - testem a hír után egyenesen be van programozva a cukrosokkra. Eddig ezt csak részben kezelték gyümölcsökkel és zöldségekkel, és a sárgarépa elfogyasztása együtt tévénézés közben azzal a hátránnyal jár, hogy a répa elfogyasztása közben szinte senki sem érti a programot.
Feltételezem, hogy a testemnek szüksége lesz egy kis időre, hogy átprogramozza magát. Az esti csokoládé volt az egyik oka annak, hogy úgy döntöttem, hogy húsvétig cukormentesen fogyasztom. Már nem éreztem jól magam a mohóságom iránt, és tudni akartam, mennyire rossz enélkül. Nagyon rossz.
3. A gyomrom még jelentős étkezés után is szeretne valami édeset!
Tegnap délben megtöltöttem a gyomrom vietnámiakkal. Finom volt, de annyira jóllakottam, hogy majdnem egy kicsit beteg voltam. Amíg a belső hangom nem szólt tíz perccel később: "Ó ... Most igyunk egy kis desszertet. Vagy valami ilyesmi! Gyerünk, legalább kávé, egy apró kanál cukorral! Ne legyél olyan! Van kedvem most csinálni! "
Ó, istenem, azt hiszem, cukor rabja vagyok! Nos, valójában ezt már régóta tudom. De bátor voltam. És elfogyasztott körülbelül egy kilogramm kesudió-áfonya keveréket, amely nagy valószínűséggel a kedvenc társam lesz a következő hetekben. Ezután lelkesen olvastam a kesudiót, ami mellesleg a cukoréhoz hasonló szerotonin felszabaduláshoz vezet az agyban, és boldogságérzetet is közvetít. A belső hangom egyelőre megnyugodott. Milyen szerencse!
4. A cukor nélküli vásárlás kimerítő
Valójában azt gondoltam, hogy nagyon tudatosan és nagyrészt cukormentesen vásárolunk. Mi is biztosan. Sok gyümölcs, sok zöldség, sok bio, nincs kész keverék vagy kész étel, gyakran és vidáman főzünk. De a hűtőben háromféle lekvár is van (házi!) És mindig egy armada puding vagy gyümölcsjoghurt. Természetesen azt is mondja, hogy „organikus”, de természetesen rengeteg cukor is van benne. Ugyanez vonatkozik a müzlire is: nagy rajongója vagyok a My Müsli áfonyás müzlinek. És bár a csomag szerint nem ad hozzá cukrot:
Az összetevők listájában szereplő cukor kizárólag feldolgozott összetevőkből származik. Nem adunk cukrot egyedi összetevőként a müzlinkhez.
a teljes nádcukor egyedi összetevőként szerepel:
Egész nádcukor az összetevők listáján
Nem értem, miért kell ezt hozzáadni egy amúgy is édes bogyós müzlihez. Ezenkívül az egész nádcukor vagy a nyers nádcukor nem egészségesebb vagy jobb a fogak számára, mint a finomított. Valami ilyesmi idegesít. Nem csak azért, mert 35 napig távol tart a kedvenc müzlimtől - de találtam néhány cukormentes alternatívát. Nézzük meg, hogy ízlik.
5. A következetesség az egyik ilyen dolog
Például a házi lekvárok. Természetesen van benne cukor. De az anyósom nem sok extra (szerintem)! És egy vasárnap reggeli zsemle a körte lekvár nélkül, nos, ez az ... ez biztosan nem jó a világbékéhez!
Igen, kedves olvasók, vétkeztem. Tegnap ettem egy körtés lekváros zsemlét. Véletlenül megrendeltem egy licsi fröccsöt is a vietnami étteremből - egyszerűen azért, mert akkor még a cukormentes projektre sem gondoltam, és kollégám is megitta. Aztán nem mertem visszaengedni a spritzert, és senki nem vett észre semmit. Azt is elismerem, hogy szombaton volt méz a kontyomon - ez valahogy megengedett, de olyan édes, hogy azonnal bűnös lelkiismeretet kap.
Fehér kávém üres, olyan közepes volt cukor nélkül, de mit tehet. Most visszatértem a gyömbéres teához és a kesudióhoz, és remélem, hogy a következő cukormentes napok könnyebbek lesznek - különösen izgatott vagyok a cukor nélküli sütés és az, hogy szeretem-e az eredményt.
Te is cukor nélkül csinálod? Tudja ezt jobban, mint én? Ezután mondja el nekünk a megjegyzésekben, a Facebookon vagy a Twitteren!