Diéta cukorbetegeknek
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Van fájlja a 2-es típusú cukorbetegségről a webhelyen:
Néhány alapvető magyarázatot és receptötletet talál.
A cukor süteményekben történő helyettesítésének problémája nem csak ízprobléma, a cukor természetesen meghozza édes ízét, hanem szerepet játszik a textúrában is. Gyakran ott csíp a cipő: a hamis cukrok és az "alternatív" cukrok (például a méz és az agave szirup) meghozzák az ízt, de a kész szempont és a textúra nem követi.
Mivel a cukor kis mennyiségben megengedett, talán jobb egy kicsit, korlátozott mennyiségben, jó valódi cukortortában fogyasztani.?
Más desszertek esetében viszont a textúra megváltoztatása nélkül cserélhető: gyümölcslé, bavarois, különféle krémek.
a korábban adott tanácsok mellett együtt mehetsz dietetikushoz: az ő feladata tanácsokat adni a táplálkozás és az élelmiszer-egyensúly terén !
Vannak olyan szakácskönyvcsoportok is, amelyeket kifejezetten cukorbetegségre terveztek, és amelyek pontosan jelzik a szénhidrátokra és lipidekre bontást (mert cukorbetegség esetén a lipideket is látni kell).
Talán sétálnia kellene egy nagy könyvesboltban vagy a fnac-ban.