Diéta cukorbetegségben
Cukorbetegség esetén - ahogyan a cukorbetegséget orvosilag nevezik - a helyes étrend különösen fontos szerepet játszik. Az anyagcserebetegség minden szakaszában közvetlenül kapcsolódik a táplálkozáshoz, és az élelmiszer tudatos használata befolyásolhatja.
Anyagcsere betegség
A cukorbetegség az anyagcsere-betegségek csoportja. Néhány évvel ezelőttig a cukorbetegek többségének speciális étrendet ajánlottak, ezért a betegek sok étel elhagyására kényszerültek. Manapság megpróbálják a cukorbetegségben szenvedő betegeket gyógyszerekkel úgy beállítani, hogy a mindennapi életben egészséges és kiegyensúlyozott teljes étrend keretében normálisan étkezhessenek. Néhány szabályt azonban be kell tartani, mert a cukorbetegségben a terápia és a táplálkozás elválaszthatatlanul összefügg. Minden hetedik cukorbetegségben szenvedő személy depresszióban is szenved.
A betegség okai és jellemzői
A szervezet saját hormon inzulinja felelős a cukor anyagcseréjének szabályozásáért a szervezetben. Biztosítja, hogy az étellel bevitt cukor feldolgozódjon a szervezetben, és egészséges egyensúly alakuljon ki a szervezet anyagcseréjében. A tartós, túlzott cukorbevitel és az elhízás azonban a cukoranyagcserét megromolhatja, és az inzulin hatékonysága elvész a szervezetben. Ebben az esetben, valamint örökletes cukorbetegség esetén csak a gyógyszeres terápia segíthet az anyagcsere normalizálásában. A fejlődéshez hasonlóan a cukorbetegség mértéke és mértéke közvetlenül összefügg az étrenddel. Túlsúlyos cukorbetegek számára erősen ajánlott az egészséges és alkalmazkodó étrend betartása.
A megfelelő táplálkozási koncepció
Van néhány fontos, de egyszerű alapvető szabály, amely a cukorbetegek étrendjére vonatkozik. Egyrészt a cukorbetegeknek mindenképpen rendszeresen kell enniük, egyrészt az anyagcsere működésének fenntartása érdekében, másrészt a hipoglikémia megelőzésére. Ez különösen igaz azokra a betegekre, akiknek cukorbetegségét inzulinnal kezelik. Másrészt a cukorbetegeknek nagy jelentőséget kell tulajdonítaniuk az egészséges, vitamindús vegyes étrendnek. Különösen fontos itt az élelmiszer-összetevők, a szénhidrátok, a fehérje és a zsír kiegyensúlyozott aránya. Alapvetően ma ugyanazok a szabályok érvényesek, mint a nem cukorbetegek esetében. Csak akkor kell óvatossággal élvezni a cukrot.
Ajánlások speciális élelmiszerekre
Ma már tudjuk, hogy kis mennyiségű cukor, például olyan luxusételek, mint sütemények vagy édességek, nem jelent problémát a jól beállított cukorbetegek számára. A cukorbetegeknek azonban tudatosan kell fogyasztaniuk kis mennyiségű cukrot vagy magas cukortartalmú termékeket. Előnyös, ha a cukor jól „be van csomagolva”, és csak lassan árad a szervezetbe. Ennek biztosítása érdekében kerülni kell a cukros italokat. Ehelyett cukorhelyettesítőket, például szacharint vagy természetes sztíviát lehet használni az italok édesítésére.
Tippek és trükkök a mindennapi élethez
A kereskedelem a diabéteszes speciális termékek széles választékát kínálja. A táplálkozási szakértők azonban azt tanácsolják, hogy ne fogyasszák el ezeket a speciális termékeket, ehelyett javasolják a tudatos főzést vagy sütést friss alapanyagok felhasználásával. Ennek hátterében az áll, hogy az ezekben a termékekben található cukrot gyakran nagyobb mennyiségű cukorhelyettesítő váltja fel, ami például puffadáshoz vezethet. A zsírtartalom szintén gyakran magasabb, mint a nem cukorbetegek hasonló termékeiben. A mai napig bizonyított azonban az az ajánlás, miszerint a cukorbetegeknek mindig legyen a zsebükben glükóz a hipoglikémia esetén azonnali segítségként, különösen akkor, ha maguknak kell inzulint adniuk.