A 6 leggyakoribb ételmítosz; Gino Lazzaro
Örülök, hogy itt vagy!
A táplálkozás mindenütt jelen lévő téma, amelyről mindenkinek megvan a saját véleménye. Nyilvánvalóan téves nézetek merülhetnek fel, amelyeket hirtelen sokan helyesnek tartanak.
Ezért írtam le a mítoszokat, amelyek szerintem a leggyakoribbak, hogy tanulhasson tőlük, és a jövőben elmagyarázhassa barátainak a tudás jelenlegi állapotát.
Áttekintés:
- Egészséges vagyok, mert jelenleg nem vagyok beteg!
- Van a végső diétaprogram!
- A hús fogyasztása egészséges! - Nem, a hús fogyasztása egészségtelen! És most?
- A vegán étkezés a legegészségesebb!
- A cukor méreg!
- Naponta 3 liter vizet kell inni!
1. Egészséges vagyok, mert jelenleg nem vagyok beteg!
A nők szépségideáljának eltorzult világképe miatt, amelyet ma teljes egészében bőrből és csontokból készített modellek képviselnek, sok nő, különösen a fiatal lányok, úgy érzik, hogy fogyniuk kell, bár nem szükséges.
Ezenkívül ezek a radikális diéták teljesen károsak az egészségére, mivel az étrend nem csak kiegyensúlyozott. Az étrend ilyen formáival az étkezés nagyon egyoldalú és túl kevés. Néha várhatóan jóval 1000 kalória alatt eszik naponta.
Ennek eredményeként a vitamin- és ásványianyag-tartalom szinte már nem fedezhető.
Ezenkívül sok étrendben nem ajánlott a zsír, ami abszolút elítélendő, mivel szinte az összes nélkülözhetetlen vitamin (D-, K-, E-, A-vitamin) zsírban oldódik, ezért a szervezet csak zsíron keresztül használhatja fel. Tehát maradjon távol az ilyen radikális étrendektől!
A nyilvánvalóan nem beteg emberek másik csoportja az úgynevezett TOFI.
A TOFI azt keresi Tle- Outid F.nál nél ÉN.nside.
Ez az a fajta ember, aki hajnali 3 órakor még megehet 3 hamburgert krumplival és kólával, és nem nyerhet unciát sem.
Különösen azok, akik fogyni akarnak, irigylik ezeket az embereket - "Ha csak az anyagcseréd lenne."
Amit sokan nem tudnak:
Meg kell különböztetni a zsírszövet két típusát.
- bőr alatti
- zsigeri
A szubkután (a bőr alatti) zsírszövet optikailag kedvezőtlen, amelyet például a sörhas felismerhet.
A zsigeri (a szervek körüli) zsírszövet azonban az a típusú zsírszövet, amely felelős a legtöbb anyagcsere-betegségért!
Nem akarlak ezzel megijeszteni, de az, hogy jelenleg nem érzi magát rosszul, még nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges vagy!
2. Van a végső diétaprogram!
Tegyük fel, hogy azt mondtam, hogy 10 kilóval könnyebbé tehetlek egy ujjad kattintásával, elhinnéd nekem? - Nem persze, hogy nem! Senki sem hisz a varázslókban, de miért vannak olyan emberek milliói, akik hisznek egy olyan étrendben, amely lehetővé teszi számukra, hogy nagyon rövid idő alatt hatalmas mennyiségeket veszítsenek további mellékhatások nélkül?!
Látja, ennek ésszerűen nincs értelme. A gondolkodás hibája az, hogy a remény miatt elménk kimerül. Természetesen mindenki szeretné elérni az álom testét néhány nap alatt. De ez nem lehetséges további mellékhatások nélkül.
Már megtanultuk: Az esztétika nem azonos az egészséggel!
3. A hús fogyasztása egészséges! - Nem, a hús fogyasztása egészségtelen!
Olyan téma, amely a mai napig megosztja a barátságokat és hatalmas vitákat vált ki. Remélem, hogy teljesen kihozhatom a fejedből, ha ott is lehorgonyzott veled.
A húst fogyasztó ember ugyanolyan egészséges és még egészségesebb lehet, mint az, aki csak növényi eredetű ételeket fogyaszt. Ugyanolyan jó, mint aki egészségesebb a hús nélküli étrend mellett, mint az, aki nem nélkülözheti ezt a diétát. A húsnál természetesen fontos a hús minősége.
Fontos, hogy az állat sokat mozgott, és nem hízott koncentrált takarmánnyal, vagy nem pumpálták tele antibiotikumokkal. Vigyázni kell a kolbásztermékekkel, például a szalámival vagy a mortadellával is, mivel ezek sok telített zsírsavat tartalmaznak.
A hús magas B12-vitamin-tartalma a húsfogyasztókért szól. A B12-vitamin elengedhetetlen, vagyis elengedhetetlen az élethez, és maga a szervezet nem szintetizálja (termeli).
ÁLLJON MEG, talán most gondolkodik magában, ha a biológiában odafigyelt, és azt mondja: A B12-vitamint végül is a szervezet állítja elő. Igazad van, de a szintézis a vastagbélben zajlik, vagyis nem sokkal azelőtt, hogy a B12-vitamin üdvözölné a WC-t, és ezért a szervezet már nem képes felszívódni.
Most biztosan megkérdezi magától, hogy vegánnak kellene-e lennie: "A húsban és az állati termékekben csak B12-vitamin van, mire van szüksége és mi történik, ha túl keveset fogyasztok belőle?"
A kérdés első részével kapcsolatban sajnos el kell mondanom, hogy a növényi élelmiszerek általában nem tartalmaznak B12-vitamint. Rövid információ a köztünk lévő organikus majmokról: Vannak olyan ételek, amelyek apró mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak, például savanyú káposzta, algák, gumók és gyökérzöldségek. Ezek a mennyiségek azonban nem elegendők a napi 3 mikrogrammigény kielégítéséhez, még akkor sem, ha ez a szám nevetségesen kicsinek hangzik.
A B12-vitamin elengedhetetlen a vérképzéshez, az idegek kialakulásához, a növekedéshez, a sejtosztódáshoz és az éréshez, valamint az energia-anyagcseréhez.
Íme néhány következménye a B12-vitamin hiányának, anélkül, hogy meg akarnálak ijeszteni, mégis szükségesnek tartom tájékoztatni erről:
- Vérszegénység és ehhez kapcsolódó: csökkent teljesítmény, sápadtság, fáradtság
- Bénulás
- Zavartság és gyenge memória
- depresszió
. A terhesség alatt még mindig jelentős kockázatok vannak az embrióra nézve:
- Agybetegségek
- Növekszik a krónikus betegségek, például a rák kialakulásának kockázata
Mielőtt vegán vagy vegetáriánusra borítanád a takarót a fejed felett, megnyugtathatlak: most nem kell elkezdned állati eredetű termékeket fogyasztani, a B12-vitaminnal való kiegészítés teljesen elegendő.
4. A vegán étrend a legegészségesebb!
Sok ilyen hipotézist terjesztő webhely vagy ember el akar adni neked valamit, vagy túl dogmatikus ahhoz, hogy más irodalmat elfogadjon. Szelektíven keresik az álláspontjukat alátámasztó tanulmányokat.
Ha azonban a tudományos irodalmat abszolút pártatlanul szemléljük, nem lehet azonosítani a "legjobb" étrendet.
(Természetesen "jobb" etikus és ökológiai okokból elkerülni a húst az állatok és a bolygónk védelme érdekében, de ez a cikk nem erről szól.)
5. Kerülni kell a glutént!
A glutén csak most volt az egyik példa. Lehetett laktóz vagy valami hasonló.
Amit érdekel ez:
Évek és hipotézisek kellettek ahhoz, hogy a táplálkozási szakemberek rájöjjenek, hogy a kritikus tényező abban rejlik, hogy az egészségtelennek címkézett élelmiszerek hogyan helyettesíthetők.
Ha a glutént tartalmazó, de még mindig egészséges ételeket, például a teljes kiőrlésű búzát az állítás miatt kerüljük, és helyette egészségtelen ételeket használunk, az egészségtelen étrendet eredményez!
Ha azonban az egészségtelen gluténtartalmú termékeket egyébként egészségesebb ételekkel helyettesítik, akkor ez természetesen optimális!
A kritikus tényező abban rejlik, hogy az egészségtelennek minősített ételeket hogyan cserélik ki!
6. Naponta 3 liter vizet kell inni!
Ez a mítosz helytelen, mert nincs olyan általános érték, amelyet mindenkinek meg kellene innia.
A napi folyadékmennyiség számos tényezőtől függ:
- hőfok
- tevékenység
- étel
Például egy nagyon aktív, magas testhőmérsékletű embernek, aki sós, alacsony zöldség- és gyümölcsfélékkel rendelkező étrendet fogyaszt, sokkal több folyadékra van szüksége, mint annak, aki főleg klímás szobában ülve irányítja a napot, sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, és kevés sót fogyaszt.
Meg fogja találni, hogy nincs egy mindenki számára megfelelő válasz arra a kérdésre, hogy mennyi vizet kell fogyasztani, de egy útmutató használható útmutatóként.
Három óránként kell pisilni, és a vizeletnek a lehető legkönnyebbnek és szagtalanabbnak kell lennie.