Burgonya chips az összeomlási tesztben LR Online - AMP
A szádban ropognak és a füledben repednek. Amint a hétvégén kiürült az utolsó zsák burgonya chips, újabbak kerülnek a bevásárló listára. Minden német polgár évente egy kilogramm burgonyaszeletet eszik meg. A Stiftung Warentest szakértői részt vettek és 30 terméket teszteltek.
A burgonya chips egyáltalán nem könnyű snack. Az alaktudatos gyártók számára a gyártók ezért csökkentett zsírtartalmú chipseket kínálnak. A Stiftung Warentest a hagyományos és csökkentett zsírtartalmú paprikacipő mellett alaposan szemügyre vette a paprikával fűszerezett halmozott chipseket és a sóval készített különlegességeket is. A jelenlegi "teszt" kiadás eredménye: A 30 termék több mint fele jól teljesített. A biochipek egyértelmű vesztesek. Mindhárom termék esetében "rossz".
Drága, de nagyszerű. A németek inkább paprikás chipset esznek, csípős és enyhén sós ízűek. A tesztmező tetején egy márkás termék található: a Chipsfrisch Ungarisch a Funny-Frisch cégtől 96 cent/100 gramm (az összes alábbi ár 100 grammra vonatkozik). A jó borsforgácsok közé tartoznak.
Olcsóbb és jó. A Rewe paprikás chipsjével/igen! vagy a Kaufland/K-Classic - egyenként 0,38 centért - sokkal olcsóbban és majdnem ugyanolyan jól össze lehet ropogtatni.
A legjobb kevesebb kalóriával. A csökkentett zsírtartalmú paprikaszelet nyerteseként az aldi (északi) Feurich Easy 0,38 centért hagyta el a tesztet. A Lorenz Crunchips Light is "jó" eredményt ért el, de 0,95 centért majdnem kétszer drágábbak.
Kis esély kis adagokra. A tesztben szereplő burgonya chips átlagosan több mint 30 százalék zsírt tartalmaz. A Stiftung Warentest bírálja azt a tényt, hogy a gyártók továbbra is megpróbálják a fogyasztókat jól érezni. Ha hisznek a csomagoláson található táplálkozási információkban, akkor például a Funny-Frisch Chipsfrisch Ungarish segítségével elfogyasztják a tolerált napi zsírtartalom 16 százalékát. A fogyasztói magazin elmagyarázza: A Funny-Frisch egy tipikus adaggal - a legtöbb más szolgáltatóhoz hasonlóan - csak 30 gramm chipset ért meg. Ez egy jó marék. Alig harapós barátai utána ismét letették a táskát, de szakadatlanul kiürítették. "
A könnyű zsetonok gólt szerezhetnek. A chips könnyű változatai akár harmadával kevesebb zsírt tartalmaznak. Ennek ellenére senkinek sem kell megélnie ízlés nélkül. A csökkentett zsírtartalmú paprikás chips szintén ropogós és fűszeres, csak kissé, vagy egyáltalán nem zsíros. Azonban egy kicsit spórolnak a kalóriákon - átlagosan csak tíz százalék körül.
Napraforgóolaj alapkivitelben. Valamennyi tesztelt szolgáltató napraforgóolajat használ rántáshoz, többnyire olajsavban gazdag. Ez a magas olajsavolaj magas olajsavtartalmának köszönhetően nagyon alkalmas mély sütésre.
A biochip mindenekelőtt csalódást okoz. A Pringles szokásos 1,14 eurós chipjei mellett, amelyeket "elegendőnek" minősítettek - az Alnatura biotermékei 1,32 euróért és az eredeti lantchipek 1,89 euróért a napraforgóolaj mellett kis mennyiségű pálmaolajat vagy pálmazsírt is tartalmaztak. Mindkét biochip összetevőinek listájában azonban csak a napraforgóolaj szerepel - ezért általában „gyengék”. A bio lantchips illata és íze enyhén avas volt. Itt a tesztelők észrevették a zsírromlás kezdetét. A Trafo Bio-Organic csökkentett zsírtartalmú chipsén fekete porszemcséket találtak 1,95 euróért. Az elemzés szerint elszenesedett burgonya maradványokról volt szó. Ez nem a gondos gyártás mellett szól. Ezenkívül ezek a chips régi, keserű és unalmas ízű volt.
Szennyező anyagok kiegészítésként? A termék tesztelői káros anyagokat is kerestek a chipekben. A teszt azt mutatja: Minden termék jóval alatta maradt az akrilamidra vonatkozó európai irányértéknek - egy kivétellel: a kék burgonyából 2,72 euróért készített Terra Blues chips túl sok akrilamidot tartalmazott. Ez azt jelenti: minőségi megítélés "gyenge".