Diéta édes és sós kacsacomb; Örömök - Diétás receptek

Édes és sós kacsacomb

2 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: kb. 2 óra

Hozzávalók:

- 2 kacsa láb

- 10 szárított barack

- 30 g egész mandula

- 1 evőkanál méz

- 1 cm friss gyömbér

- 1 teáskanál kurkuma

- 1 teáskanál ras-el-hanout

- 1 teáskanál kacsazsír

Recept:

A kacsa combját mindkét oldalon egy rakott tálban barnítsa meg a kacsa zsírjában.
Amikor a comb aranybarna, zsírtalanítsa a rakott edényt.
Hozzáadjuk a fűszereket (kurkuma és ras-el-hanout) és a friss gyömbért. Csepegtessen mézzel, majd öntse le a narancslével.
Só, bors.
Adjunk hozzá egy pohár vizet, majd lassú tűzön lefedve pároljuk kb. 2 órán át.
A combokat rendszeresen megkenjük a főzőlével. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a durvára vágott mandulát és a szárított barackokat kettévágva.
Tálaláskor szükség esetén állítsa be az ízesítőt.