Diéta - egészséges ételek költségei - egészség

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: az egészséges ételek költségei

Kép megnyitása új oldalon

Több gyümölcs és zöldség több pénzbe kerül.

Az egészséges tápláléknak nem kell drágának lennie? A Harvard tudósai igazolták ezt a gyakran hallott állítást, és arra a következtetésre jutottak, hogy a vitaminokban gazdag, friss ételek megterhelhetik a szegény családok költségvetését.

Napi körülbelül egy euróval többért az egészségtudatos emberek megváltoztathatják étrendjüket és jobban étkezhetnek: az iparilag feldolgozott élelmiszerek vagy sok hús vásárlása helyett fejenként több gyümölcs, zöldség, hal vagy dió fogyasztható 1,10 euróért - számolták a tudósok USA a BMJ Open folyóiratban pénteken megjelent tanulmányban.

Ebből a célból a kutatók körülbelül tíz magasabb vagy közepes jövedelmű országban - köztük az Egyesült Államokban, Franciaországban, Spanyolországban, Brazíliában és Dél-Afrikában - értékelték az étkezési szokásokról szóló tanulmányokat.

Dariush Mozaffarian tudós, az amerikai Harvard Medical School-ból arra a következtetésre jutott, hogy egy egész évre számolva fejenként 400 euró körüli többletköltségek merülnek fel, ha egészséges ételeket vásárolnak a legkevésbé egészségesek helyett. Elismerte, hogy ez "valódi terhet" jelenthet néhány család számára, és támogatta a társadalmi egyensúlyt.

---