Zeller krémleves recept

2007. március 08

zeller

Íme egy zeller zsinóros recept, amely ideális egy könnyű vacsorához családjával vagy barátaival. Baromfihúsból, zellerből, burgonyából és krémből áll. Ez a recept alkalmas lehet fehér hús vagy hal kíséretében.

  • 70 cl baromfi- vagy zöldségalaplé (víz + alapkocka)
  • 400 g zeller
  • 300 g burgonya
  • 15 cl világos krém
  • 1/2 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy kis friss petrezselyem
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só bors

Főzési idő: 20 perc

A zellert és a burgonyát megpucoljuk, megmossuk és 1 cm-es kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fél sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk. Melegítsen egy kis olívaolajat egy nagy lábasban közepes vagy magas hőfokon, és pirítsa meg a kockákra vágott sárgarépát, a darált fokhagymagerezdet és a hagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk barnulni.