Diéta - Epres sajttorta receptje - Gazdaságos

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: epres sajttorta receptje

Berlin (dpa/tmn) - Tökéletes szezon torta klasszikusokhoz és új kedvenc süteményekhez, lédús, vörös eperrel. Minden sajttorta kedvelő számára itt jön Mareike Winter ételblogger legújabb alkotása: Epres sajttorta gyümölcsös öntettel.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Különösen krémes a sajtkeverék krémjének köszönhetően, és különösen friss a reszelt citromhéjnak köszönhetően.

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőhöz:

25 g puha vaj,

1 csomag vaníliás cukor,

320 g alacsony zsírtartalmú kvark,

100 ml tejszínhab,

25 g kukoricakeményítő,

130 g eperpüré,

Reszelt citromhéj ½ organikus citromból,

200 g eper,

2-3 ek eperlekvár,

A menta levelek a díszítéshez,

fehér csokoládé igény szerint,

Zsír a forma zsírozásához,

1. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-os ventilátor sütőre.

2. Kenjen meg egy 20 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőt, és az alját és az élét tekerje alufóliával.

3. Tegyen vajat, cukrot és vaníliás cukrot egy keverőtálba, és habosra verje.

4. Adja hozzá az alacsony zsírtartalmú kvarkot, a tejszínt és a tojásokat, és keverje hozzá.

5. Keverje simára a tejet és a kukoricakeményítőt, és töltse fel a keverőtálba. Keverjünk össze mindent jól.

6. Végül keverje hozzá az eperpürét és a reszelt citromhéjat.

7. Öntse a keveréket az előkészített rugós formába és tegye egy tepsibe.

8. Tegye az előmelegített sütőbe, és öntsön rá vizet.

9. Süsse a tortát vízfürdőben 50-55 percig.

10. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni egy rácson.

11. Mossa meg, tisztítsa meg és negyedelje az epret az öntethez.

12. Keverje össze a lekvárral, és öntse rá a sajttortára.

13. Díszítsük mentával és csokoládé forgácsokkal, ha szükséges.