Diéta eróziós gyomorhurutkal Menü és receptek Kompetensek az iLive egészségével kapcsolatban

A cikk orvosi szakértője

Jelenleg az eróziós gasztritisz nem olyan ritka gyomorbetegség. Hogy mi ez a betegség és hogyan kell kezelni, külön témában fogunk beszélni. És most meg kell találnunk, hogy milyen táplálkozási elveket kell betartania a páciensnek, vagy egyszerűbben, milyen étrendet ajánlanak az eróziós gastritis esetén.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Eróziós gastritis kezelése diétával

A táplálkozás elvei az eróziós gastritis kezelésében a betegség összetettségétől és fázisától függhetnek. Akut formában szigorú diétás étrendet hív, és a tünetek enyhítése során az étrend kevésbé szigorúvá válik.

Az étrend eróziós gyomorhurutjával történő kezelése minden esetben biztosítja az alkoholtartalmú italok, sült, zsíros és fűszeres készítmények, valamint a nemdohányzók teljes kizárását.

Különösen a betegség egyes jellemzőinek diktálta étrendet: a gyomornedv hatásainak savasságának növelésével az étrendre kell irányulni, és amikor a nyálkahártya atrófiája esetén bekövetkező gyulladásos folyamatot hangsúlyt kell helyezni az ép mirigyek működésének stimulálására.

Mindenekelőtt ki kell zárni a menüből:

a gyomornedv-termelés serkentői (alkohol, szóda, savanyú gyümölcslevek, erős kávé, füstölt és kolbászos termékek, hüvelyesek, a legnagyobb káposzta, sötét kenyér);
termékek, a gyomor gyulladásos folyamatának súlyosbodása (zsíros hús, retek, gomba alapú termékek);
az edények túl melegek és túl forrók is a hűtőszekrényből - az ételnek melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie;
kőolajtermékekben sütve;
fűszerek, beleértve a borsot és a sót.

Mit szabad használni az eróziós gasztritisz kezelésében:

alacsony zsírtartalmú forró húsdarabok (csirke vagy nyúl), amelyeket kívánatos zúzott állapotban tálalni;
diétás halfajták;

turmixgépben vagy húsdarálóban főtt és őrölt zöldségek, burgonyapüré vagy krémleves állapotában;
jól megfőtt gabonamagvak, hozzáadhatók zöldségekkel vagy gyümölcsökkel finom krémmel;
természetes zselé (nem félkész), gyümölcsfőtt és bogyós gyümölcs (nem savas);
tej, túró (zsír nélkül);

A növekvő savasság mellett a fő étkezés előtt óránként 1 üveghez szódabikarbónát ajánlunk (gáz nélkül).

Az ételt kis mennyiségben kell fogyasztani, anélkül, hogy lehetővé tenné a gyomor túlzott megnagyobbodását, de gyakran az éhség megelőzése érdekében (kb. 3 óránként).

Az ilyen táplálkozási korlátozásokat legalább 3 hónapig be kell tartani. Az étrend mellett a betegnek nyugalomra, elegendő alvásra és kedvező családi légkörre van szüksége.

Diéta akut eróziós gyomorhurut

Az étrendi táplálkozás alapelvei az akut eróziós gasztritiszben a gyulladás megszüntetésén alapulnak a gyomorszövetekben.

A súlyosbodás első napján ajánlatos egyáltalán nem enni. Másnaptól kezdve fokozatosan be lehet vezetni a menübe félig folyékony magokat, jól elkészített ételeket, természetes zselét, főtt tojást. Ez egy meglehetősen szigorú étrend, amely fokozatosan lágyul, mivel az akut folyamat megszakad.

Vegyük az ételt fel kell osztani, napi 5-6 alkalommal, nagyon kis adagokban. Az ételeket főleg gőzzel kell elkészíteni, valamint a legnagyobb mértékben az ételeket törölni és törölni. Néhány napig a gyulladásos folyamat normalizálása után be lehet építeni a menübe galetnoe keksz, párolt omlett, nem savas sajt és alacsony zsírtartalmú marhahús, zöldségleves, fehér hús diéta, alacsony zsírtartalmú tea tejjel.

Akut eróziós gasztritisz esetén a szigorú étrend 15-25 napig tart. A gyulladásos reakció kiküszöbölése után az étrend kissé meghosszabbítható, de lehetetlen teljes mértékben visszautasítani az étrendet. Mint fentebb említettem, a diéta eredményeinek fenntartását legalább 3 hónapig meg kell figyelni. A savasság növekedésével megengedett a növényi olajok felvétele az étlapba; csökkenésre - leves, kis mennyiségű só, citromlé.

A fűszeres ételek, a kenyér és a paradicsom, a zsírok és a krumpli, a szószok és a savanyúságok, a sertészsír és a kolbász továbbra is az étrend tilalma alatt áll.

[11]

Diéta krónikus eróziós gyomorhurut

A krónikus eróziós gastritis táplálkozása és étrendje a betegség stádiumától függ. A súlyosbodás során szigorú étrendet írnak elő, valamint akut eróziós gastritis esetén. A remissziós időszakban az étrend kissé megnövekszik, de az étel frakcionált marad, kis adagokkal, napi körülbelül 6-szor.

Minden reggel ajánlott egy pohár tiszta vízzel kezdeni, és ne hideg. Az ételnek a lehető legszigorúbbnak kell lennie: kerülje a fűszeres, pácolt, füstölt, sózott és tartósított ételeket. A gyümölcsöket bőr nélkül kell enni.

Kerülje a vajat, cserélje ki bármilyen zöldségre.

Felejtsd el a zsemléket, krémeket és alkoholt.

Amikor a sav megemelkedik a gyomorban, ajánlott:

alacsony zsírtartalmú tej;
fehér kenyérmorzsa;
májból, nyelvből, fehér húsból készült ételek;
alacsony zsírtartalmú hal;
Főtt tojás;
apróra vágott vagy főtt zöldségek;
zöldségleves vagy püré;

dörzsölt köretek gabonafélékből (előnyösen rizs, zab vagy búzadara);
frissen préselt, nem savas gyümölcslé, felére elkészítve forralt vízzel.

Alacsony gyomorsav esetén ajánlott:

leves;
erjesztett tejtermékek;
főtt és főtt zöldségek;
alacsony zsírtartalmú hús, hal;
gabona köretek tej és vaj hozzáadása nélkül (hozzáadhat zöldségeket);
házi lekvár, természetes méz, szárított barack, füge, mazsola (desszert helyett);
gyümölcs- és zöldségsaláták;
erősen elkészített tea, lehet gyógynövényes (kamilla, orbáncfű, citromfű);
száraz kenyér vagy keksz (nem fehér liszt).

Ne feledje, hogy ennek a diétának néhány hónappal a stabil remisszió előtt kell lennie.

Diéta eróziós reflux gastritissel

Az eróziós refluxgal járó gyomorhurut akkor fordul elő, amikor a duodenum tartalmát a gyomorüregbe lenyelik. Ennek eredményeként a gyomor nyálkahártyáján erózió lép fel, amely nem elegendő a gyógyuláshoz. Ennek okai - az egészségtelen ételekkel, italokkal való visszaélés és a túlevés.

A kezelés megkezdése előtt el kell készíteni a gyomrot: erre a célra 1-2 napig böjtöt írnak elő. Manapság csak szénsavas ásványvizet és enyhén forralt teát szabad inni cukor nélkül. E két nap alatt a gyomor helyreállhat és megpihenhet.

Az eróziós reflux gasztritissel járó kiegészítő étrend gyakori és kis adag ételből áll. Csak főtt vagy párolt ételek lesznek, főleg zöldségek, különféle gabonafélék és nyálkás levesek, őrölt fehér hús.

A betegség kezelésének időtartama körülbelül 1 hónap.

Kötelező kizárni a szeszes italokat (likőr, sör, tea és erős kávé), valamint a sót, fűszereket, állati zsírokat, sült ételeket, savanyúságokat, ecetet, színezékeket, gyümölcslét és szószokat. Semmi esetre sem szabad túl sokat enni.

Diéta eróziós antral gastritissel

Az erozális antrális gasztritisz egyfajta gasztritisz-reflux. Az "antral" név azt jelzi, hogy a gyomor homonim részének nagy részén elváltozás van.

Az eróziós antrális gasztritisz étrendje kizárja a zsíros hús (például a hús nagyon nehéz, a gyomor érzékeli) és a savas ételek, beleértve a savanyú túrót és a savanyú tejet.

Akut időszakban frakcionált étkezéseket írnak fel, körülbelül napi 6 alkalommal. Vegyük az ételt, nagyon kis mennyiségben és hanyatt fekvő helyzetben.

Tilos: kávé, sör, szeszes italok, dohányzás, nyers és fűszeres ételek, félkész termékek, füstölt termékek és szóda. Nem tartoznak ide a só, a fűszerek, az édességek (liszt, fagylalt és krémek), a hagyma, a fokhagyma, a torma és a mustár, valamint a majonéz és a ketchup.

Az ilyen étrend fő célja a gyomorenzimek stabil termelésének stimulálása és a gyomor falainak javítása az ételek mechanikai hatásaitól.

Általában a gyomor antrális részének elváltozásában a táplálkozás nagyon kevéssé különbözik az eróziós refluxos gyomorhuruttól.

[12], [13]

Diéta eróziós vérzéses gyomorhurut

Az eróziós-vérzéses gastritis periodikus vérzéssel fordul elő, amely a gyomornyálkahártya érfalainak károsodásával jár. Az eróziós gasztritisz ezen formájának kezelésének bonyolultsága az, hogy az eróziós felületek akár a teljes eróziós elhúzódás pillanatáig is vérezhetnek. De még ezután sem lehet minden esetben biztosan kijelenteni, hogy a betegség gyógyult.

Az eróziós-vérzéses gyomorhurut gyógyszeres kezelésének nincs hatása, ha nem változtat életmódján és nem módosítja az étrendet.

Az eróziós vérzéses gasztritisz étrendje a leggyorsabb gyógyulás alapja. A páciensnek teljesen tartózkodnia kell a sült, konzerves vagy pácolt termékektől, valamint a fűszerektől, sótól és füstölt termékektől. Az édességek, zsemlék, fehér kenyér, kakaó, kávé, alkoholos és szénsavas italok, savanyú gyümölcs- és bogyófajták tilalma alapján.

Mi az étrend összetétele? A menünek tartalmaznia kell a gyomrot nem terhelő könnyű ételeket:

zöldségleves;
zabpehely, valamint hajdina, árpa és gyöngy árpa;

növényi püré növényi olajjal;
zöldséges és zöldes pörkölt;
Friss savanyú tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, joghurt).

Fehérje ételként a párolt vagy főtt hal vagy tojás tökéletes. Ami a tojást illeti, nyersen fogyasztható, főzhető vagy omlett készíthető belőle egy pár számára.

A vérveszteség kompenzálásához ajánlott májételeket fogyasztani, édes almát főzni.

Különös figyelmet fordítanak a napi étrendre és az étel bevitelére. Vegyen ételt naponta 6 alkalommal, kis adagokban. A termékeket az étkezés során a lehető legnagyobb mértékben össze kell törni - jól rágja meg, hogy ne károsítsa a fűtetlen darabok gyomornyálkahártyáját.

Tea helyett ajánlott gyógynövényes főzetet inni, kis mennyiségű tölgyfakéreg, orbáncfű vagy kamilla hozzáadásával.

Fogyókúra menü eróziós gastritissel

Bemutatjuk Önnek az étrend hozzávetőleges étlapját egy eróziós gastritis miatt hét napig.

Reggeli. 2 főtt főtt tojás, egy csésze tea enyhén elkészítve zsemlemorzsával.
Alul lövés. Banán.
Ebéd. Zeller barackleves, párolt húsgombóc, tea kölyökkutyával, keksz.
délutáni tea. Bogyós hab.
Vacsora. Filé tengeri hal egy burgonya csónakból.
Éjjel egy pohár joghurt.

Reggeli. Egy tányér zabpehely mézzel, kamilla teával.
Alul lövés. Sárga keksz, kissel.
Ebéd. Egy tányér gabonaleves, hal zsemle, egy csésze gyümölcs kompót, egy keksz.
délutáni tea. Berry puff.
Vacsora. Egy tányér húspörkölt.
Éjszaka - joghurt.

Reggeli. Párolt pezsgő, egy csésze kompót.
Alul lövés. Édesnek tűnik.
Ebéd. Vegetáriánus répalé, csirkefilé zöldségekkel, száraz kenyér, gyógytea.
délutáni tea. Jelzett alma.
Vacsora. Hajdina étel májjal, tea.
Éjjel - egy pohár tea tejjel.

Reggeli. Párolt omlett, szilva zselé.
Alul lövés. Marék szárított barack.
Ebéd. Rizs és burgonyaleves, hal-zöldség rakott, keksz, sovány tea.
délutáni tea. Egy pohár kompót száraz kekszekkel.
Vacsora. Vegetáriánus pilaf, egy darab száraz kenyér, gyógytea.
Lefekvés előtt - egy pohár ryazhenka.

Reggeli. Cédrus és bogyó héja lekvárral, teával.
Alul lövés. Bogyós keverék joghurttal.
Ebéd. Egy tányér paradicsomleves, egy darab gőz gyöngy árpával, egy pohár szilva kompót, egy szelet száraz kenyér.
délutáni tea. Alacsony zsírtartalmú joghurt túró.
Vacsora. Egy darab főtt hal zöldségekkel, keksz.
Lefekvés előtt - egy pohár joghurt.

Reggeli. Tej vareniki alacsony zsírtartalmú joghurttal, egy csésze sovány tea.
Alul lövés. Gyümölcsfújások.
Ebéd. Gyöngyleves, sárgaréparépa főtt halakkal, egy pohár kompót, keksz.
délutáni tea. Egy marék szárított gyümölcs.
Vacsora. Hal-zöldség rakott, gyenge tea, egy darab száraz kenyér.
Éjszaka - joghurt.

Reggeli. Rizspuding, kompót.
Alul lövés. Édes alma.
Ebéd. Cékla, párolt csirke, főtt burgonya, sovány tea, keksz.
délutáni tea. Galette sütik.
Vacsora. Adag zöldséges köret, főtt hal, egy darab száraz kenyér, egy csésze gyógytea.
Lefekvés előtt - tea tejjel.

Recept receptek az eróziós gastritishez

Íme néhány recept a fent leírt heti menü változatossá tételéhez.

Almás puding reggelire

Szükségünk lesz: fél pohár almalé, 5 tojássárgája, 300 ml tej, 100 g cukor és 25 g zselatin.

Az almalében adjunk hozzá zselatint, és hagyjuk fél órán át. Közben keverje össze a sárgáját, tegye a tejet a tűzhelyre, forralja fel. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Ezt követően hozzáadjuk a levet a tejhez zselatinnal, végül - tojássárgájával. Folyamatosan keverjük, pároljuk 15 percig. Kapcsolja le a hőt, öntsön sok penészt és tegye a hűtőbe 8 órára lefagyni. Ha a pudingot este elkészítik, akkor reggelre szokatlan és egészséges reggeli készül el.

Húsgombóc tejszósszal

Szükségünk lesz: 0,5 kg csirke, hagyma, 3 szelet kenyér, 200 ml tej, 2 evőkanál liszt, 3 evőkanál növényi olaj, zöldek.

A marhahúsban egy kis hagymát és egy kenyeret eszik.

Külön elkészítjük a mártást: 1 evőkanál. Tegye a lisztet egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, keverje össze, öntsön tejet, főzzük körülbelül 10 percig.

A darált húsból húsgombókat készítünk, és beletesszük a mártásba, felöntjük főzésig (

35 perc). Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

Szükségünk van: 3 evőkanál napraforgóolaj, 200 g tökpép, kaliforniai paprika, 1 kis cukkini, 250 ml víz, 150 g kuszkusz, 1 kis metélõhagyma.

Squash, bors és sütőtök pépet mosott, dörzsölt bors közepén. A zöldségeket a hagymával együtt apró kockákra aprítjuk és megpároljuk. Egy külön lábasban forraljon 250 ml vizet, töltse fel kuszkusszal forró vízzel, adjon hozzá művészetet. Egy evőkanál napraforgóolajat hagyjuk duzzadni körülbelül 5 percig. Ezután keverje össze a kuszkuszt és a zöldségeket. Egyszerű és ízletes.

[14]

Vélemények az eróziós gasztritiszes étrendről

Az eróziós gasztritisz különböző formáiban szenvedő betegek közös véleménye szerint a táplálkozás fontos eleme a betegség kezelésének. Bár természetesen a legjobb hatás csak akkor érhető el, ha többféle kezelés komplexumában alkalmazzák: gyógyszeres terápia, diétás terápia és alternatív módszerek - fitoterápia. Mindazonáltal meg kell beszélni ezeket a módszereket a kezelőorvossal: a kezelési ütemterv korrigálása minden egyes esetben lehetséges.

A gasztritisz kiküszöbölését célzó kezelési intézkedések révén a megfelelően kiválasztott ételek és étrendek meghatározó szerepet játszhatnak a nyálkahártya szövetének hámlasztásában.

Az a tény, hogy az eróziós gasztritisz étrendje segít, általánosan bizonyított. Ezenkívül mindenki tudja, hogy gyakran a rossz étrend válik a gasztritisz okává. Ezért az étrend és az egészséges életmód módosítása szükségszerűen a kellemetlen tünetek megszüntetéséhez és a gyors gyógyuláshoz vezet.