Diéta és gyulladás sclerosis multiplexben
Bárki, akinek át kell orientálódnia az életbe a sclerosis multiplex diagnosztizálása után - és ez általában minden - gyorsan szembesül a kérdéssel: "Most meg kell változtatnom az étrendemet?" más, attól függően, hogy kit kérdezel. A neurológus azt állítja, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek megmutatják az étrend és a visszaesési arány közötti kapcsolatot, de vannak olyanok is, amelyek ezt cáfolják. A táplálkozási szakorvosa azt mondja: "Ezt mindenképp meg kell tennie", anyád azt mondja: "Mindig mondtam, hogy egyél valami tisztességes dolgot".
És mindhármuknak igaza van. Bátran merek rövid vázlatot készíteni a régi, igaz mondásról: „Te vagy az, amit eszel.” Azt mondják, hogy az emberi test hét éven belül kicseréli mindegyik testsejtjét, sok sejttípus még lényegesen rövidebb ideig él. Nils Eichberg 2011-es kiadása ekkor már nem létezik. A kicserélt testsejtek molekuláris tulajdonsággá váltak a levegő- és szennyvíztisztító telepeken keresztül, és minden bizonnyal megtalálhatók más testekben is. Tehát a mai kiadásom abból áll, amit Nils Eichberg időközben táplálékul táplált testével. A szilárd anyagokat és folyadékokat már felszívódásukkor az alkotórészeikre bontották, a hasznos molekulákat ezután a testhez juttatták növekedés céljából, és a használhatatlan molekulákat sárga és barna színben választották ki.
Most hol történik ez a testben? A Bad Segeberg Rehabilitációs Klinika neurológiai osztályának 2017. évi MS-szimpóziumán ezt Anna Brandt főorvos előadásában fejtette ki. Ha az emberi emésztőrendszert összeállítja a szájüregtől a végbélnyílásig, akkor annak a sportcsarnok egyik sarkától a másikig kell terjednie. Ha kibontja a bélfalat, és meghúzza a rajta növő bolyhokat, ennek egy futballpálya területét kell eredményeznie. Milliárd önállóan aktív organizmus él ezen a futballpályán, amelyek nemcsak folyamatosan kommunikálnak egymással, hanem nagyon szoros kapcsolatot tartanak fenn a vérrel és az idegrendszerrel. Azt mondják, hogy ez a legalább két kilogramm körüli mikrobiom összetételében lényegesen összetettebb, mint a világ összes növény- és állatvilága együttvéve. Miss Dr. med. Klarissa Stürmer a szimpóziumon arról számolt be, hogy a világ különböző kutatócsoportjai ezen emberi belső világ feltérképezésén dolgoznak. Csak akkor tudták megkérdezni, hogy ki mit csinál, kivel, mikor és miért, mikor tudták, kivel valójában foglalkoznak. Tehát az elején járunk.
De ebben nem vagyunk tudatlanok. Az SM csak egy a sok lehetséges krónikus autoimmun betegség közül. Az immunrendszer a saját teste ellen fordul, és annak egyes részeit betolakodóként kezeli. Ha a bőrt érinti, akkor neurodermatitis, ha a beleket érinti, akkor Crohn-betegségben szenved. Ha a betegség az ízületekben van, akkor ízületi gyulladásnak nevezik, ha a központi idegrendszerben van, akkor sclerosis multiplexnek nevezik. Az SM-re vonatkozó táplálkozási ajánlások közül soknak ezért minden autoimmun betegségre is vonatkoznia kell, és az SM-ben szenvedő embereknek általában második problémájuk van a gyulladással.
Mindezek a betegségek a gyulladásos folyamatokról szólnak, és pontosan itt játszódnak le az általam ismert táplálkozási ajánlások nagy része. A következőkben utalok a Segeberger klinikák betegtájékoztatóira, alternatív orvosokkal és orvosokkal folytatott beszélgetéseimre, valamint a táplálkozással kapcsolatos különféle beszélgetésekre a német vagy a nemzetközi MS közösségekben, beleértve a német Sclerosis Multiplex Társaság "MS Connect" kommunikációs platformját is. Ezekben a forrásokban gyakran különbséget tesznek ételeink azon összetevői között, amelyek állítólag gátolják a gyulladást, és azok között, amelyek elősegíthetik a gyulladást. Kerülnünk kell az elsőt, a másodikra pedig különös figyelmet kell fordítanunk.
Magas cukorfogyasztás
A Bad Segeberg Klinika 2016. márciusi keltezésű „Étrendi ajánlások a szklerózis multiplexhez” szórólapján az összefüggés jól magyarázható: A cukor fogyasztása növeli az inzulin koncentrációját a vérben. Az inzulin ezután arachidonsavat képez, amely elősegíti a gyulladást. A rehabilitáció után lassan adagoltam a cukorbevitelemet. Először tegyen egy kockacukrot a kávéba, majd hagyja ki teljesen. A Cola-t sem iszom már, nemcsak a cukor miatt. Először a levére, majd a vízre váltottam. A rehabilitáció során egy nagyon testes táplálkozási szakember egyszer nagyon drasztikusan leírta nekem, hogy a véráram minden kanyarulatában a cukorkristályok miként karcolják meg a véna falának belsejét, amikor a magas vérnyomás ellenük dobja őket.
Magas sófogyasztás
A sót ugyanabban az adatlapban tárgyaljuk. Ezután a só bevitelének mozgósítania kell az immunsejteket, amelyek elősegítik a gyulladásos folyamatokat. Mint a cukorral, itt is lassan adagoltam magam. Kevesebb sót használtam főzéskor, ami gyorsan azt eredményezte, hogy a készételek nagy része túl sós volt számomra. Diót egyenesen eszem, nem sült és nem sózva. Ha vannak dióim, és még mindig van kedvem harapni, akkor lemondok a chips-ről, és inkább szezámrudakat használok.
Telített állati eredetű zsírsavak
A gyulladásos bőrproblémáim kezelése során akkori orvosom elmagyarázta nekem a vér zsírszintjének és a gyulladásra való hajlam összefüggését. Az állati eredetű telített zsírsavak, például a teljes tejben, a vajban, a sajtban, a kolbászban és a húsban, növelik a vér zsírkoncentrációját, és állítólag gyulladást okoznak. A koleszterinszintemet időnként ellenőriztem, és ne felejtsd el a nem kevésbé releváns triglicerideket. Itt a váltás a dédelgetett étkezési szokásokhoz képest az egyik legnehezebb volt, ez nem lesz másként az Ön számára. De még rengeteg időd van életed végéig.
Transzzsírsavak részben hidrogénezett zsírokból és rántott zsírokból
Ugyanez vonatkozik a zsírok ezen kategóriájára. Nem hallottam olyan diétáról a világon, amely ezt a zsírformát ajánlaná állandó táplálkozás céljából. Melyik testrészét kell elkészíteni a következő adag majonézes hasábburgonyával?
Vas
A vörös hús nagy mennyiségű vasat tartalmaz, amely állítólag egészséges. A már említett testes táplálkozási szakértő rámutatott, hogy más anyagok, mint például a nitrozaminok, például a nitrozaminok, általában nagy hő hatására keletkeznek, például pörkölés és grillezés során a nagyon reaktív vas mellett. Mivel ekkor már feladtam a húst, nem kellett tovább változtatnom. A vörös hús kímélő fogyasztása ma az általános iskolások számára ajánlott.
Omega-3 zsírsavak
A neurodermatitis kezelésénél az omega-3 és az omega-6 zsírsavak közötti különbséggel is találkoztam. Állítólag ezek a speciális zsírsavak gyulladásgátló hírvivő anyagokat képeznek. Megtalálhatók magas zsírtartalmú tengeri halakban, például lazacban, heringben, makrélában, valamint vegetáriánus változatként repceolajban, lenmagolajban és dióolajban. Itt játszanak szerepet a híres halolaj kapszulák. Orvosa ekkor azt mondta nekem: "Az eszkimóknak nincs sem pikkelysömörük, sem SM."
Radikális szemetelők
A német szklerózis multiplex társaság ingyenes prospektusokat küld az SM-ben szenvedőknek az "Önsegítés a mindennapi életben" sorozatban. A Copy H-03 táplálkozási tanácsokkal foglalkozik sclerosis multiplexben, és Dr. med. Dieter Pöhlau és Prof. Dr. med. Dietmar Seidel írta. Van egy fontos megjegyzés a vitaminok témájában. A gyulladás reaktív anyagcsere termékeket, úgynevezett szabad gyököket hoz létre. Ezek okozzák az úgynevezett „oxidatív stresszt” a sejtekben. A szabad gyököket a szervezetben általában különböző "gyökfogók" semlegesítik. Az agy és a gerincvelő nagyon sérülékeny, mert az idegszövetben nagyon kevés radikális megkötő található. Élelmünk az egyetlen gyökfogó forrás, más néven "antioxidáns". A brosúra megemlíti a C, D, E vitamint és az A-vitamin prekurzorát, a karotint, amelyet később itt is megemlítenek.
D-vitamin
Anélkül, hogy konkrét kapcsolatba kerülne az SM-vel, a Segeberger Kliniken betegtájékoztatója számos vitamint tartalmaz gyulladáscsökkentőként, köztük az első D-vitamint. A patkányok állítólag előállíthatják saját C-vitaminjukat, ezt megtehetjük D-vitaminnal, de csak napfény alatt. Ezért télen minden nap kimegyek a friss levegőre. A D-vitamin megtalálható a halakban is, ami szintén minden héten szerepel az étlapomon, mint „félig” vegetáriánus. A D-vitamin jelenleg számos egészségügyi újságban szerepel. Ezután egy neurológus mérte meg a vitaminszintemet, és valójában jóval az átlag alatt volt.
E-vitamin
Meg kell találni a növényi olajokban és a gabonamagokban. Itt azonban az útmutató figyelmeztet a napraforgóolajra és a kukoricaolajra, ezeknek tartalmazniuk kell az omega-6 zsírsavakat, amelyek nagyobb valószínűséggel ellentétes hatást fejtenek ki és gyulladásos hírvivő anyagokat hoznak létre.
A-vitamin/béta-karotin
Nagymamám azt tanította nekem, hogy a piros és narancssárga zöldségek nemcsak a bőrnek és a szemnek, hanem az idegeknek is jót tesznek. Sok olyan elvtársat ismerek, akik minden reggel megisznak egy pohár sárgarépalevet. Nekem ez egy pohár céklalé, nem mindenkinek.
B12-vitamin
A B12-vitamin már társult a gyógyszertár csomagolásán található idegekkel. Tejtermékekben és húsban található, de ha lehetséges, a tejben lévő zsír nélkül - ideálisnak tartom az alacsony zsírtartalmú kvarcot.
Szelén és magnézium
Két nyomelem van, amelyek hiányáról azt mondják, hogy hatással vannak az idegrendszer egészségére. Magnéziumot is szedek, mert egyértelműen segít az izomfeszültség és görcsök ellen. Ezeket a létfontosságú anyagokat a halak, a teljes kiőrlésű termékek és a dió tartalmazzák.
A propionát megtalálható a rákfélékben, közönségesen kagylóként, és az 1990-es évekig használták a kenyérgyártásban. Ezért étrend-kiegészítőként engedélyezték, és az interneten is elérhető. Gyakran élelmiszer-adalékként kínálják házimacska számára. Jelenleg nincs bizonyíték a hatékonyságára, de sok SM-es ember szedi a gyógyszert. Hosszú távon érdekes kiegészítéssé válhat a meglévő terápiákban, ha a vizsgálatok pozitív hatást mutatnak az SM-re.
Ital
Röviden meg szeretném említeni az „ivás” témáját. Sok MS-ben szenvedőnek problémája van a hólyag szabályozásában, és nagyon aprólékosan tervezik meg otthonukon kívüli tartózkodását, hogy a WC mindig kéznél legyen. Egyesek úgy próbálják elkerülni a problémát, hogy egyszerűen nem isznak, vagy legalább nem isznak eleget. Azt mondták, hogy ez hosszú távon bosszút áll, fokozott érzékenységgel a húgyúti fertőzések iránt. Magam pikkelysömör kezelésében meg kellett tanulnom, hogy túl keveset ittam. A bőr csak akkor kap folyadékot, ha az összes többi szerv már használta őket. Gyakran nincs sok hátra.
Ami a jelenlegi tudásszintemet illeti. Amikor arra kérik vagy nem kérik, hogy adjon valakinek táplálkozási ajánlást, az általában stresszt és dacot okoz.
Már hallom:
- Rögtön felakaszthatom magam!
„Azt eszem, amit élvezek. Basta! "
- Hogyan magyarázzam el ezt a gyerekeimnek?
Emberek, ez a tested, kinevetted ezt a betegséget, és senki sem tudja, miért. Autoimmun betegség. Az Auto önmaga, az Immunis pedig szabad, érintetlen. A tested azt csinál, amit akar, még akkor is, ha ez nem felel meg neked. De csak azzal teheti, amit te adsz érte.