Diéta és tanácsok reuma és csontritkulás ellen - rheuma-online

Ez a könyv érthető információforrás és értékes segítség a mindennapokban nemcsak a gyulladásos reumatikus betegségekben szenvedő betegek (és hozzátartozóik) számára. Feltehetően ezek az ajánlások más krónikus gyulladásos betegségekre is vonatkoznak.

Az „Étrend és tanácsok reuma és csontritkulás ellen” első kiadása már 1994-ben megjelent az első tudományosan megalapozott útmutatóként az érintettek számára, és nagy érdeklődést váltott ki az iránt, hogy a gyulladás diétával befolyásolható. Ami akkor kezdődött a gyulladáscsökkentők táplálkozási terápiás lehetőségeivel, most egy új kiadásban fejeződött be, gyakorlati információkkal.

Az első részben kiegészülnek a reumás betegek speciális igényei, például a megnövekedett energiaigény, antioxidáns vitaminok és nyomelemek. Az egészséges táplálkozás alapvető összefüggéseit érthető módon mutatják be a laikusok.

A zsírsav-anyagcsere nehéz témáját világosan és egyszerűen megmagyarázza a második fejezet. A legfontosabb omega-6 és omega-3 zsírsavak, az arachidonsav és az eikozapentaénsav lényeges tényei praktikus, kompakt módon kerülnek ismertetésre.

A növényi omega-6 és omega-3 zsírsavak fontossága és mindennapi táplálékban való felhasználása a következő fejezet témája, valamint a legfontosabb antioxidánsok leírása. Külön hangsúlyt fektetünk a másodlagos növényi anyagok antioxidáns hatására, amelyek fontosságát a gyulladáscsökkentő étrendben a lakosság még egyáltalán nem érzékelte.

A beteg számára gyakran riasztó az étel okozta ízületi problémák súlyosbodása. Ezeket az ízületi gyulladásos tápanyagokat, azok felismerését és elkerülését világosan leírják, valamint az éhezés fontosságát, amely felhasználható a reumatikus panaszok javítására.

A szerző kiegyensúlyozottan és érthetően írja le a koplalás veszélyeit, ami tovább súlyosbíthatja a betegek 40 százalékában fennálló alultápláltságot vagy alultápláltságot. A kívüli étrendeket, amelyek gyakran hamis ígéretekkel csábítanak, és amelyeket a betegek gyakran követnek, átfogóan bemutatják, az alternatív módszerek ellenőrzőlistájával együtt.

Ajánlások és speciális tippek, havi terv és világos táblázat a táplálkozási információkkal a releváns tápanyagokról kerekítik ezt az ajánlott útmutatót a betegek számára.

Külön fejezetet szentelünk az oszteoporózisnak, amely minden gyulladásos reumatikus betegséget fenyeget. A táplálkozási ajánlásokat, az egyes tápanyagok fontosságát és a sporttevékenységet átfogóan és érthető módon kezeljük.

Az orvos, a táplálkozási terapeuta és a beteg számára egyaránt fontos az együttműködés és az információk teljes átadása. Kompetens táplálkozási tanácsadás csak ezen az alapon lehetséges.

Az útmutatóban a beteg minden információt megkap, amelyet tovább kell adnia az orvosnak és a táplálkozási terapeutának az optimális ellátás biztosítása érdekében. Példák a táplálkozási protokollra, az intolerancia detektálására és az étel érzékenységére.

Ezt a gyakorlatorientált útmutatót rengeteg recept foglalja össze a reumában szenvedők (és családtagjaik) táplálkozására vonatkozóan. Itt praktikus tippeket talál: hogyan lehet spórolni a tojássárgájával sütéskor, hogyan lehet a szóját teljes húspótlóként használni és hogyan lehet ízletes vegetáriánus ételeket készíteni.

Különös hangsúlyt kap a halak és a tenger gyümölcseinek helyes elkészítése. Mindig olyan betegbarát készítményeket alkalmaznak, amelyek korlátozott kézfunkciójú betegek számára is kezelhetők. Minden recept tartalmaz információt a releváns tápanyagokról, és a felek és a vendégek receptjeit sem felejtették el.

Még a nem szakorvosok és más egészségügyi szakmák is fontos információkhoz juthatnak, amelyeket nehéz megtalálni a hagyományos tankönyvekben és az online médiában.

O. Ádám: Diéta és tanácsok reuma és csontritkulás ellen. Frissített új kiadás, Walther Hädecke Verlag, Weil der Stadt, ISBN 978-3-7750-0577-7, 2010