Diéta és táplálkozás cukorbetegségben - orvosi és egészségügyi lexikon
Ha jobban belemélyed az orvosi könyvekbe és az útikönyvekbe, és negyven évvel ezelőtt a diabetes mellitus címszó alatt elolvassa, mit lehetett tudni erről a betegségről, megtudhatja, hogy egy cukorbeteg embernek akkor nem voltak jó kilátásai a gyógyulásra.
Tartalomjegyzék
Inzulin a cukorbetegség ellen
Számára az egyetlen parancsolat az volt, hogy szigorúan kerülje az összes szénhidrátot, és zsírral helyettesítse az étrendben. Abban az időben azt hitték, hogy az energiát elsősorban zsírok révén lehet előállítani, mivel egy gramm zsír körülbelül 9 kalóriát biztosít. A diéta sikere súlyos betegségek esetén többnyire pusztító volt.
Súlyos éhezés után a betegeknek észre kellett venniük, hogy a megnövekedett zsírbevitel ellenére fogynak a testtartalékaik, így hatalom nélkül meg kellett adniuk sorsukat, és az orvosi segítséget is elutasították.
Ez hirtelen megváltozott, amikor a kanadai Banting and Best kutatók 1922-ben megtalálták a hasnyálmirigyben található hatóanyagot, az inzulint, és képesek voltak izolálni azt oly módon, hogy cukorbetegek is használhassák. Egy új, nagy remény gazdagította a cukorbetegek életét abban az időben, amely szinte nem volt élet, mire az ember megtanulta az inzulin használatát.
Annak érdekében, hogy megértsük az inzulin jelentőségét a test számára, tudnunk kell, hogy az emberi emésztőrendszerben minden cukorra lebontott tápanyag olyan anyagcserének van kitéve, amely éghető energiákat hoz létre, amelyek a test számára szükséges üzemanyagot biztosítanak.
E rendelkezésre álló energiák nélkül nem tudnánk céltudatos munkát végezni, és hamarosan kimerültnek, fáradtnak, sőt betegnek éreznénk magunkat.
A vérünkben lévő glükóz hasznosításához a hasnyálmirigy hormonjára - inzulinra - van szükség. Az inzulin hatása nemcsak a vércukrot alakítja energiává, hanem keményítő formájában tartalékanyag-tartalékot hoz létre a májban lévő glükóz feleslegéből.
Ezek a folyamatok tökéletlenek, ha hiányzik az inzulin, a betegség mértékétől függően, így ezt a betegséghelyzetet súlyosbítja a bevitt cukor minden feleslege.
kezelés
A Banting és a Best kutatási eredményei lehetővé tették az inzulin injekciókkal történő alkalmazását oly módon, hogy a szervezet mesterségesen támogatott legyen az anyagcseréjében. A rendszeres injekció azonban a sikeres kezelés előfeltétele.
Az idő múlásával a cukorbeteg megtanulta maguk használni a fecskendőt, ahogyan az orvosok és az ápolónők képesek erre. Így nemcsak az orvosi személyzet megkönnyebbülését, hanem saját függetlenségüket is megteremtették. Az utazás ismét lehetõvé vált, és a cukorbeteg ismét teljesíthette szakmai és családi kötelezettségeit.
Időközben a cukorbetegek régi álma vált valóra. Közülük nagy számban meg lehet tenni a fecskendőket, és tablettákkal elégedhetnek meg. Azonban egyedül az orvos dönti el, hogy melyik kezelési módszer megfelelő. Sajnos a tablettaterápia, amely jelenleg a cukorbetegek egyik legfontosabb kezelési lehetősége, nem alkalmazható minden betegnél, és valószínűleg serdülőknél sem. Az inzulininjekció tehát a mai napig a legjobb kezelési módszer.
A gyógyszerét itt találja
A cukor az oka
Néhány olvasó kíváncsi lesz arra, hogy valójában hogyan diagnosztizálják a cukorbetegséget. A válasz egyszerű: a szervezet által nem használt glükóz a vizelettel ürül. Ily módon a cukorbetegség nagyon könnyen és pontosan diagnosztizálható.
A múltban, különösen a középkorban, amikor a kémiai vizsgálati módszerek még nem voltak lehetségesek, az orvosoknak - kérlek, ne ijedjenek meg, ez valóban így volt - meg kellett kóstolniuk és megkóstolniuk a vizeletet.
Gyakran felmerül a kérdés, hogy a sok cukrot fogyasztók nem betegednek-e meg cukorral vagy cukorbetegséggel? Ez a kérdés nem teljesen indokolatlan, és sok orvos hajlamos a cukorbetegségről mint ínyenc betegségről beszélni. Ennek oka valószínűleg az, hogy a cukorbetegség főként a meglehetősen kövér, enni vágyók körében gyakori, akik már elmúltak 50 évesek.
Sajnos sok fiatal, karcsú ember, sőt gyermek is van, akiket ez a betegség sújt.
Alapvetően azt kell mondani, hogy a mérsékelt cukorbevitel nem károsítja az egészséges szervezetet, de ha az emberek inzulinhiányban szenvednek egy hasnyálmirigy-betegség következtében, akkor különösen a tiszta cukrot, legyen az répa- vagy szőlőcukor, teljesen el kell kerülni.
Egészséges táplálkozás és diéta
A gyógyszeres kezelés mellett nagy jelentősége van a cukorbetegek étrendjének, sőt elmondható, hogy diéta nélkül egyáltalán nem lehet cukorbetegséget kezelni. Elsődleges fontosságú, hogy a beteg fegyelmezetten tartsa be az előírt és bevizsgált étrendet, és hogy napi ételeit pontosan ellenőrizzék és dokumentálják az étrendben, mivel számos étel csak bizonyos mennyiségben fogyasztható.
A cukor tilalmán kívül a cukorbeteg étrendje nem különbözik alapvetően az egészséges emberek egészséges étrendjétől. Lehetőleg rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia. Ezenkívül a szénhidrátok, zsírok és fehérjék fontos szerepet játszanak.
A szénhidrátok fogyasztásának emészthetőségének mértékén kell alapulnia. A kenyér, a burgonya és a liszt csak megengedett mennyiségben fogyasztható, mivel biológiailag szoros kapcsolatban állnak a cukorral. Minél kevesebb a szervezetnek meg kell próbálnia egy keményítőterméket glükózzá alakítani, annál károsabb a beteg számára.
Például a fehér kenyér sokkal rövidebb idő alatt válik glükózzá, mint a fekete és a teljes kiőrlésű kenyér. Ezért általában nem ajánlott cukorbetegeknek, mivel nagyon gyorsan emelné a vércukorszintet. Ezenkívül a teljes kiőrlésű kenyér vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt előnyösebb a táplálkozás szempontjából. Az orvos csak speciális betegség esetén javasolja a fehér kenyeret, például további bélbetegségek esetén.
A szénhidrát-korlátozást ellensúlyozza a megfelelő fehérjebevitel. Mivel a fehérje nemcsak úgynevezett szénhidrát-megtakarító hatással bír, hanem nagy jelentőséggel bír a keményítő májsejtekben történő tárolása szempontjából is, fontos helyet foglal el a cukorbetegek étrendjében.
Testünk kalóriáinak forrása a zsír. Ma már tudjuk, hogy az emberi szervezet csak szénhidrátok, fehérjék és cukor jelenlétével tudja teljes mértékben kiaknázni. Ezt a tényt negyven évvel ezelőtt teljesen félreértették. Magas kalóriatartalma miatt a kövér betegek napi 30-50 grammnál többet nem fogyaszthatnak.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.