DIÉTA Ezek a betegségekkel küzdő ételek egészségügyi napló

Az általunk fogyasztott ételek fontos szerepet játszanak egészségünkben. Ezek a különféle tudományos vizsgálatok azt mutatják be, hogy a tojás, a dió, a tejtermékek, a zöldségek és még a kávé miként segíthetnek megvédeni bizonyos egészségügyi problémákat. Ez a legújabb kutatás, amelyet az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság (Boston) 2018. évi táplálkozási kongresszusán mutattak be, felhívja a figyelmet ezekre az ételekre az étrendünkbe, hogy csökkentse a cukorbetegség, a rák, a neurodegeneratív betegségek és mások kockázatát.

Tojások a cukorbetegség kockázata ellen: ez a 12 hetes randomizált Virginia Egyetemi vizsgálat túlsúlyos vagy elhízott, pre- vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő résztvevőkkel arra utal, hogy a petesejtek segíthetnek csökkenteni a cukorbetegséghez kapcsolódó kockázati tényezőket. Azok a résztvevők, akik naponta egy tojást fogyasztottak, nagyobb javulást mutattak az éhomi vércukorszintben és csökkentették az inzulinrezisztenciát, mint azok, akik tojást helyettesítettek. Ezenkívül a tojások rendszeres fogyasztása nem változtatta meg szignifikánsan a koleszterinszintet (lásd az 1. kivonatot).

Pekándió a kardio-metabolikus kockázat ellen: ez a Tufts University kutatása feltárja, hogy napi néhány maroknyi pekándió 4 héten keresztül lehetővé teszi, hogy a túlsúlyos, de egészséges, 45 éves felnőttek részesüljenek a kardio kockázati tényezők kedvező változásaiban. anyagcsere, különösen a glikémia, az inzulinrezisztencia és az inzulintermelő sejtfunkció. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a pekándió napi kis adagja segíthet-e csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát túlsúlyos vagy elhízott középkorú vagy idősebb felnőtteknél (lásd a 2. összefoglalót).

---