Diéta fekélyes vastagbélgyulladásban - útmutató - egészség
A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknél az alultápláltság kockázata nagy az ismétlődő hasmenés és a belek nyálkahártyájának károsodása miatt. Általában hiányzik belőlük a fehérje és a mikroelemek, például a kalcium, a vas, a cink, a folsav vagy a D- és B12-vitamin - ez még inkább gyengíti a testet. Az alultápláltság ösztönözheti a visszaeséseket, ezért olyan fontos a megfelelő tápanyagbevitel biztosítása.
Még akkor is, ha nincs "kolitisz elleni táplálkozás": A fekélyes vastagbélgyulladás táplálkozási terápiájának esélye abban rejlik, hogy a tünetektől mentes időt a lehető leghosszabb ideig fenntartja.
A táplálkozási ajánlások a betegség stádiumától (akut vagy pihenő fázis) függően változnak.
Egyél akkor, amikor pihensz
Ha nincs hasmenés (naponta háromnál több széklet) és nincs látható vér a székletben, akkor ezt remissziónak nevezik. Ebben a szakaszban egy könnyű, teljes kalóriát javasolunk, amely gazdag kalóriákban, vitaminokban és rostokban. Tehát rengeteg teljes kiőrlésű termék (finomra őrölt), zöldség, enyhe gyümölcs, dió és hüvelyes, tojás. Kerülni kell azokat az ételeket és elkészítési módszereket, amelyek gyakran kényelmetlenséget okoznak: például sült és zsíros ételeket, például hasábburgonyát, füstölt ételeket, panírozott sült ételeket, fűszeres ételeket, valamint túl meleg és túl hideg ételeket. A gyengéd főzéshez a legjobb a gőzös.
Gyulladáscsökkentő ételek, például omega-3 zsírsavak (például lenmagolajból, lazacból) és antocianinokat tartalmazó bogyók, különösen áfonya segíthetnek. Naponta akár három csésze frissen szűrt kávé is gyulladáscsökkentő hatású. Tanulmányok azt mutatják, hogy az árpafű rendszeres használat esetén "helyrehozhatja" a bélbélést. Enyhíti a gyulladást és hasmenés ellen hat.
Helyes étkezés az akut fázisban
Fekélyes vastagbélgyulladás: kétfázisú étrend tabletta helyett
Áttekintés: étkezési ajánlások a pihenő szakaszhoz
| Kenyér és pékáruk, gabonafélék, köretek, rágcsálnivalók | Pirítós kenyér, vegyes kenyér, fehér zsemle, finom kenyér szemek nélkül, kétszersült, Zab, köles, búza, árpa, quinoa, amarant, Főtt burgonya, rizs, tészta, búzadara | Kenyér szemekkel, sült tekercs, pumpernickel, friss kenyér vagy élesztő sütemények, kész gabonakeverékek, feldolgozott burgonya termékek (sült krumpli, krokett, burgonyasaláta, chips) |
| Édességek és rágcsálnivalók (ha szükséges, egy kis marék naponta) | Vajkeksz, zabkeksz, gyümölcstorta, keksz, házi keksz rántott vagy kvarkolaj tésztából | Édességek/édes pékáruk, például csokoládé, marcipán, krémtorta, leveles tészta, zsíros keksz; Csokoládé, marcipán, Zseton, flip, keksz |
| Édesítők | Méz, rizsszirup, juharszirup; az egyéni tolerancia szerint: Kókuszvirág szirup, nyírfacukor (xilit) | Édesítőszerek (ciklamát és mások), szorbit, laktit, izomalt |
| gyümölcs | Banán, áfonya, mézes dinnye, papaya; az egyéni tolerancia szerint: egyéb bogyós gyümölcsök, például eper, málna; Alma, sós lé, barack, őszibarack (hámozott) | Cseresznye, ribizli, mandarin, narancs, szilva, egres, szőlő; Nem teljesen érett alma és körte, szárított gyümölcs, cukros gyümölcs |
| zöldségek | Enyhe zöldségek, például sárgarépa, brokkoli, cukkini, édeskömény, spárga, tök, karalábé, cékla, zöldbab és borsó, spenót, mángold, paradicsom, saláta, olajbogyó | Hagyma, fokhagyma, póréhagyma, káposztafélék (például kelkáposzta, kelbimbó vagy fehér káposzta, savanyú káposzta), paprika, padlizsán, articsóka, retek, rebarbara, széles bab, fehér bab |
| Diófélék és magvak (max. 1 kis marék naponta) | Kis: őrölt dió, szezámmag, napraforgómag, mandulavaj | Egész diófélék, mag és magvak |
| zsírok és olajok | Vaj, olívaolaj, omega-3 tartalmú növényi olajok *), például lenmagolaj, kenderolaj, dióolaj, repceolaj | Margarin, zsír, majonéz |
| italok (kb. 2-3 liter/nap) | Csendes víz, cukrozatlan gyógyteák, például kamilla, édeskömény, borsmenta és citromfű tea kis: Kávé, eszpresszó, fekete tea | Alkohol, szénsavas és cukros italok, jéghideg italok, gyümölcslevek |
| hal és tenger gyümölcsei | Pollack, tőkehal, tőkehal, süllő, pisztráng, sima lepényhal, szürke tőkehal, harcsa, lingfish, je a zsír tolerancia szerint: Makréla, lazac, hering, tonhal | Halkonzervek, halsaláták, rántott hal |
| Kolbász és hús | Alacsony zsírtartalmú, fehér hús, például csirke, pulyka, baromfi felvágott/kolbász | Vörös hús, zsíros hús, például kacsa, liba, sült sertéshús, szalámi, kenhető kolbász, cervelatwurst, bratwurst |
| Tojás,tej és tejtermékek,sajt | Lágy tojás, sült tojás, rántotta, omlett; Tej, natúr joghurt, író, túrós tej, kvark (legfeljebb 20% zsírtartalommal), krémsajt, alacsony zsírtartalmú félkemény sajt, tejföl, mozzarella | Keményre főtt tojás, tojássaláta; nagy mennyiségű tejszín, tejföl, creme fraiche, régen érlelt sajt, kéksajt |
*) Termelés oxigén, hő és fény nélkül (Oxyguard/omega-safe).
Receptek fekélyes vastagbélgyulladáshoz (nyugalmi szakasz)
Finom, gyorsan elkészíthető és egészséges: Ezek az ételek olcsóbbak fekélyes vastagbélgyulladás esetén. több
Ulceratív colitis: a tünetek felismerése és kezelése
A vastagbél krónikusan gyulladt, hasi fájdalom és véres hasmenés epizódokkal jár: A megfelelő étrenddel meghosszabbíthatja a betegség pihenő szakaszát. több