Diéta - fűszeres curry marhahús edény - társadalom

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

fűszeres

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Fogyókúra: Fűszeres marhahús curry fazék

Február gyakran nedves és hideg. A fűszeres marhapörkölt csak a dolog. A pörkölt vörös curry és friss gyömbér hozzáadásával melegszik fel.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Február gyakran nedves és hideg. A fűszeres marhapörkölt csak a dolog. A pörkölt vörös curry és friss gyömbér hozzáadásával melegszik fel.

500 g marhahús (polgármester darab vagy főtt marhahús),

2 gerezd fokhagyma,

30 g friss gyömbér,

2 evőkanál napraforgóolaj vagy szezámolaj,

2 evőkanál vörös curry paszta (ázsiai üzletekben kapható),

Kömény (alternatív megoldásként: Tandori fűszerkeverék),

800 ml víz- vagy zöldségalap,

1 szárított chili paprika,

1 evőkanál paradicsompüré,

1 ek ecetes, apróra vágott gyömbér,

Vágja a marhahúst csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. A hagymát felkockázzuk. Finoman aprítsa fel a gyömbért és a fokhagymát. Vágja kockákra a paradicsomot. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. A húst forrón megsütjük. csökkenti a hőt.

Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, gyömbért, curry pasztát és fűszereket. Keverés közben közepes lángon néhány percig sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, chilit és paradicsompürét. Forraljuk fel és pároljuk legalább 70 percig. A húsnak halkan le kell esnie a villáról.

Ízesítsük a pörköltet szójaszószsal és gyömbérrel. Adjunk hozzá vajat. Mossa meg az újhagymát és vágja csíkokra. Tálald mindkettőt a levessel.