A víz nem hidratál
Az egészséges ember nem dehidratál, még akkor is, ha nem iszik sok vizet - mondja Brain Ratcliff professzor, a British Nutrition Society szóvivője.
Az EU vizsgálóbizottsága hároméves kutatás után arra a következtetésre jutott, hogy a víz nem hidratálja a testet.
Az Európai Unió Hivatalos Lapjában L 299/1, SE közzétett, 2011. november 16-i 1170/2011/EU rendelet kimondja, hogy "a víz nem akadályozhatja meg a kiszáradást". Az európai irányelv három éven át tartó tanulmányon alapul, amelyet egy kutatási központban készítettek Olaszországban, és évtizedekig sikerült küzdeni a hit ellen. A vizsgálat következtetése az, hogy a víz nem felelős a test hidratálásáért. Ha eddig is igyekeztünk naponta 1-2 liter vizet inni, hogy egészségesek legyünk, derítsük ki, hogy ez a szokás nem hoz számunkra semmilyen hasznot. Az Európai Unió új törvénye szerint az ember bármennyi vizet is fogyaszt, ez nem képes leküzdeni a test kiszáradását.
Hároméves vita után az Európai Unió úgy döntött, hogy megtiltja a vizet palackozó cégeknek azt a reklámüzenetet, hogy a víz biztosítja a megfelelő hidratáltságot. Akik nem tartják tiszteletben ezt a döntést, és továbbra is hamis reklámot készítenek, akár 2 év börtönt is kockáztathatnak - írja a The Telegraph.
A döntéshez Joe Manuel Barroso, az Európai Bizottság elnöke már megkapta a véleményét.
A törvény hívei szerint a kiszáradás olyan állapot, amelyet a test egyensúlyhiánya okoz, és amely ellen egyedül a víz ivásával nem lehet küzdeni. Az egészséges ember nem dehidratál, még akkor is, ha nem iszik sok vizet - mondja Brain Ratcliff professzor, a British Nutrition Society szóvivője.
Eddig szinte minden orvos és orvos szakértő azt tanácsolta, hogy igyunk folyamatosan minél több vizet, legalább napi egy litert. A helyzet változik, egy szakember, Margaret McCartney skót kutató miatt.
McCartney azt írta a British Medical Journal-ban, amelyet az All Headline News idézett, hogy tanulmányai azt mutatják, hogy ha az ember szomjúság nélkül iszik vizet, akkor bizonyos hiányosságok is előfordulhatnak: a koncentráció ereje csökken, ahelyett, hogy növelné. Emellett a palackozott víz fertőtlenítésében használt egyes vegyi anyagok károsak az emberi testre.
McCartney figyelmeztetett a magas vízfogyasztás által okozott ritka, de közvetlen állapot veszélyére is. Ezt a betegséget hiponatrémiának nevezik, és a szervezetben a sók szintjének hirtelen csökkenése, valamint agydaganat megjelenése van.
A szakértők most arra figyelmeztetnek, hogy a túl sok elfogyasztott víz káros lehet az egészségre.
Dr. Margaret McCartney szerint a túl sok víz elfogyasztása alvásvesztéshez és ezáltal rossz pihenéshez vezethet, mert akik ezt teszik, az éjszaka folyamán gyakran kell felébredniük, hogy WC-re menjenek. Hogyan? Az Országos Egészségügyi Szolgálat az elismert orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel együtt nem javasolja a lakosságnak, hogy naponta legalább 1-2 liter vizet igyon, megelőzze a vesebetegségeket, fogyjon és növelje a koncentrációt.?
Az embereket elhitették számos, a nagy napi vízfogyasztásnak tulajdonított egészségügyi előnyökkel, de a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmányban Dr. Margaret McCartney elmondta, hogy a "hat-nyolc pohár" ajánlása napi vízmennyiség "nemcsak hülyeség volt, hanem teljesen leleplezett hülyeség is" - számol be a Mail kiadvány.
Szerinte a palackozott vízgyártók gyakran "túlozták" a megnövekedett vízfogyasztás előnyeit bemutató kutatásokat.
Dr. Paul McCartney arra figyelmeztetett, hogy a túl sok víz halálos állapothoz vezethet, amelyet hiponatrémiának neveznek, amely esetben a test sószintje csökken, ami duzzanatot okozhat az agyban.
Stanley Goldfarb professzor, az Egyesült Államok Pennsylvaniai Egyetemének anyagcsere-szakértője elmondta: "A jelenlegi adatok azt mutatják, hogy a valóságban nincs bizonyíték." A legjobb dolog az, ha csak akkor inni, amikor Ön szomjazni és enni csak éhes állapotban lehet.
A hiponatrémia (hiperhidráció) potenciálisan halálos kimenetelű állapot, amely akkor fordul elő, amikor a plazma nátriumszintje eléri az 130 millimól/liter alatti értéket. Az elektrolit egyensúly fenntartásával elkerülhető.
A hyponatremia gyakran összetéveszthető a kiszáradással, annak a ténynek köszönhető, hogy sok tünet hasonló. A legjellemzőbb tünetek a vizelet színe, térfogata és gyakorisága. A hiponatrémiában szenvedő sportolóknak könnyű vizeletük lesz, nagy a mennyiségük és nagyobb a vizelés gyakorisága. Ehelyett a dehidratált sportolók sötét vizelettel rendelkeznek, kis mennyiségűek és ritka a vizelés gyakorisága.
A nátrium elengedhetetlen számos testfunkcióhoz, beleértve a folyadékegyensúly fenntartását, a vérnyomás szabályozását és az idegrendszer normális működését. A hiponatrémiát néha "vízmérgezésnek" nevezik, különösen akkor, ha a túlzott vízfogyasztás következménye, megfelelő nátrium-kiegészítés nélkül.
Mi történik a vízmérgezés során?
A vízmérgezésnek ugyanazok a hatásai vannak, mint a fulladásnak. Az elektrolit egyensúlyhiánya és a szövetek duzzanata szabálytalan szívverést okozhat, lehetővé téve a folyadék bejutását a tüdőbe. Az agyszövetek duzzanata végül rohamokat, kómát és halált okoz, kivéve, ha a vízbevitel korlátozott és hipertóniás sóoldatot (sót) adnak.
A vízmérgezés emésztési rendellenességeket és tudatzavart okoz. Ha a kezelést a szövet duzzadása előtt végezzük, a beteg néhány napon belül teljesen felépülhet.
Csak akkor szabad vizet inni, ha szomjasak vagyunk?
Egy román orvos, Dr. Dan Negoianu az Egyesült Államokban 3 évvel ezelőtt végzett egy kiterjedt kutatást, amely kimondja, hogy a víz nem előnyös a szervezet számára, ha feleslegesen fogyasztják - írja a The Telegraph.
"A túl sok víz befolyásolhatja a szervezet sómérlegét, vízmérgezést okozva, ami végzetes lehet.".
A sok ivóvíz elfogyasztása kicsi az egészségre nézve. Két vese-szakértő vállalta, hogy eloszlat egy maroknyi vízzel kapcsolatos mítoszt. Dr. Stanley Goldfarb és Dr. Dan Negoianu, a Pennsylvaniai Egyetem - Philadelphia vese-, elektrolit- és magas vérnyomásvizsgálatok osztálya több publikált klinikai tanulmányt is áttekintett a napi nagy mennyiségű víz elfogyasztásának szokásairól., és megállapította, hogy túl kevés bizonyíték támasztja alá ezeket az elméleteket.
Nagyon sok mítosz jár a jelentős mennyiségű víz elfogyasztásának előnyeivel kapcsolatos elképzelés körül, és e mítoszok némelyike népszerűségük miatt szinte valóságosnak tűnik. Az Egyesült Államok szokásos ajánlása, hogy napi 8 pohár 8 ml vizet igyon meg, jól ismert, de kevés bizonyíték van ennek előnyére. Goldfarb és Negoianu egyetértettek abban, hogy egyesek - például sportolók vagy nagyon száraz, forró éghajlaton élők - úgy érezhetik, hogy rengeteg vizet kell fogyasztaniuk a kiszáradás elkerülése érdekében, de a környezetben élő személyek számára Általában nincs semmi bizonyíték arra, hogy ekkora mennyiségű víz lenne előnyös.
Tanulmányuk, amelyet 2013 júniusában tesznek közzé a Journal of the American Society of Nephrology folyóiratban, eloszlathatja a vízzel kapcsolatos mítoszokat.
Goldfarb ragaszkodik ahhoz, hogy e "vízi mítosz" forrásai a kiegészítő és az alternatív orvoslás világának részei, valamint az a tény, hogy e mítosz elterjedése az interneten keresztül, annak megjelenésével valósult meg.
Goldfarb vese-specializációja azt jelentette, hogy munkatársa, Negoianu áttekinthette a szakirodalmat - az ivóvíz előnyeiről - egy közös aggodalom, a vesék kezelésének tanulmányozása eredményeként. folyadékok az emberi testben.
A kutatópár tanulmányaik révén legalább négy népszerű mítoszt eloszlatott a vízzel kapcsolatban.
Az első mítosz, miszerint az ivóvíz csökkenti a fejfájást, csak egy elvégzett tanulmányon alapult, és ennek volt néhány eredménye statisztikai szignifikancia nélkül.
Egy második mítosz - miszerint a megnövekedett vízfogyasztás javítja a bőr tónusát - szintén hiányzik. Bár vannak bizonyítékok arra, hogy a kiszáradás hatással lehet a bőrre, Goldfarb azt mondta: "Nincs bizonyíték arra, hogy a hidratálás valóban javítaná a dermis szerkezetét."
Azt is állították, hogy a magas vízfogyasztás segít elnyomni az étvágyat. Sokan azt mondják, hogy ha elegendő mennyiségű vizet iszol, az elősegítheti az elhízás elleni küzdelmet, vagy legalábbis hozzájárulhat a könnyebb testsúly fenntartásához. "Sokan étkezés előtt és közben isznak vizet, hogy megpróbálják elnyomni az étvágyukat" - mondta Goldfarb, de "nincs következetes bizonyíték" arra, hogy a víz elnyomja az étvágyat. "Mivel a víz nagyon gyorsan felszívódik és ilyen gyorsan átjut a gyomor-bél traktuson, valószínűleg nem adja azt a jóllakottságot, amelyre az emberek számítanak, és használata nem vezet az étvágyat elnyomó hormonok felszabadulásához, ha tudjuk - jelentette ki Goldfarb.
A negyedik téves állítás az, hogy nagy mennyiségű víz elfogyasztása eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és javítja a vese működését. A vese szakemberei gyorsan eloszlatták ezt a mítoszt.
Ennek alátámasztására nincs klinikai bizonyíték. Vannak, akik azt állítják, hogy a magas vízfogyasztás a belső szervek jobb működéséhez vezethet, azonban nincsenek tanulmányok az ilyen típusú előnyök alátámasztására.
Goldfarb egyértelművé tette, hogy a vesék nem így működnek. "Ha sok vizet iszol, csak nagyobb mennyiségű vizelettel jutsz hozzá, de ez nem feltétlenül növeli a vizelet különböző alkotóelemeinek kiválasztódását." A nátrium és a karbamid ily módon megszüntethető lenne, de nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek alátámasztanák ennek klinikai előnyeit.
Goldfarb szerint nincs semmi racionális alapja a "8. szabály 8. szabályának", és még az sem egyértelmű, hogy ez az ajánlás honnan származik. Nemcsak bizonyíték van a további vízfogyasztás előnyeinek alátámasztására, de még vannak olyan körülmények is, amelyekben a túlzott fogyasztása egészségtelen lehet. "Például a hosszútávfutók esetében a versenyek alatt több vizet inni rosszabb, mint a túl kevés vizet inni" - magyarázza Goldfarb.
Ezután ugyanaz a Goldfarb támogatta kijelentéseit egy olyan nő esetére hivatkozva, aki nemrég halt meg az agy duzzanata miatt - ez a jelenség egy rádióverseny keretében néhány percig tartó folyamatos és gyors ivóvízfogyasztás után következett be. Annak ellenére, hogy nincs bizonyíték a magas vízfogyasztás előnyeiről, az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség és más szervezetek fenntartják azon ajánlásukat, hogy naponta 6-8 poharat igyon.
A tudományos kutatásból származó egyéb adatok 2 forrásból származnak:
1. Fogyasztott folyadékokból és élelmiszerekből;
2. A szerves anyagok oxidációjától a disszimilációs folyamatban.
A testben a víz alkotja a belső környezet alapvető részét (vérplazma, szöveti folyadék és nyirok); oldószerként játszik szerepet a véren és a nyirokon keresztül felszívódó anyagokon, szállítja a benne oldott anyagokat a sejtekbe, amelyekből disszimilációs termékeket vesz fel, amelyek a kiválasztó szervekhez (vesékhez és bőrhöz) vezetnek; megkönnyíti a test összes kémiai reakcióját és oxidációját, katalizátorként működik, és részt vesz az állandó testhőmérséklet fenntartásában a bőrön keresztüli párolgásnak köszönhetően.
A víz a szervezetből a vesén keresztül távozik (vizelet, kb. 1500 ml 24 óra alatt), és további 1000 ml a bőrön keresztül (izzadás), a tüdőn keresztül a lejárt levegővel és a vastagbélen (ürülék) keresztül.