Diéta időseknek
Talán olyan helyzetben voltál, amikor a nagymamád, vagy az anyád, vagy a nagynénéd szembesült egy élelmiszer problémával, és nem tudtál segíteni rajtuk.
Az életkor előrehaladtával nem vesszük észre, hogy testünk változik, és ettől a tényezőtől függően változtatnunk kell étkezési szokásainkon.
Íme néhány tipp, amelyet érdemes szem előtt tartani, ha táplálkozással szeretne segíteni egy idősebb embert.
A hangsúlyt a jó szénhidrátokra (barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, zab, rozs stb.) Kell összpontosítani.
Ösztönözni kell a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
Az időseknek minden nap egy adag zöldséget kell felszolgálniuk a tápanyagok maximális mennyiségének beolvadása érdekében. Segítenek az emésztés és a béltranszport javításában is.
Az étel elkészítésének legjobb módja a gőzölés. Ez a folyamat megőrzi az élelmiszer összes tápanyagát, biztosítva a szervezet számára előnyös anyagokban gazdag egészséges étrendet.
A fehérjebevitelt olyan forrásokból kell készíteni, amelyekben nincs túl sok zsír, például hal, csirke, tojás, bab, borsó, tofu stb. Kerülje a telített zsírokat vagy a felesleges sót tartalmazó termékeket.
A tejtermékek szempontjából az idősek számára a legjobb választás az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék. Lehetővé teszik a kalcium sokkal könnyebb asszimilációját.
A napi jelentős mennyiségű folyadékfogyasztás mellett az ételnek nagy százalékban kell vizet tartalmaznia.
A megfelelő hidratálás segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, küzd a székrekedéssel és biztosítja az ízületek megfelelő működését. Válasszon olyan ételeket, mint a dinnye, szőlő, uborka, hagyma, alma, káposzta és különösen a leves.