Diéta jobb, hogy megszüntesse a zsírt, mint a cukrot

Írta: Antoine Costa

A közhiedelemmel ellentétben a zsírbevitel korlátozása hatékonyabb, mint a fogyáshoz szükséges szénhidrátbevitel csökkentése.

Feladva: 2015.08.17. 15:10

Ami a fogyást illeti, mindenkinek megvan a maga szuperhatékony csodamódszere. Magas fehérjetartalom, alacsony kalóriatartalmú vagy korlátozó étrend ... Olyan sok van belőlük, hogy könnyű eltévedni. Ugyanez vonatkozik az olyan hiedelmekre, mint "a cukor csökkentése hatékonyabb a fogyásban". Mítosz, amelyet cáfolt egy csütörtökön a Cell Metabolism című tanulmány, amely szerint a zsírsavbevitel korlátozása hatékonyabb, mint a szénhidrátbevitel korlátozása.

Matematikai modellek segítségével, amelyek leírják a tápanyagok testre gyakorolt ​​hatását, az Egyesült Államok Országos Diabétesz- és emésztőrendszeri és vesebetegségi intézete (NIDDK) csapata megállapította, hogy a zsírsavkorlátozás nagyobb testzsírvesztéshez vezet, mint alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén. Ezután az embereken igazolt szimulációk.

Zárt résztvevők

A táplálkozási tanulmányok gyakran a résztvevők kijelentésein alapulnak. Nem kizárt azonban az sem, hogy kihagynak bizonyos ételeket, és a nekik adott utasításokkal kicsit átvernek. Ennek a nehézségnek a leküzdésére a kutatók 19 elhízott felnőttet követtek 2 héten keresztül egy táplálkozási osztályon. Ebben az időszakban az orvosok 30% -kal csökkentették kalóriabevitelüket, akár a zsír, akár a szénhidrátok eltávolításával.

---