Diéta krónikus májbetegségben

Krónikus hepatitisben vagy más májbetegségben szenvedő betegeknek speciális étrendre van szükségük a szövődmények és az alultápláltság megelőzése érdekében. Miután krónikus hepatitist diagnosztizáltak, az étrend gondos ellenőrzése a legtöbb beteg számára a kezelés elengedhetetlen részévé válik. A diéta fontosságának megértése mind a beteg, mind a család számára szükséges.

A krónikus hepatitis kezelés alapvető szempontja a bármilyen típusú alkoholos italok kerülése. Ha ezt a szabályt nem tartják be, akkor a krónikus májcirrhosis előfordulása gyakori és halálhoz vezethet.

Étel megengedett

Tiltott étel

- Túró, túró, telemea (sózva)

Gabonafélék és liszt

- Tészta, rizs, búzadara, kukorica (jól főzve)

- Keksz, croissant, zsemle, fehér kenyér (lehetőleg pirított)

- Teljes kiőrlésű gabona: zabpehely, búza, zabkorpa és árpa

- Alma, szőlő, eper, dinnye, citrom, narancs, grapefruit

- Dió, mogyoró, avokádó, mandula, füge, datolya, mogyoróvaj

- Cukkini, saláta, karfiol, paradicsom, főtt cékla, sárgarépa, burgonya (főtt vagy sült), paprika, spenót, zöldborsó

- Levesek, pürék, szószok (sütés nélkül)

- Uborka, gulyás, káposzta, padlizsán, hagyma, fokhagyma, sült krumpli, savanyúság

Hús és származékai

- Főtt vagy grillezett ételek: sovány hús, marhahús, baromfi (héj nélkül)

- Friss, fagyasztott hal: pisztráng, rombuszhal, márna, süllő, csuka

- Zsíros hús: sertés, juh, bárány, liba, kacsa, kókusz, vad

- Kolbász (kolbász, pastrami); belek (agy, vese, bárány)

- Darált és fűszerezett hús (töltött paprika, sarmale)

- Kaviár és zsíros hal (harcsa, ponty, sügér, makréla)

- Csak főzéssel készítve, hetente legfeljebb két tojás

- A tojás szigorúan tilos csak epekőben szenvedő betegeknél

- Sült tojás (zsír vagy olaj)

- Féltelen vaj és tejföl, frissen és sózatlanul

- Növényi zsírok (olívaolaj, napraforgó, kukorica, tök)

- Alacsony zsírtartalmú és enyhén fűszeres szószok

- Sült majonéz és szószok (zsíros, fűszeres)

- Állati zsírok (sertészsír, szalonna)

- Méhméz, lekvár, magiun, zselé

- Száraz tésztából készült sütemények

- Sütemények vajjal vagy sok tojássárgájával

- Pite, sütemény, palacsinta, fánk, kakaótorta

- Gyümölcslevek (citrusfélék és szőlő)

- Kompótok, tea: menta, mész, cseresznyefark

- Minden típusú alkoholos ital (legalább 1 év)

- Petrezselyem, kapor, vörösfenyő, öböl, kakukkfű, kömény, zeller, citromlé, hígított citromsó

- Alacsony zsírtartalmú ecet (lehetőleg gyümölcs)

- Bors, csípős paprika, torma, mustár

Májkárosodásban szenvedő betegeknél túlterhelésnek és nagy fizikai erőfeszítésnek kitett szakmai tevékenység ajánlott, a napi pihenőprogram betartásával együtt.

---