Diéta - kukoricát tesz a cobra, a levelekkel a grillen - társaság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Fogyókúra: tegye a kukoricát a cobra, levelekkel a grillen
Scharnstein/Almtal (dpa/tmn) - A szabadban történő grillezés során valami olyan, mint a vegetáriánusok számára: kukorica a csutkán. A szénen történő előkészítéshez azonban a kukoricamagokat védeni kell - ideális esetben teljesen szervesnek.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Scharnstein/Almtal (dpa/tmn) - A szabadban történő grillezés során valami olyan, mint a vegetáriánusok számára: kukorica a csutkán. A szénen történő előkészítéshez azonban a kukoricamagokat védeni kell - ideális esetben teljesen szervesnek.
A kukorica a grillezéskor kedvelt köret. A legjobb, ha leveleket teszünk a grillre - tanácsolja az Ausztriában élő Mike Süsser TV-séf. A levelek kissé védik a kukoricamagot az égéstől. "Akkor a dugattyú kívül kissé fekete lesz, de a leveleket nagyon jól lehámozhatja." A lombikokat nem kell előfőzni.
Süsser szerint a kukoricás kukorica jól passzol egy piros húsdarabhoz, például egy közepes méretű grillezett marhahús steakhez. A tengeri állatokkal való kombináció nehezebb: "Nem tudok megbarátkozni ennyi halal" - magyarázza. De a zsemlemorzsa vaj kérge kukoricával jól passzol egy lazacfiléhez. A szemek pedig mindig jól mentek a scampishoz. - A gambák friss kukoricával a cobban fantasztikusak.
Ha nem akar grillezni, friss kukoricát készíthet a csutkára ugyanolyan egyszerűen, mint Mike Süsser otthon: először a csutkát leválasztják a leveleiről, majd sós vízben addig forralják, amíg a mag megpuhul. Emelje ki, adjon hozzá friss vajat és tengeri sót - és kész egy finom kis étel.