Diéta magas vérnyomásért Hatékonyan csökkenti a vérnyomást

Írta: Laura Merten Frissítve: 2020. június 16

Németországban 20–30 millió ember szenved magas vérnyomástól. Valószínűleg ismer valakit, akit érint. Itt megnézzük, hogyan csökkentheti a vérnyomást - és hogyan segíthet ebben az étrend.

A magas vérnyomásban szenvedőknek nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek kockázata fokozott. Ők hajlamosabbak a fertőzésekre is, például: B. az új SARS-CoV-2-vel.

A jó hírek: A magas vérnyomás gyógyítható! (Pontosabban magas vérnyomás alatt tartható.) Bár a gyógyszeres kezelés bizonyos esetekben fontos, megfelelő étrenddel és egészséges életmóddal csökkentheti a vérnyomását.

Mi a vérnyomás?

A vérnyomás annak az erőnek a mértéke, amelyet a vér az erekre és a szervekre gyakorol, amikor a testen keresztül áramlik.

Különbséget tesznek a szisztolés és a diasztolés vérnyomás között:

  • SzisztolésVérnyomás: Az erekben a nyomás a szívverés alatt.
  • DiasztolésVérnyomás: A szívverések közötti nyomás az erekben.

A vérnyomás szintje függ a szív összehúzódása következtében az artériákba áramló véráramlástól, az érrendszer folyadékmennyiségétől és az arterioláris fal ellenállásától (arteriolák = átmenet az artériáktól a kapillárisokig). A folyadék térfogata viszont a nátrium koncentrációjától függ.

Magas vérnyomás diagnózis

A magas vérnyomást a vérnyomás mérésével lehet diagnosztizálni. Ennek különféle módszerei vannak: "normál" vérnyomásmérés és hosszú távú vérnyomásmérés.

Vérnyomásmérés

A vérnyomás számos módon mérhető. Fontos, hogy nyugodtan üljön körülbelül 5 percig, ne beszéljen, a lábait ne keresztezze, és a karja vagy a mandzsetta szívmagasságban legyen.

Az elektronikus mérőeszközöket többnyire magánhasználatra használják. A készülék elektronikus úton felfújja a mandzsettát, és fokozatosan engedi ki a levegőt.

  • A felkar mérése: A mandzsetta a felkarra kerül.
  • Alkar mérés: Gyakran nagyon túlsúlyos emberek számára, mivel a felkaron lévő mandzsetta túl szoros.
  • Kézzel felfújva és leeresztve, sztetoszkóppal "hallgatva" a szívverés közötti időt.

24 órás vérnyomásmérés vagy hosszú távú vérnyomás

Egy speciális mérőkészüléket, amely a felkaron lévő mandzsettából és az övön található kis rögzítőeszközből áll, 24 órán keresztül rögzítik. A készülék rögzített időközönként 15 perc, nappal és 30 perc éjjel méri a vérnyomást, és 24 órán keresztül rögzíti. A nappali átlagérték általában 135/85 Hgmm körül van, és jó 10% -kal alacsonyabb éjszaka.

A magas vérnyomás okai

Testünk bonyolult összjátéka biztosítja, hogy a vérnyomás egészséges tartományban maradjon. Az idegi, humorális, endokrin, metabolikus és kardiovaszkuláris mechanizmusok együtt működnek.

Ha ez a kölcsönhatás nem működik, magas vérnyomás lép fel.

Ennek oka lehet egészségtelen étrend és életmód. A mozgás és a sok gyorsétterem tökéletes kombinációja a magas vérnyomásnak.

A gének is szerepet játszanak. A vérnyomás genetikai hatása becslések szerint 30–40%.

Elsődleges magas vérnyomás

A »jóléti betegség« néven is ismert, az érintettek 90% -át érinti. A metabolikus szindróma része, táplálkozás útján oksági és gyógyító módon kezelhető.

Az étrendben lévő túlzott nátrium-, energia-, zsír- és alacsony káliumtartalom a magas vérnyomás kialakulásához kapcsolódik.

A fő kockázati tényező egyértelműen a túlsúly. A túlsúly 50% -ának és az elhízottak 75% -ának magas a vérnyomása. Ami itt számít, az v. a. a derék-csípő arány (derék és csípő kerülete) a zsíreloszlás meghatározásához. A hasi elhízás magasabb kockázattal jár (zsigeri zsír), mint a csípő területén található zsírlerakódások (szubkután zsír).

Az élelmiszer-energia feleslege a szimpatikus idegrendszer fokozott aktivitását okozza, ami feltehetően érszűkülethez (az erek összehúzódásához) és megnövekedett vérnyomáshoz vezet. Közvetlen kapcsolat van a hiperinsulinemia és a magas vérnyomás között is a nátrium fokozott reabszorpciója miatt a vesetubulusban.

Egyéb kiváltó tényezők a környezeti tényezők, például a pszichés stressz és a pszichoszociális tényezők, amelyek aktiválják a szimpatikus adrenerg rendszert, ami viszont magas vérnyomáshoz vezethet.

Másodlagos magas vérnyomás

A másodlagos magas vérnyomás a vesék véráramlásának csökkenése következménye lehet, amely aktiválja a renin-angiotenzin-aldoszteron rendszert. Ez érszűkülethez vezet, amely magas vérnyomást válthat ki.

A terhesség vagy más hormonális egyensúlyhiány szintén oka lehet. Másodlagos hipertóniában az intervenciós intézkedések okozati és gyógyító hatásúak lehetnek.

A magas vérnyomás tünetei

A probléma az, hogy a magas vérnyomás többnyire tünetmentes. Az első jelek nem specifikusak, beleértve a fej nyomásának és fájdalmának érzését, fáradtságot, csökkent teljesítményt vagy szédülést. Ha ezek a tünetek továbbra is fennállnak, ellenőriznie kell a vérnyomását. A legtöbb gyógyszertár ingyenesen kínálja ezt a szolgáltatást.

A vészhelyzetnek számító specifikus tünetek csak nagyon magas értékeknél jelentkeznek! Ebbe beletartozik:

  • Orrvérzés
  • Fejfájás vagy akár zavartság
  • Bal szívelégtelenség
  • Angina pectoris (súlyos mellkasi fájdalom, gyakran szívrohamra utal)
  • Az aorta aneurysma repedése

A magas vérnyomás krónikus következményei

Hosszú távon a magas vérnyomás (súlyos) szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. A szívelégtelenség mellett ezek közé tartoznak az ateroszklerotikus másodlagos betegségek, mint pl

  • szívkoszorúér-betegség
  • stroke
  • perifériás artériás betegség (PAD)

Az artériás hipertónia mellett a dohányzás (a legfontosabb tényező!), A 2-es típusú diabetes mellitus, a hiperlipidémia és az elhízás növeli az érelmeszesedés kockázatát.

Magas vérnyomás terápia

A fő cél a vérnyomás 140/90 Hgmm alatt tartása. Általános szabály, hogy egész életen át tartó kezelésre van szükség, vagyis az étrend és az életmód hosszú távú megváltoztatására.

  • Súlycsökkentés (ökölszabály: 1 kg súlycsökkenés esetén a szisztolés vérnyomás kb. 1 Hgmm-rel csökken)
  • A sófogyasztás korlátozása a sóra és a vérnyomásra

A sófogyasztás Németországban jóval meghaladja az ajánlott kevesebb, mint 6 g/nap mennyiséget. A nők átlagosan 8,4 g, a férfiak 10 g sót fogyasztanak naponta.

Fontos különbséget tenni a nátrium és a só alatt:

  • Nátrium = ásványi anyag
  • Só = nátrium + klorid (+ egyéb anyagok)

1 gramm étkezési só (nátrium-klorid) kb. 400 mg nátriumot tartalmaz.

Az étkezési sót az élelmiszeriparban tartósítószerként, előételként, szomjúságnövelőként vagy sós ízélményként használják. Olcsó és nem igényel e-címkét (mivel természetes). Ezenkívül szárazon gyakorlatilag korlátlan ideig tartható. Az élelmiszer-feldolgozás végül egy elsősorban alacsony nátriumtartalmú ételt magas nátriumtartalmú ételzé változtat.

Az étrendben és a vízben található nátriumtartalom áttekintéséhez a Diet Diet rendelet 13. §-a rendelkezik. Ennek megfelelően a következő értékek érvényesek:

  • Alacsony nátrium tartalomÉtel = max. 120 mg nátrium 100 g ételre
  • Szigorúan alacsony nátriumtartalomÉtel = max. 40 mg nátrium/100 g élelmiszer
  • Alacsony nátrium tartalomvíz = legfeljebb 20 mg nátrium/1 liter

Nem minden magas vérnyomásban szenvedő beteg reagál ugyanúgy az étkezési sóra. Vannak emberek, akik érzékenyek és érzéketlenek az étkezési sóra. Úgy gondolják, hogy az érzékenység az életkor előrehaladtával növekszik a csökkent veseműködés miatt. Különösen problémás a nátrium és a klorid kombinációja, nem önmagában a nátrium!

Csökkentse a sófogyasztást

Az étkezési sófogyasztás csökkenését nem elszigetelt intézkedésként, hanem az étrend átfogó változásának összefüggésében kell tekinteni. Konkrét intézkedések pl. B.

  • Kerülje a magasan feldolgozott ételeket
  • A saját ízlés fenntartása/elősegítése
  • Használjon gyógynövényeket/fűszereket
  • Használjon erős ízű alapanyagokat
diéta
Só helyett használjon fűszereket.

Több lehetőség

Ezen túlmenően a kalcium és a magnézium, valamint az omega-3 zsírsavak működéséről is szó esik (csak nagyobb, 3–8 g/nap dózisok mellett). A káliumban gazdag étrendnek is van értelme. A káliumban gazdag ételek közé tartoznak a fekete bab, a csicseriborsó, a burgonya, a banán, a mandula, a kesudió és a sárgarépa.

Diéta magas vérnyomás ellen

DASH diéta

A DASH az "étrendi megközelítés a hipertónia leállítására" rövidítése - egy olyan étrend, amelyet kifejezetten a magas vérnyomás csökkentésére fejlesztettek ki. Rendszeresen magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott.

A DASH étrendben sok gyümölcs, zöldség és alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás található. Naponta legfeljebb 2-3 g sót kell enni, és legalább 30 perc testmozgást kell beépíteni a napba.

Általában nem pontos ételeket adnak meg, hanem bizonyos élelmiszercsoportokat. Az adagok száma attól függ, hogy naponta hány kalóriát fogyaszt.

Példa DASH diétára 2000 kcal-ra

Naponta:

  • 6–8 adag gabona (pl. 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 30 g teljes kiőrlésű gabona, 100 g főtt rizs)
  • 4-5 adag gyümölcs (pl. 1 alma, 50 g szárított gyümölcs, 30 g bogyó)
  • 4-5 adag zöldség (pl. 30 g spenót, 45 g zöldség, például brokkoli, sárgarépa vagy paradicsom)
  • 2-3 adag alacsony zsírtartalmú tejtermék (1 pohár alacsony zsírtartalmú tej, 250 g alacsony zsírtartalmú joghurt, 45 g alacsony zsírtartalmú sajt)
  • 2-3 adag zsír és olaj (pl. 1 teáskanál margarin, 1 teáskanál növényi olaj, 2 teáskanál salátaöntet)
  • Diéta és étel a DASH étrendben

  • Több gyümölcs és zöldség
  • Teljes szemek finomított gabona helyett
  • Nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek
  • Alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások, például hal, pulyka vagy bab
  • Növényi olajokkal sütjük
  • Csökkentse a sok hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket
  • Csökkentse a magas telített zsírtartalmú ételeket (pl. Teljes zsírtartalmú tejtermékek, kókusz- és pálmaolajok)
  • Kevés koffein és alkohol

Tanulmányok

A DASH-diéta átfogó metaanalízise azt mutatta, hogy a különféle kockázatok csökkenthetők. Ezek tartalmazzák

  • A szívkoszorúér érrendszeri és szívbetegségei
  • Rákok (pl. Emlő- és vastagbélrák)
  • Szívroham
  • 2-es típusú cukorbetegség
  • Szisztolés és diasztolés vérnyomás

Egy másik, 459 magas vérnyomásban szenvedő emberrel végzett vizsgálat kimutatta a vérnyomás csökkenését, csak a só korlátozása miatt, fogyás nélkül. Egy másik nagy metaanalízis 2561 emberrel ugyanerre a következtetésre jutott.

Az intézkedések különösen hatékonyak voltak magas vérnyomásban szenvedőknél. Szisztolés vérnyomásuk átlagosan 12 Hgmm-rel, a diasztolés vérnyomásuk 5 Hgmm-rel csökkent. De normális vérnyomású egészséges embereknél is 4 vagy 2 Hgmm-rel csökkentek az értékek.

Díszes étrend

Az Ornish Diet-et dr. Dean Ornish fejlődött. Orvos, kutató és a Kaliforniai Megelőző Orvostudományi Kutatóintézet alapítója. Az étrend állítólag segít olyan krónikus betegségek esetén, mint a prosztatarák, a szívbetegségek és a 2-es típusú diabetes mellitus, valamint javítja az általános egészségi állapotot. Az Ornish-étrend állítólag aktiválja az egészséget elősegítő géneket, miközben megfordítja az öregedési folyamatokat sejtszinten.

Általában az Ornish étrend zsírszegény, laktó-ovo-vegetáriánus, azaz növényi eredetű. Azon alapul

  • Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek
  • Szójatermékek, tojásfehérje (nem tojássárgája) és korlátozott mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejtermék
  • A magas zsírtartalmú növényi ételek, például a dió, a mag és a növényi olajok állítólag nagyon alacsony zsírtartalmúak (kevesebb, mint 3 adag adagonként)

Húsz embert követtek nyomon 1 éven keresztül, és átlagosan 3,3 kg-ot fogyott az Ornish-diéta során. Egy 76 éves emberrel végzett újabb egyéves vizsgálat során átlagosan 2,2 kg-ot fogytak.

Az általában vegetáriánus étrend sikeresebb volt, mint az energiatakarékos étrend 74, 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő embernél 6 hónapon belül.

Egy másik, 18 fős csoportban 4 hét múlva különböző kockázatos vérmarkerek csökkenthetők. Ezek közé tartozik a koleszterin, a trigliceridek, az LDL-koleszterin és a gyulladás szintje.

Problémák

Mivel az Ornish étrendben még az egészséges, diófélékből, magvakból és növényi olajokból származó növényi zsírok is korlátozottak, a szívbetegségekre gyakorolt ​​védőhatások, a hormonháztartás, a memória teljesítménye vagy a gyulladáscsökkentő hatások is elvesznek.

Következtetés

A magas vérnyomást elsősorban az elhízás, a dohányzás, a 2-es típusú diabetes mellitus és a fizikai inaktivitás okozza. A vér és a só csökkentésével már csökkenthető a vérnyomás.

Egy dolog azonban fontos hosszútávú Életmódváltás. Ezek közé tartozik: az egészséges táplálkozás, a sport és a testmozgás a mindennapi életben, valamint a nem dohányzás.

A DASH és az Ornish diéta általános terápiás megközelítés, kiegyensúlyozott étrenden alapul, és általában pozitív hatással van az egészségre és különösen a vérnyomásra.