Diéta melegben Ezek az ételek nyáron egészségesek és frissítők
Amikor a hőmérséklet emelkedik, sokan elvesztették étvágyukat. Hogyan élvezheti még nyáron ételeit? A táplálkozási szakértő tippeket ad arról, hogyan lehet valami jót tenni a testének, és hogyan lehet egészségesen táplálkozni.
Az izzadt hőség elfogyasztása, majd egy kiadós étkezés. Még az a gondolat is, hogy egy kiadós étkezés az összes díszítéssel, 30 fokos árnyékban, sok embert verejtékez a homlokán. Akkor is élvezheti a megfelelő ételt, ha nyár közepén meleg van - mondja Antje Gahl táplálkozási szakértő. Képzett ökotrofológus a bonni Német Táplálkozási Társaságnál.
Ha a hőmérséklet magas, helyezze a főétkezést a hűvösebb esti órákra
Ha igazán forró napokon egyáltalán nem vagy éhes, akkor nem kell erőltetned magad. "Egy-két napig csak kevés gyümölcsöt vagy zöldséget enni nem jelent problémát" - mondja Gahl. Nincs is nagy baj: egyszerűen el kell halasztani a főétkezést - és át kell helyezni a hűvösebb esti órákra, még akkor is, ha egyébként ebédidőben mindig a főétkezést fogyasztanád. "Figyeljen a saját testére" - mondja a szakember.
többet a témáról
Grillezés és egészség: mire kell figyelni étellel, grill kiegészítőkkel és társalgókkal
Melyik olaj és zsír egészséges
A test kedvéért: könnyű teljes kiőrlésű müzli vastag teljes kiőrlésű szendvicsek helyett
Hosszabb hőség idején azonban figyelnie kell a kiegyensúlyozott étrendre. "Ez a rost és az ásványi anyagok mennyiségétől függ, amelyeket például teljes kiőrlésű gabonafélék vagy hüvelyesek boríthatnak" - mondja Gahl. De ha nem érzi igazán éhesnek a vastag teljes kiőrlésű kenyeret vagy a lencsével készült pörköltet a melegben, akkor a rostot más forrásokból szerezheti be.
Teljes kiőrlésű müzli természetes joghurttal és gyümölcslével ideális reggelire. A tejtermékek üdítő jellegűek, nem hűsítik aktívan a testet, de a frissesség miatt különösen könnyű őket élvezni a forró napokon. A müzli biztosítja a rostot ehhez.
Dinnye, bogyók, uborka: a különösen magas víztartalom teszi ideális harapnivalóvá
A magas víztartalmú ételek, például a dinnye, az őszibarack, a bogyós gyümölcsök, az uborka, a paradicsom, a saláta stb. Is kellemes hatással bírnak. Ideális snackek, és a nap legforróbb óráiban is helyettesíthetik az ebédet. "A kuszkusz, a quinoa, a bulgur és hasonlók szintén remekek" - mondja Gahl.
Ezzel remek hideg salátákat varázsolhatunk, amelyeket például mentával finomíthatunk, és így szuper friss érzetet kapunk. „Így fogyasztod a rostot, de könnyed, friss módon.” Élénk étel, amely még mindig feltölt, de nem növeli a forró napok terhét.
Kellemes a test számára: Ebédre fogyasszon salátát, hideg zöldséglevest vagy hideg gyümölcstálat
A forró napokon köretként a rizs helyett a tészta vagy a burgonya ajánlott, ha állítólag egyáltalán töltő köretnek számít. Legtöbben elégedettek egy kis salátával az oldalon, igazán forró napokon. Ebédidőben hideg zöldségleves, például spanyol gazpacho vagy hideg gyümölcsös tál ajánlott. A vacsorát is pótolhatják.
Elegendő folyadék: fontos az egészséges táplálkozáshoz a melegben
Általában azonban az ivás a legfontosabb: "A forró nyári napokon különösen fontos az elegendő ivás" - mondja Gahl. - Nem szabad megvárnia, amíg szomjas lesz, akkor máris hiány van. A vízigény általában megnövekszik az izzadás miatt. ”A felnőtteknek egész nap kb. 1,5 litert kell inniuk, míg az egészségeseknek három liter vagy annál többet kell inniuk meleg állapotban. A gyermekeknek legalább 1 litert kell fogyasztaniuk. Természetesen ez attól is függ, mennyit izzad és mennyit mozog.
Igya a melegben: gyümölcsös tea és gyümölcslé spritzerek cukros üdítők helyett
„Ehhez ideálisak a kalóriamentes italok, például az ásványi és az ivóvíz, valamint a cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák. Az egy rész gyümölcslé és három rész vízből készült gyümölcslé spritzerek szintén rendben vannak ”- mondja a szakember. Tartsd távol magad a cukros üdítőktől, a tiszta gyümölcslevektől és a jeges teáktól, ezek igazi kalóriabomba.
Legyen óvatos a friss tojást, nyers halat vagy tartárt tartalmazó receptekkel
A hőtáplálással nincs igazi tabu. „De romlandó ételeket, például friss tojásból, nyers halból vagy tartárból készített házi majonézeket csak közvetlenül a hűtőszekrényből szabad fogyasztani.
Egyébként: „Ügyeljen arra, hogy az ilyen ételek hűvösek maradjanak, amikor hazaviszik a vásárlásból. Nyár közepén nagyon tanácsos magával vinni egy hűtőtáskát jégcsomagokkal vásárláshoz vagy piknikezéshez, ha romlandó ételeket kell szállítania. "