Diéta - Milyen étrend az 1. típusú cukorbetegek számára
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet az 1. típusú cukorbetegek számára. De más lehetőségek is lehetségesek.
Az Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány (1) egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend megvalósíthatóságát és előnyeit vizsgálta az 1-es típusú cukorbetegek számára.
A 1-es típusú cukorbetegség itt második leggyakoribb autoimmun betegség gyermekeknél. Eredete ismeretlen, néhány tényezőt javasoltak, például tehéntej fogyasztását gyermekkorban, D-vitamin hiányát, fertőzéseket vagy bizonyos antibiotikumok bevitelét. Gyermekkorban vagy serdülőkorban gyakran deklarálják, 1,26 g/l feletti éhomi vércukorszint és Langherans-szigetecske, inzulin-, dekarboxiláz-ellenes antitestek, glutaminsav vagy membrán-tirozin antitest jelenlétével diagnosztizálják. foszfatáz. Más szavakkal, az immunrendszer olyan, mint "zavart": ahelyett, hogy csak idegen sejteket és molekulákat támadna meg, elpusztítja a hasnyálmirigy sejtjeit, amelyek felelősek az inzulin szintéziséért, amely hormon csökkenti a vércukorszintet. . Ez az inzulinhiány okozza krónikus hiperglikémia, oxidatív stresszt és a különféle szervek romlását okozza. A betegeknek minden étkezés után maguknak kell beadniuk az inzulint, hogy "kézileg" csökkenthessék vércukorszintjüket.
Ha többet szeretne tudni a cukorbetegségről, olvassa el cikkünket: Cukorbetegség.
Korábban az alacsony szénhidráttartalmú étrend volt az egyetlen "kezelés" az 1-es típusú cukorbetegek számára. Ezután az ipari inzulingyártás forradalmasította azon betegek életét, akik ezt követően "normális" diétát fogyaszthattak. Ugyanakkor nagyon sok cukorbeteg szerint nagy adag inzulin kompenzálja az a magas szénhidráttartalmú étkezés (magas glikémiás terhelés) rendszeresen ad a teljesen véletlenszerű vércukorszint. VSEz a hiperglikémia és különösen a hipoglikémia fokozott kockázatának teszi ki őket, néha visszafordíthatatlan agykárosodás következtében. Ez a kutatócsoport ezért azt akarta tudni, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozhatja-e az inzulinadagokat és jobban szabályozhatja-e a vércukorszintet, mint a normál étrend.
Kérdéseik megválaszolásához a kutatók 10, 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőt választottak ki, és 2 csoportra osztották őket: egy standard csoportra (kontroll) és egy csoportra. alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalom).
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztásból állt kevesebb, mint 75 g szénhidrát naponta, vagy három alma vagy 4 kis burgonya megfelelője, minden egyéb korlátozás nélkül.
A kutatók elvégezték több intézkedés (magasság, súly, vérnyomás; glikált hemoglobin, lipidprofil stb.) 3 hónapig (12 hétig) tartó kísérlet előtt és végén. A vizsgálat 3 hónapja alatt a résztvevőknek rendszeresen teljesíteniük kellett étel kérdőívek, miközben jegyzetfüzetbe írta az inzulininjekciók számát és idejét.
A résztvevők látták a sajátjukat folyamatosan mért vércukorszint 3 napig.
Annak érdekében, hogy az egyének jobban megbecsülhessék étrendjük szénhidráttartalmát, az alacsony szénhidráttartalmú étrend résztvevői követték gyakorlati órák az élelmiszerek szénhidráttartalmáról. Használhatnak egy alkalmazást a telefonjaikon is, hogy segítsenek megbecsülni a teljes szénhidrátbevitelt. Ezen intézkedések ellenére az alacsony szénhidráttartalmú csoport nem tudott napi 75 g szénhidrátot fogyasztani. Valójában körülbelül 100 grammot fogyasztottak belőle, ami még mindig fele annyi, mint a kísérlet előtt.
Meglepő módon azt várnánk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú csoport több zsír és fehérje fogyasztásával kompenzálja, de nem így történt. Még valamivel kevesebb fehérjét és zsírt ettek, mint a kontroll csoport.
Ez arra utal, hogy a résztvevők szinte ugyanazt az étrendet tartották, miközben szigorúan korlátozták a keményítőtartalmú ételek mennyiségét, nevezetesen gyümölcsökkel helyettesítve őket. Ennek eredményeként lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint a kontrollcsoport (1400 kalória - kcal - szemben 1900 kcal).
A pozitív eredmények:
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé tette az emberek számára az injekció beadását 20 egység inzulinnal kevesebb (64, majd 44).
Aa glikált hemoglobin csökkent 0,7% (7,9%, majd 7,2%). A glikált hemoglobin jól jelzi a átlagos vércukorszint az elmúlt 2-3 hónapban. A normál arány kevesebb, mint 6%; kiegyensúlyozatlan cukorbetegben ez az arány meghaladhatja a 10% -ot. Az 1-es típusú cukorbeteg kiegyensúlyozottnak tekinthető a glikált hemoglobinhoz közel 7,5%.