Diéta minden patológiához - Senior Portál
Az idősek bizonyos kórképei diétát igényelnek. Lehet, hogy korlátozónak tűnik, de mindazonáltal a terápia fontos eleme, mint a drogok.
Íme néhány táplálkozási elv, amelyek megfelelnek az időseknél gyakran előforduló betegségeknek: cukorbetegség, felesleges zsírtartalom a vérben, elhízás, köszvényes roham, székrekedés.
Cukorbetegség diéta
Két alapvető elv vezérli a cukorbetegek étrendjét:
Fogyasszon 3 ételt és 2 harapnivalót (10 és 17 órakor), hogy a szénhidrátbevitelt elossza a nap folyamán. Ez az uzsonna tartalmazhat például egy darab kenyeret és sajtot, vagy egy tejterméket gyümölcsökkel.
A lassú cukrok, vagy korszerűbb koncepció szerint az alacsony szénhidrát-indexű ételek előnyben részesítése: ha a cukorbetegek jól ismerik a "gyors cukrok, lassú cukrok" fogalmat, akkor meg kell jegyezni, hogy általában helyettesíti a cukrokkal. szénhidrát index. Ez utóbbi annak az erőnek felel meg, amely egy élelmiszer birtokában van, hogy emelje a vér cukorszintjét; például a sárgarépa, a gabonafélék, a méz és természetesen egy darab cukor indexe magas. Másrészről az alma, a lencse, a tejtermékek indexe alacsony, táplálkozási szempontból érdekesebb a cukorbetegek körében.
Időseknél az étrend gyakran kevésbé szigorú, mint a fiataloknál, hogy ne essenek az alultápláltság vagy a hipoglikémia veszélyébe: a vasárnapi tészta, a reggeli lekvár, néhány kivételtől eltekintve megengedett.
Hangsúlyozza az étrendi rostok értékét (korpában, teljes kiőrlésű kenyérben, hüvelyesekben és a legtöbb zöld zöldségben), amelyek megkönnyítik az átutazást és elősegítik a vércukorszint-szabályozást.
A vér túlzott zsírtartalma (koleszterin, trigliceridek)
Az öregedés gyakran emeli a vér zsírtartalmát (koleszterin, trigliceridek). Az étrendnek ezt figyelembe kell vennie a telítetlen lipidek (növényi olajok, zsíros halak, búzacsíra) elősegítésével. A koleszterin (tojássárgája, belsőségek, bárány és zsíros sertéshús, borjúhús, felvágott hús, kagyló) táplálékforrások ... és az alkohol, amely elősegíti a trigliceridek emelkedését, a lehető legnagyobb mértékben csökken.