Diéta osteoarthritisben »Mely ételeket kerülje el
A diéta döntően befolyásolja az osteoarthritis lefolyását; a megfelelő étel kiválasztása pozitívan befolyásolhatja a meglévő osteoarthritis tüneteit.
Különösen alkalmas gyümölcsökben, zöldségekben és gyógynövényekben gazdag, túlnyomórészt növényi eredetű étrend. Az állati zsírok feleslege viszont kedvez a szervezet gyulladásos reakcióinak, amelyek káros hatással lehetnek a klinikai képre. Az elhízás és a savas étrend negatívan befolyásolhatja az osteoarthritis progresszióját.
áttekintés
Mi az osteoarthritis?
Az osteoarthritis jelentése "ízületi kopás". Ez azt jelenti: az ízületek az élet során elhasználódnak, kevésbé rugalmasak és gyulladás miatt fájni kezdenek. Ízületi változások következnek be, amelyek általában együtt járnak duzzanattal és fájdalmas gyulladással.
Osteoarthritis: az alultápláltság, mint ok?
Az életkorral kapcsolatos változások mellett a megnövekedett stressz, például a csúcskategóriás sportban vagy a rosszul beállított lábak miatt, az ízületek kopásának egyik lehetséges oka. Az ellenkezője, vagyis a testmozgás hiánya azonban ugyanolyan kedvezőtlen hatást gyakorol a klinikai képre. Az étkezési magatartásnak döntő hatása van az ízületekre is:
A sav feleslege gyulladást okoz
Amikor a szervezet emészti a cukrot és az állati zsírokat, savak keletkeznek. A fogás: valójában azt szereti, ha kissé "alap". A kívánt sav-bázis egyensúly helyreállítása érdekében lúgos ásványi anyagokat, például kalciumot kap. Tápanyaghiányos, de ugyanakkor savas étrend mellett végül elveszíti a savfelesleg feletti kontrollt. Az eredmény: a savak a szervezetben tárolódnak, és ott gyulladást okoznak. Ezenkívül a tápanyaghiány megakadályozza a porc szükséges rekonstrukcióját. Mindkettő negatív hatással van az ízületekre.
Az elhízás mint kockázati tényező
Túl sok kiló megterheli az ízületeket, különösen a csípő- és térdízületek szenvednek túlsúlytól. Meg kell csillapítani a megnövekedett mechanikai igénybevételt, ami elősegíti az ízületek kopását.
Gyulladásos anyagok
Ezenkívül több gyulladást elősegítő anyag képződik a zsírsejtekben. Ezek viszont "felmelegítik" a gyulladás gócait a testben, és fájdalmas folyamatokat indítanak el.
Le a súlyával
Az osteoarthritis kezelésében elengedhetetlen intézkedés tehát a súlycsökkentés.Bebizonyosodott, hogy a fogyáskor a fájdalom kisebb. A csökkentett kalóriatartalmú étrend és a testmozgás kombinációja ajánlott. De légy óvatos! Ha ízületi problémái vannak, akkor a további stressz elkerülése érdekében előnyben részesítse az olyan gyengéd sportokat, mint az úszás, a kerékpározás és a nordic walking. Alapszabályként az egészséges heti 0,5–1 kg súlycsökkenés segít megelőzni a jo-jo hatást.
Az egészséges étrend enyhíti az osteoarthritist
Az osteoarthritis nem gyógyítható speciális táplálkozási intézkedésekkel. Ennek azonban pozitív hatása lehet a klinikai képre. Az étrend a romlást is megakadályozza. Ebben az összefüggésben fontos a sav-bázis egyensúly: Azoknak az ételeknek, amelyek savat képeznek a szervezetben, nem feltétlenül kell savanyú íze lenni. Az emésztési folyamat során savak keletkeznek. Mely ételeket ajánljuk, és melyeket kell kíméletesen beépíteni a menübe?
Ajánlott és kevésbé ajánlott ételek osteoarthritis esetén:
Javasolható
Kevésbé ajánlható
Póréhagyma, hagyma és fokhagyma
Magas savtartalmú gyümölcsök és zöldségek
(Barna) köles, tönköly és belőlük készült kenyér, burgonya, barna rizs, amarant, quinoa,
Saláták, hidegvízi halak vagy tengeri halak (pl. Tőkehal, pisztráng, laposhal, sügér stb.)
Hidegen sajtolt olajok (különösen ajánlott: dióolaj, repceolaj, lenmagolaj)
Miért érdemes gyakrabban enni a következő ételeket, ha osteoarthritisben szenved:
-
Póréhagyma, hagyma és fokhagyma: Allicin, diallil-szulfid és ajoén - ezek a kriptikus hangzású anyagok bőségesen megtalálhatók a póréhagyma növényekben. A triónak közös nevezője van: ellensúlyozza a gyulladást.
Tipp: Vágjuk apróra a póréhagymát, a hagymát és a fokhagymát, és hagyjuk állni az összetevőket 5-10 percig. Ily módon több fent említett gyulladásgátló anyag képződik.
Fűszerek és gyógynövények: A fűszerek és a gyógynövények mindegyike magas fitokemikáliát tartalmaz. Ezeknek az üzemben található erőforrásoknak különböző hatása van, és kiegészítik egymást. Antimikrobiális hatásuk van - vagyis "megvédik magukat" a baktériumoktól és a baktériumoktól, és antioxidánsak - vagyis "megfogják" a szabad gyököket, amelyek gyulladás esetén egyre inkább felszabadulnak. Mások gátolják a gyulladást.
Tipp: Annak érdekében, hogy kihasználhassuk a sok pozitív tulajdonságot, tanácsos változtatni a fűszerek választékán.
Kerülje a következő ételeket, ha osteoarthritisben szenved:
Osteoarthritis: mely tápanyagok különösen fontosak?
Bizonyos tápanyagok biztosítják az egészséges porcfelhalmozódást, és részt vesznek az ízületek regenerációjában. Néhánynak gyulladáscsökkentő hatása is van. A tápanyagokat elsősorban egészséges étrenden keresztül kell bevenni. A klinikai képtől függően orvosa eldönti, hogy a kiegészítő mikroelem-készítménynek milyen értelme van. Ezeket a tápanyagokat nem szabad elhanyagolni osteoarthritis esetén:
C-vitamin, E-vitamin és béta-karotin
A gyulladásos reakciók a szervezetben egyre inkább a vitamint számlálják. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyulladásos betegségben szenvedők vérében kevesebb a C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin. Ennek egyik oka: Ha gyulladás van, több szabad gyök képződik. A C-, E- és béta-karotin ártalmatlanná teszi őket.
Irányítsa tehát a figyelmét a vitaminokban gazdag ételekre. A C-vitamin sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálható, mindenekelőtt a csipkebogyóban, a petrezselyemben és a paprikában. Az E-vitamin megtalálható a diófélékben és a hidegen sajtolt olajokban. A béta-karotin főleg sárga, narancssárga, de zöld színű gyümölcsökben és zöldségekben, például sárgarépában és brokkoliban található meg.
D3-vitamin
Először is: Az Interleukin 10 egyike a sok hírvivő anyagnak az immunrendszerben. Többek között biztosítja, hogy a test gyulladásos reakciói ne kerüljenek ki a kezéből. A D3-vitamin elősegíti az interleukin 10 képződését. Ennek a vitaminnak további pluszja: erősíti a porc és a csontképződést. Egy másik pozitív szempont az ízületi betegségeknél. A D-vitamin zsíros halakban, gombákban és tojásokban található.
K-vitamin
Ez a vitamin nemcsak a véralvadásért felelős, hanem biztosítja, hogy a vér "vékony" maradjon. Ezenkívül a K-vitamin leküzdi a szervezet gyulladásos reakcióit is. A K-vitaminban gazdag ételek például a brokkoli, a karfiol, a spenót és a csirke.
Cink, szelén, réz és mangán
Ezek a nyomelemek nemcsak a kötőszövet anyagcseréjét segítik elő, hanem a porc lebomlását is ellensúlyozzák. Gyulladáscsökkentő hatásuk is van. A cink megtalálható többek között a halakban és a húsokban, a szelén a diófélékben és a magokban. A rézben gazdag ételek közé tartozik a zab, hüvelyesek és a máj. A zab és a búzacsíra gazdag mangánban.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak az omega-6 zsírsavak természetes ellenfelei. Védik az ereket és gátolják az ízületek gyulladását. A két omega-3 zsírsav, a DHA és az EPA - dokohexaénsav és az eikopentaénsav különösen értékesnek bizonyult. Megtalálhatók olyan zsíros tengeri halakban, mint a lazac, a tonhal és a makréla. Lengyel tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a telítetlen zsírsavak csökkenthetik az osteoarthritis okozta fájdalomcsillapítók szükségességét.
A növényekből származó omega-3 elsősorban alfa-linolénsav. Az alfa-linolénsav megtalálható többek között a kender, a lenmag, a dió és a repceolajban.
Étrend-kiegészítők
Az étrend-kiegészítőket, például glükózaminnal, zöld ajkú kagylóval és krillolajjal, nem szabad orvoshoz fordulni.