Diéta - pavlova eperkrémmel - gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

diéta

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: Pavlova eperkrémmel

Berlin (dpa/tmn) - Ma van valami a kávéval, ami különleges Mareike Winter ételblogger számára. Különösen azért, mert csak akkor csinálja a pavlovát, amikor látogatókat vár. Mivel frissen ízlik a legjobban, és nem könnyű tárolni, így több ember számára érdemes.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Berlin (dpa/tmn) - Ma van valami kávéval, ami valami különleges Mareike Winter ételblogger számára. Különösen azért, mert csak akkor csinálja a pavlovát, amikor látogatókat vár. Mivel frissen ízlik a legjobban, és nem könnyű tárolni, így több ember számára érdemes.

Hozzávalók 6 mini pavlovához eperkrémmel: 4 tojás, 225 g cukor, 2 teáskanál kukoricakeményítő, 1 teáskanál fehérborecet, 1 csipet ételfesték (paszta) rózsaszínben, 2 csésze friss tejszínhab, 1/2 teáskanál őrölt vanília, 2 evőkanál porcukor, 250 g friss eper

1. Melegítse fel a sütőt felső-alsó hőre 157 Celsius fokig. 2. Válassza szét a tojásokat és verje fel a tojásfehérjét keményre. Hagyja, hogy a cukor beszivárogjon. 3. Adja hozzá az ételfestéket. A tojásfehérjét keményre verjük. 4. Adja hozzá a kukoricakeményítőt és az ecetet, és folytassa

addig verjük, amíg lágy, fényes masszát nem kapunk. 5. Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, és egy evőkanál segítségével formáljon 6 habcsók hegyet. 6. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 100 Celsius-fokra. 7. Süssük a pavlovákat körülbelül 20-25 percig. 8. Nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja teljesen kihűlni a pavlovát. 9. Tegye a tejszínt a porcukorral és az őrölt vaníliával egy keverőtálba, és habverővel merítse fel a habverővel együtt. 10. Mossa meg az epret, vágja le a zöldeket és vágja apróra az epret. 11. Hajtsa az epret a tejszínbe, és ossza el a kihűlt pavlovákon.