Diéta perifériás artériás betegségben hogyan lehet csökkenteni a "rossz" koleszterint - Betegiskola

A perifériás obstruktív artériás betegség akkor fordul elő, amikor a lábak artériái keskenyednek és elzáródnak a koleszterin lerakódások miatt, és a szövetek már nem kapnak elegendő vért a normális működéshez. Az egészséges életmód és a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek segítenek elkerülni a szívroham, agyvérzés vagy a perifériás artériás megbetegedések kockázatát.

Az artériák megvastagodásának leggyakoribb oka az érelmeszesedés. A perifériás artériás betegség (BAP) fájdalmat okoz járás közben, a fenék, a comb vagy a láb izmait. A betegség kialakulásának kockázata az életkor előrehaladtával növekszik, ezért minden 70. életévét betöltött embernek BAP-ja van. Ezenkívül a dohányzás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és a magas zsírtartalom a vérben perifériás artériás megbetegedéseket okoz fiatalabb korban - hívja fel Dr. Mihai Ionac főorvos, általános sebész, plasztikai és rekonstruktív sebészet, érsebészet főorvos, klinikai osztályvezető figyelmét. a Temesvári Megyei Sürgősségi Klinikai Kórház érsebészeti osztályán.

hiperkoleszterinémia

A koleszterin egy viszkózus anyag, amely a vérben lévő lipidek (zsírok) része. Kétféle koleszterin létezik: "jó" koleszterin - HDL-koleszterin, amelyet a szervezet használ a sejtek helyreállítására, és "rossz" koleszterin - LDL-koleszterin, amely az artériákon rakódik le.

A hiperkoleszterinémia azt jelenti, hogy a vér koleszterinszintje meghaladja a normálist. Ez lehet örökletes, amikor a szervezet a szükségesnél több koleszterint szintetizál, vagy másodlagos, ami az élet során az étrend és az életmód miatt következik be.

Ha magas a koleszterinszint, felépül az artériákban. Végül ezek a lerakódások megvastagítják az artériák falát, és a véráramlás sokkal nehezebb. A szövetek már nem kapják meg a szükséges vérmennyiséget, és stroke, krónikus perifériás ischaemia vagy szívrohamok szenvednek.

A trigliceridek egy másik típusú zsír a vérben. Élelmiszerekből származnak (akár önmagukban, akár a felesleges kalóriák átalakításával), és energiatartalékként a zsírsejtekben tárolódnak.

A megfelelő étrend segít csökkenteni a "rossz" koleszterin és triglicerid szintet. Egyes ételek hiperkoleszterinémiásak, emelik a "rossz" koleszterint, míg mások segítenek a szervezetnek csökkenteni.

Élelmiszerek, amelyek növelik a vérzsírokat, és kerülni kell őket

„Ipari” húskészítmények és -készítmények (a szupermarketből): kolbász, szalámi, kolbász, párizsi, konzerv hús
Sertés, szalonna, sonka, héja, zsír
Más típusú zsíros hús (juh, bárány, liba, kacsa), zsigeri (máj, agy stb.) Bőr (csirkéből, pulykából), kaviár
Zsírmentes tejtermékek: vaj, tejszín, tejszínhab, sovány tej, jégkrém, vajkrém, krémsajt, sajt, olvasztott sajt, telemea, feta, erjesztett sajtok
Tojássárgája
Telített növényi olajok, amelyek telített zsírokban gazdagok (pálmaolaj, kókuszolaj), részben hidrogénezett, margarin típusú növényi olajok
Pörkölt és sózott kókusz, mogyoró és földimogyoró
Kereskedelmi sütemények, kekszek, ostyák, sütemények (különösen vaj- és tojáskrémes sütemények), csokoládé kifli
Csokoládé, chips, savanyúság, gyorsétterem
Alkohol: sör és szeszes italok, mint például whisky, brandy, brandy.

Étel feltüntetve

Nem növelik a vérzsírokat és antiaterogén hatással bírnak a "jó" koleszterin növelésével és a "rossz" koleszterin csökkentésével.

Halhús, például tonhal, makréla, hering, szardínia, pisztráng, ponty, lazac, tenger gyümölcsei
Sovány csirke, marhahús, pulyka
Tej és joghurt/1,5% zsírtartalmú joghurt, szana, kefir
Édes tehénsajt, urda (kevesebb mint 20% zsírtartalommal)
Tojásfehérje
Növényi olajok: napraforgó, olíva, földimogyoró, szójabab, repce
Magas rosttartalmú ételek, például zab, árpa, teljes kiőrlésű gabonafélék
Dió, mogyoró, mandula, mogyoró, pisztácia, természetes állapotban fogyasztva (azaz pörkölés nélkül és sózatlanul).

Az egészséges életmód szabályai

Annak érdekében, hogy az étrend antiaterogén legyen, be kell tartani néhány általános szabályt. Beszélje meg ezeket a szabályokat családtagjaival, hogy megkapja támogatásukat, és miért ne, hogy nekik kezdjék ezt az egészséges étkezési stílust. Bátorítsa unokáit vagy gyermekeit az egészséges táplálkozásra.

3 étkezés/nap és 2 snack (lehetőleg gyümölcs); első étkezés legfeljebb 2 órával az ébredés után, utolsó étkezés 19.00-20.00 előtt.
Kenyér és gabonafélék: 3-6 adag naponta (100-150 g/nap), fehér kenyér helyett fekete vagy rozskenyér és finomított gabona helyett teljes kiőrlésű gabona.
A szárított hüvelyesek (bab, borsó, csicseriborsó, lencse) fehérjében, rostban és más nélkülözhetetlen tápanyagban gazdagok, ezért hetente 2-3 alkalommal ajánlott fogyasztani.
Magas szénhidráttartalmú ételek, például burgonya (Vigyázat! NEM hasábburgonya formájában!), Rizs, tészta vagy polenta 200-300 g/nap mennyiségben kerül elfogyasztásra (összesen, főzve mérve); ne kombinálják egymással vagy kenyérrel ugyanazon asztalnál.
Gyümölcsök és zöldségek naponta 4-5 alkalommal (500-600 g/nap). A gyümölcsöket lehetőleg nyersen, egészben fogyasztják (héjjal és magvakkal), kevésbé gyümölcslevek formájában. Fogyasszon naponta zöldséget és zöldséget, például: paradicsom, uborka, paprika, káposzta, karfiol, brokkoli, zöldbab, cukkini, padlizsán, gulyás, retek, saláta, spenót, sárgarépa.
Fogyasszon különféle növényi olajokat, amelyeket a főzés végén vagy salátákban adnak hozzá.
Heti 2-3 adag hal ajánlott.