Diéta Ratatouille recept

Kalóriaérték 1 főre: 79 kcal

Hozzávalók: 8 fő.

• 4 paradicsom
• 2 padlizsán
• 2 cukkini
• 2 pirospaprika
• 2 hagyma
• 1 csipet provence-i gyógynövény
• 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• 2-3 ág citrom kakukkfű vagy bazsalikom levelek
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 20 perc
• Főzés 30 perc

• Mosson meg minden zöldséget a piros paprika kivételével: tegye 5 percre a brojler alá. Ezután tegye őket zárt műanyag zacskóba: a keletkező vízgőz jobban lehámozza őket.

  Vágjuk darabokra a paradicsomot, majd barnítsuk meg őket egy nagy, serpenyőben zsír nélkül.

  Műszaki mozdulatok

  Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a paprikát. Vágja a többi zöldséget vékony szeletekre, majd külön főzze őket gőzben vagy különböző serpenyőkben forrásban lévő vízzel, sóval és provence-i gyógynövényekkel. A főzésnek körülbelül húsz percig kell tartania.

  ---