Diéta reumás megbetegedésekben Doxológia
A mai részben bemutatunk néhány ajánlást a reumatikus betegségek (gyulladásos reuma, rheumatoid arthritis, degeneratív reuma, köszvény) által érintett betegek helyes étrendjéről.
Gyulladásos reuma esetén az étrend célja a deszenzitizálatlan gyulladáscsökkentő hatás, a test védelme a kortizonnal és a nem kortizon reumavédelemmel végzett kezelés során, a létfontosságú szervek védelme a túlterheléstől.
A korlátozott szénhidrát- és fehérjetartalmú étrend, valamint a sómennyiség csökkentése ajánlott. Lakto-vegetáriánus étrendet követnek, az első napokban csak 2 l tejet fogyasztanak, reszelt teáskanál cukorral, majd kompótokat, zseléket, gyümölcsleveket, zsemlemorzsákat, lisztet adnak hozzá. Hús, hal, tojás és sajt napi egy étkezéskor megengedett.
Krónikus fertőző vagy krónikus gyulladásos betegségek, például rheumatoid arthritis esetén meg kell növelni a megnövekedett fehérje mennyiséget, akár 150-200 g/nap, hús, tej, sajt, tojás, hal alapján.
A sók és vitaminok beviteléhez nyers zöldséget és zöldséget ajánlunk. Nem irritáló fűszerek és ritkán egy pohár vörösbor is felhasználható az étvágy stimulálására. Korlátozott a felesleges zsír- és koncentrált cukrok mennyisége, csakúgy, mint a fekete kenyér, csakúgy, mint a spenót, a csokoládé, amely elzárja a kalciumot a véráramból és eltávolítja azt.
Degeneratív reuma, polyarthritis és spondylosis esetén a cél a csontszövet fehérjetartalékának és a csont remineralizációjának biztosítása. Könnyen asszimilálható fehérjékben, A- és D-vitaminokban gazdag zsírokban és kalcium-sókban gazdag étrendre van szükség.
Halhúst, májat, sajtot, tojássárgáját, mandulát, mogyorót, olajbogyót, szóját (jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz), szárított babot, hagymát, fehér káposztát ajánlunk.
Köszvényes betegek esetében az étrend célja a veszélyeztetett ételek bevitelének csökkentése és a húgysav eliminációjának fokozása a szervezetből. Ezért az étrend alacsony kalóriatartalmú lesz (átlagosan 1800–2000 kalória), szénhidrátokból (rizs, tészta), zöldséglevesekből, gyümölcsökből, kompótokból áll, de alkohol, zsír, fehérje nélkül.
A válságon kívül a köszvényes beteg kizárt: zsigerek (vese, agy, máj), vad, marhahús, kolbász, húslevesek, hüvelyesek, kávé, kakaó. Az étrend elhízott vagy cukorbetegeknél hipoprotein, hipolipidémiás és hipoglikémiás lesz.
Lakto-frukto-vegetáriánus étrend ajánlott, sovány tejjel, fehér kenyérrel, tésztával, gyümölcszel, ecettel, citrommal, babérlevelekkel, 2-3 l szódabikarbónával.