Diéta - rizling vagy Silvaner melyik bor melyik halhoz passzol - gazdaságos

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

vagy

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: rizling vagy Silvaner? Melyik bor melyik halhoz megy

Mainz (dpa/tmn) - ízes vagy gyümölcsös, fűszeres vagy bársonyos: a polcon az ízek köre nagy, de melyik bor melyik halhoz illik a legjobban?

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Mainz (dpa/tmn) - ízes vagy gyümölcsös, fűszeres vagy bársonyos: a polcon az ízek köre nagy, de melyik bor melyik halhoz illik a legjobban?

Elvileg a fogyasztók a száraz borokkal a legjobbak - magyarázza a Német Borintézet. Más a helyzet a tejszínes szószos ételekkel vagy a grillezett halakkal. Áttekintés:

Rizling: Gyümölcs íze finom és savanyú savanyúságú. Ez a szőlőfajta illik a legjobban tőkehalhoz, nyelvhalhoz és általában párolt halhoz.

Pinot Gris és Chardonnay: Erős ízűek és finom savtartalmúak. Ideális füstölt halhoz, erős szószokhoz és fokhagymás ételekhez.

Silvaner: Nagyon testes és enyhe. Ideális kiegészítője a gyógynövénykéreg alatti halaknak és a finoman fűszerezett ételeknek.

Pinot Noir: Ez a fajta gyümölcsös és bársonyos ízű. Leginkább tonhalhoz és grillezett halhoz szolgálják fel.