Diéta - Sajttorta friss vaníliával -

A sajttorta klasszikus a pékáruk között. A szurkolók körében ellentmondásos, hogy kell-e neki emelete, vagy sem. Ez a recept omlós tésztalapot igényel, és egy 28 centiméteres rugós formájú serpenyőhöz készült.

Kategória: torta

Hozzávalók az omlós tésztához:

Hozzávalók a töltelékhez:

Fél kezeletlen narancs és fél citrom héja

Vanília hüvely pépje

Készítmény:

Gyúrja össze az omlós tészta hozzávalóit, hogy sima tészta legyen, fóliába csomagolva 30 percig hűtőszekrényben tárolja. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ezután kibélelünk egy kivajazott tavaszi serpenyőt a tésztával, és 10-15 percig elősütjük. Fordítsa vissza a sütőt 160 fokra.

A töltelékhez habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, a citrom és a narancs héjával, valamint a vaníliás péppel. Keverje meg a kvarkot. A tejszínt félig keményre verjük. A tojásfehérjét krémesre verjük. Hajtsa be mindkettőt a szitált liszttel együtt.

Töltse be a kvarkkeveréket a formába és süsse legalább 1 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja egy kicsit kihűlni a sajttortát nyitott ajtóval. Vegye ki és rendezze egy tortatányérra, amikor teljesen kihűlt.

---