Diéta szénhidrátok nélkül - tippek és utasítások
Az alacsony kalóriatartalmú főzés nem varázslat! Az összetevők kiválasztásakor csak bizonyos dolgokra kell figyelnie. Megmagyarázzuk, mit - szénhidrátmentes receptjeinket tippekkel és trükkökkel.
Voltál már diétán? Akkor tudod, mennyire fárasztó és kimerítő a fogyás - és a finom dolgokról való lemondás, és folyamatosan éhségérzeted van. Hogy továbbra is tartósan fogyjon, összeállítottuk a legjobb tippeket az Ön számára. Mert nem kell éhezni! Éppen ellenkezőleg, az étrend megváltoztatásával kell elfogyasztania! Tanácsainkkal és receptjeinkkel egészséges módon érheti el álmai súlyát.
A kevés szénhidrátot tartalmazó ételekhez nagyon egyszerű szabályt kell betartania: Az alapanyagok vásárlásakor ügyelnie kell arra, hogy a főzéshez használni kívánt élelmiszerek alacsony energiasűrűségűek és frissek legyenek - akkor az új étrend is működni fog. Ezeknek az ételeknek az az előnye, hogy magas a vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmuk, de alacsony a kalóriatartalmuk. Kerülnie kell a magas zsírtartalmú ételeket is. Ehelyett válasszon fehérjét tartalmazó ételeket, például tejtermékeket, húst vagy halat, és természetesen minden típusú zöldséget.
A túlsúlyos vagy akár elhízott emberek étrendjükben általában alacsony energiasűrűségű ételeket javasolnak, mert egészségügyi okokból általában gyorsan kell fogyniuk és a zsírtömegüket. Mindig frissen kell főznie. A sportolóknak és a szorgalmas embereknek azonban kerülniük kell a szénhidrát nélküli étkezést, mert minden étkezéshez energiára van szükségük. Természetesen javasoljuk, hogy ezek az emberek vigyázzanak a jó szénhidrátokra és kerüljék a rosszakat. A fehérjeallergiában szenvedők nem vagy csak részben hajthatnak végre étrendet szénhidrát nélkül, mert a fehérje fontos építőelem. Mindenesetre előzetesen beszéljen az orvossal. De azok az emberek, akik csak figyelni akarják a testsúlyukat, gyakran vacsoráznak szénhidrát nélkül, hogy este ne terheljék a testet.
Az ételek elkészítésekor ügyeljen arra, hogy legyenek rejtett szénhidráttartalmú ételek is - olyan élelmiszerek, amelyek nem gyanúsak hizlalással. Ebbe beletartozik:
- Száraz tejpor (tejcukor)
- Gyümölcs (fruktóz)
Emellett sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz cukrot. Gondoltad volna, hogy a savanyított uborka üvegenként legalább 12 g van? Ez négy darab cukor. Ezért csak mértékkel kell enni. Az egyéb cukorcsapdák a következőket tartalmazzák:
- Ketchup
- krumplisaláta
- pizza
- vöröskáposzta
Az élelmiszerek energiasűrűségét annak víztartalma és zsírtartalma alkotja. A sok vizet vagy rostot tartalmazó ételek energiatartalma általában alacsony. Természetesen szinte minden típusú zöldség, saláta és gyümölcs, az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú ételek verhetetlenek. Tippünk: Vásároljon vegetáriánus szakácskönyveket, mint például a „Zöld zöldségek” - itt sok finom receptet talál zöldségekkel, salátákkal és gyümölcsökkel. Vagy ihletet kaphat ételünkből: Finom zoodleink tökéletesen helyettesítik a klasszikus tésztákat, és még mindig töltelékesek. Tipp: Az ilyen ételeket nagyszerűen szolgálják fel vacsorához az egész család számára - könnyen elkészíthető. Míg 100 g zöldséges tészta csak 20 kalóriát tartalmaz, addig 100 g főtt tojásos tészta körülbelül 140 kalóriát tartalmaz. A magas szénhidráttartalmú burgonya helyett 100 kalóriát 70 kalóriával, miért ne használna 16 kalóriát tartalmazó zellert. Egyébként létezik alacsony szénhidráttartalmú kenyérváltozat is, például fehérjetartalmú kenyér vagy süteménykeverék az alacsony szénhidráttartalmú kenyérhez. A bruschetta nagyszerű alternatívája a sült padlizsán, paradicsommal és hagymával. 100 g bruschetta körülbelül 215 kalóriát tartalmaz, a zöldséges változat csak kb.
Mikor Ökölszabály emlékezhet a következőkre: Habozás nélkül, nagyobb mennyiségben fogyaszthat grammban legfeljebb 1,5 kcal-os ételeket. Az akár 2,4 kcal/grammos ételeknek már nagyobb az energiasűrűsége. Főzéskor ezeket mértékkel kell használni. A konyhában a lehető legkevesebb ritkán jelenjen meg 2,5 kcal/gramm feletti étel.
Sokan kíváncsiak arra, hogy a diéta vagy a szénhidrát nélküli étrend egészséges-e. Mivel májunk szénhidrátokat (glükózt) képes előállítani a zsír, a glicerin és a fehérjék bomlástermékeiből, határozottan nem jelent problémát hosszabb ideig kijönni hozzáadott szénhidrát nélkül. Ennek ellenére a szakértők alacsony szénhidráttartalmú étrendet csak kezelhető időtartamig javasolnak.
A magas fehérjetartalmú és gyakorlatilag szénhidrátmentes ketogén étrend általában nem egészségtelen, amennyiben elegendő választékot kínál a friss ételekből, és változatos étrendet fogyaszt, például salátát. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend természetesen tartalmazna majonézt és mozzarellát vagy vörös húst is - ez nyilvánvalóan kevésbé egészséges, mint sok zöldséget és egészséges zsírt fogyasztani. Figyeljen tehát nemcsak arra, hogy mely ételekben van kevés szénhidrát, hanem az étrend egészségügyi tényezőjére is. Ha rosszul eszik, hosszú távon beteg lehet!
Emberek Veseproblémák tartózkodnia kell a szénhidrát nélküli étrendtől. A sok fehérjét tartalmazó élelmiszerek aránya itt sokkal magasabb, ami veszélyes lehet a vesebetegek számára. Ezek már nem tudják megfelelően kiszűrni a fehérje bomlástermékeinek magas koncentrációját.
Zsírblokkolók nevüket az anyagcserénk serkentő hatásának köszönhetik. Tehát pillanatok alatt megolvaszthatja a zsírt! Ezek az ételek támogatják a fogyást, és a menüben is szerepelnie kell. A természetes zsírblokkolók például:
- tenger gyümölcsei
- Almák
- hal
- hús
- Bogyó
- Bolhamagok
- zabpehely
- articsóka