Diéta - Szénhidrátok - Optimális étrend fogyáshoz és hosszabb élethez •
A szénhidrátok megbetegítik és kövérítik? Épp ellenkezőleg, amint arról a Sydney-i Egyetem beszámolt. A magas szénhidráttartalmú étrend támogatja az olyan hormon termelését, amely visszafogja az étvágyat, fenntartja az egészséget, és életet meghosszabbítónak is tekinthető.
A Sydney-i Egyetem Charles Perkins Center kutatóinak új megállapításai megmutatják az étrend fontosságát a Fibrolast 21-es növekedési faktor (FGF21) - az úgynevezett "ifjúsági forrás" - hormon termelésével kapcsolatban. Az eredményeket szeptember végén tették közzé. A rangos "Cell Metabolism" folyóiratban megjelent szemlélteti, hogy az optimális, magas szénhidráttartalmú étrend serkenti a hormon termelését, amelyet élethosszabbításnak tekintenek, és képes küzdeni az elhízás ellen.
Az FGF21 számos funkcióval rendelkezik
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az FGF21 fontos szerepet játszik az étvágy korlátozásában, az anyagcsere mérséklésében, az immunrendszer javításában és az élet meghosszabbításában. A hormont ma a cukorbetegség kezelésében is alkalmazzák. Ennek ellenére nem sokat tudni arról, hogy a hormon hogyan termelődik és szabadul fel.
A hormontermelés szorosabb tanulmányozásához a táplálékbevitel kapcsán a tudósok tanulmányaikhoz huszonöt különböző étrend szerint etették az egereket. Ezek különböztek a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok és az energiatartalom tekintetében. A tudósok ezt követően értékelték a tápanyagtartalmat, és kutatták, hogy mely készítmények érik el a legjobb eredményeket az FGF21 felszabadulása szempontjából.
Előnyös: alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend
Az olyan étrendek jelenlegi trendjeivel ellentétben, mint a "Paleo" diéta, amely magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet ír elő, a tudósok megfigyelték, hogy az ellenkező étrend magasabb FGF21 szinthez vezet. Ennek megfelelően a magas fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend a legelőnyösebb az egészségünkre és a hosszú élettartamra, mondja Dr. Samantha Solon-Biet vezető szerző.
A hormon magas felszabadulásának szempontjából döntő jelentőségű tehát a tápanyagtartalom összetétele, valamint a fehérje és a szénhidrát komponensek közötti kapcsolódó egyensúly.
Ebben az összefüggésben Dr. Solon-Biet azt is hangsúlyozza, hogy az FGF21 aktiválásának további vizsgálata elengedhetetlen a krónikus betegségek kutatásához, mert az FGF21 kulcsfontosságú lehet a cukorbetegség és más anyagcserezavarok kezelésében alkalmazott gyógyszereknél. A következő lépésben meg kell fejteni az FGF21 pontos jelátviteli útját annak érdekében, hogy még pontosabban alkalmazkodjunk étrendünkhöz és kiaknázzuk a hormon összes előnyét.
A tanulmány az ANZAC Kutatóintézettel, a Macquarie Egyetemmel, a norvég EWOS Innovation és az amerikai Louisiana állambeli Pennington Biomedical Research Center együttműködésével készült.
Forrás: Sajtóközlemény Ausztrál-Új-Zéland Egyetemi Szövetség/Ranke-Heinemann Intézet