Diéta, vagy a táplálék rövidítés örök keresése Érdekes tények Olívaolaj Contor
Legyünk őszinték: mindenki, aki valaha diétázott, valóban csak egy dologra vágyott; mégpedig minél gyorsabban fogyjon minél többet, különösebb erőfeszítés és éhezés nélkül. Először is a következtetés: nem lehetséges!
A fogyni vágyók újra és újra átélik ezt a fájdalmas élményt, és mindig új, jobb, hatékonyabb étrendet keresnek. Ez sem létezik, függetlenül attól, hogy a gyakran önjelölt táplálkozási szakértők mit terjesztenek olyan „tudományos” publikációkban, mint a „Bild der Frau”, „Glücksrevue”, „Brigitte” és „Für Sie” - hogy csak néhányat említsünk.
Álljon meg; a tüntetések jégverése előtt: Nem kórosan túlsúlyos emberekről beszélek. Számukra bizonyos diéták (amelyeket orvosi felügyelet mellett hajtanak végre) hasznosak az elején, és néhány, a teljes gyomorra utaló gyógymód felbecsülhetetlen értékű. Normális, kissé túlsúlyos emberekről beszélek, akik szeretnének lefogyni néhány kilót, és újra és újra a diétacsapdában találják magukat. Azok az emberek, akik úgy gondolják, hogy csak megfelelő étrenddel (vagy megfelelő porral, megfelelő tablettával) két hét alatt öt kilót veszítenek, csak hogy rájöjjenek, hogy hat hét elteltével nemcsak az elveszített fontokat kapták vissza, hanem még néhányat. Mi segít? Természetesen a következő, jobb étrend; és a diétás körhinta már fordul.
Milyen nagyszerű gyógymódok nincsenek ott: például a Xenical vagy az Alli az oslistat hatóanyaggal. A tabletta biztosítja, hogy a bevitt zsír nagy része már nem emészthető meg, hanem megkötve és ürülve ürül. Időközben bebizonyosodott, hogy ezek a gyógymódok nem okoznak változást az étrendben - még több gátolatlan zsíros gyorséttermet töltenek magába, néha vicces mellékhatásokkal: A kiválasztódás nemcsak a normális bélmozgás során, hanem a kellemetlen felfúvódás révén is bekövetkezik. Régen azt mondták: „Veled jön a föld!” A gyógyszer áldozatait könnyű felismerni: a széles lábú, furcsán óvatos WC-séta révén.
Most sem vagyok táplálkozási szakértő (bár táplálkozási szakemberként elmozdíthatnám magam - anélkül, hogy félnöm kellene a jogi következményektől), hanem csak táplálkozási szakember, aki a táplálkozással kapcsolatos tudományos tanulmányokat követi és rendszeresen olvassa a releváns publikációkat. Egy dolog világossá vált számomra: Nincs hatékony étrend, amely tartósan lefogy, és utána megtartja a súlyát! A testet nem lehet megtéveszteni. Sem a "könnyű termékekből", sem a diétás porokból. És: Minden ember független egyén, és így megvan a saját súlyszintje, amelyet a test minden eszközzel megvéd.
Ez részben hormonoknak vagy genetikailag meghatározottnak köszönhető. Példa: Sok házasság előtt karcsú férfinak hasa lesz házasság után, és első gyermekeiknek anélkül, hogy jelentősen meg kellene változtatniuk étrendjüket. Miért? Mivel a természet így szánta. A férfi eleget tett küldetésének (feleség és utódok), ezért könnyedén nyugtázhatja. Hormonális változás van a testben. A nőtlen karcsú férfiak testoszteronszintje sokkal magasabb, mint az azonos korú házas kollégáiké. Miért? Mivel a házasoknak kedvesen kell aggódniuk feleségeik és gyermekeik gyötrelme és baja miatt, és nem szabad többé üldözniük a többi nőt. Nem az asszony mondta, hanem a természet! Valójában nem olyan hülyeség (a tesztoszteronszint csökkenése következtében a szexuális érdeklődés lelassul és az egyik (ek) növekszik. Ez a szarvasmarha-tenyésztésből is ismert, itt irgalmatlanul kasztrálják őket - a gyönyörűen márványos farfenékért).
A nők esetében hasonlónak tűnik (nem a márványos farfenék, hanem a hormonális változás), mert a test a terhesség alatt és a gyermekek születése után is fejlődik, és energiatartalékokat tárol, hogy megbirkózzon a gyermeknevelés igényeivel. lenni. Része valószínűleg idegtáplálék is - feltételezem. Ez a hatás a fogamzásgátló tablettákból ismert. A test úgy tesz, mintha terhes lenne, ennek eredményeként az ételt hatékonyabban használják fel, és néhány szerelmes fogantyú van elhelyezve, hogy felkészüljön a nehéz időkre.
De hogyan lehet lefogyni, amikor sürgősen be kell illeszkednie az elegáns bikini vagy a nagyszerű úszónadrágok közé, és nem akar úgy kinézni, mint a Michelin embere? Először is maradjon nyugodt, és halassza el a bikini vagy az úszónadrágot a következő szezonra, mert: A fogyás nem gyors! Legalábbis akkor nem, ha a fogyás tartós lesz. Ezen felül érdemes átgondolni az étrendet, esetleg néhány (nem minden!) Állati zsírt helyettesíteni egészségesebb növényi zsírokkal. Kerülni kell a tejtermékek túlzott fogyasztását is - elvégre a csecsemők, függetlenül attól, hogy emberek vagy állatok, a tejet megnövekednek és erősek lesznek; ha fogyni akarsz, akkor már nagy vagy és erős, ezért nincs szükséged ekkora tápanyagtartalomra - még akkor sem, ha a CMA másképp szeretné elmondani neked.
Általában meg kell tanulni újra hallgatni a testét; általában jobb tanácsadó, mint az összes táplálkozási szakember együttvéve. Ismét valódi étvágya van valamire, olyan vágy, amely nem a fejben, hanem a testben merül fel, mert szükség van bizonyos vitaminokra, fehérjékre, ásványi anyagokra vagy nyomelemekre, olyan tapasztalat, amelyet ritkán tapasztalunk. A terhes nők elmondhatnak róla egy dalt: Milyen gyakran csúfolták meg a lehetetlen ételösszetételt? A test egyszerűen csokoládéra vágyott sült heringgel és eperlekvárral.
A súlycsökkentő projekt idejét is jól meg kell választani. Van most haragod, bánatod, stresszed? Akkor hagyja, nem fog menni.
Időhiány miatt sok készételt, zacskós levest és hasonló "ételeket" eszel ízfokozókkal, édesítőszerekkel és adalékokkal? A fogyás akkor is aligha fog menni. Ízfokozók és édesítőszerek (édesítőszereket adnak például a sertések hizlaló takarmányához; miért?) Éhesebbé teszik a további táplálékot, és hogy a különféle adalékanyagok milyen ételeket okoznak ételeinkben, még nem vizsgálták megfelelően. Nem várok semmi jót.
Együnk újra természetes módon. Ételeinket természetes alapanyagokból állítjuk össze, konyhánkból betiltjuk a zacskós leveseket és a salátát, élvezzük újra a közös étkezést, és talán a közös ételkészítést is. Ne hagyjuk, hogy a tévékészülék legyen a legfontosabb bútor a lakásunkban (a tévénézés túlságosan meghízik! Tény!). Ne aggódjunk a diéták, a táplálkozási tanácsok és az egészségügyi apostolok miatt. Amióta az "egészséges táplálkozás" tudatosította a lakosság figyelmét, az étrenddel összefüggő betegségek száma jelentősen megnőtt. Így egyél megint normálisan, és hallgass a testedre; akkor újra működik a bikinivel - jövőre vagy a következőre.
Udo Pollmer élelmiszer-vegyész egy kis jó motívuma az egészséges táplálkozásról, amelyet a „Welt” című interjúban adott 2005. december 6-án, nem akarom visszatartani. Válaszul a kérdésre: „Mit javasol Udo Pollmer egészséges ételként?” Szűkszavúan mondta: „Kérjük, élvezze a hivatalos tanácsokat. Olyan étrendet javasolnak, amely alacsony kalória-, cukor- és zsírtartalmú, de sok rostot és vitamint, valamint kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Van olyan termék, amely minden szempontból megfelel ezeknek a követelményeknek: pontosan ezt hagyjuk minden reggel a WC-n. Ezeket a jó ajándékokat a kiválasztott bélflóra miatt köszönhetjük. Jó étvágyat!"