Diéta vegetáriánusok és vegánok mentálisan egészségesebbek PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Theo Dingermann |
| 2019.12.30 9:00. |
A vegetáriánus étrend kétségtelenül pozitív hatással van az anyagcsere számos aspektusára. De vajon segít-e a pszichén is?/Fotó: Getty Images/Tara Moore
A 2015-ös adatok azt mutatják, hogy akkoriban az amerikaiak körülbelül 0,4–3,4 százaléka, a brit 1-2 százaléka és a német felnőtt lakosság 5–10 százaléka fogyasztott túlnyomórészt növényi eredetű ételt. Ezek az arányok az utóbbi időben ismét jelentősen megnőttek.
Az utóbbi években számos, de korántsem mindegyik emberi epidemiológiai és intervenciós tanulmány kimutatta, hogy a növényi étrend jótékony hatással van az egészségre az elhízás, az anyagcsere-zavarok, a 2-es típusú cukorbetegség (T2D) és az alacsony súlyosságú krónikus gyulladások szempontjából. Sokkal ellentmondásosabb, mivel ez aligha dokumentált, a növényi étrend feltételezett összefüggése a mentális egészségre és a kognitív funkciókra gyakorolt potenciális pozitív hatások között. E kérdések megválaszolásához ellenőrzött beavatkozási vizsgálatokra van szükség, amelyek továbbra is az aranystandardok az okozati összefüggések értékelésében. Ezeket azonban egyre inkább kiszorítják a megkérdőjelezhető minőségű asszociációs vizsgálatok.
A lipcsei Max Planck Humán Kognitív és Agytudományi Intézet Neurológiai Klinikájának, a berlini Humboldt Egyetem berlini elméje és agya, valamint a berlini Charité tudósai nemrégiben tudományosan racionális megközelítést folytattak. "A növényi étrend hatása a testre és az agyra: szisztematikus áttekintés" című munkája a Translational Psychiatry folyóiratban jelent meg.
Evelyn Medawar tudósainak áttekintése a lipcsei Max Planck Humán Kognitív és Agytudományi Intézetből 32 kiválasztott publikáción alapult. A következő következtetésekre jutottak: Jól bebizonyosodott, hogy a növényi étrend pozitívan befolyásolja az egészséges és a beteg emberek általános anyagcseréjét. Ilyen határozott megállapítás azonban nem tehető a növényi étrend kognitív és mentális folyamatokra gyakorolt hatásairól. Az sem világos, hogy a vegetáriánus étrend feltételezett hatása magára az étrendre, az étrendben található egyes tápanyagokra, bizonyos állati tápanyagok elkerülésére vagy a vegetáriánus/vegán étrendhez kapcsolódó egyéb tényezőkre.
Egyéni vizsgálatokban azzal érvelnek, hogy az érzelmi stressz vagy a mentális betegség neurológiai funkcióit a bélflóra befolyásolja, ezért mikrobiális beavatkozási stratégiák segítségével kezelhetők lehetnek. A mikrobiota bizonyos betegségekre, például az elhízásra gyakorolt hatását szintén újra és újra megvitatják, amelyből arra következtetnek, hogy a kiegyensúlyozott bélmikrobiom összefügg az egészséges öregedéssel. Az, hogy a vegetáriánus vagy a vegán étrendnek pozitív hatása van-e a mikrobiom összetételére, még mindig erősen spekulatív az új felülvizsgálat szerint.
Még a tanulmány után is a nagy ismeretlen a vegetáriánus/vegán étrend hatása a kognitív funkciókra. A szerzők tudomása szerint mindmáig nincs egyetlen olyan tanulmány, amely ok-okozati összefüggést dokumentálna a növényi táplálkozás és a kognitív képességek között neuronális szinten.
Tekintettel ennek a kérdésnek a nagy jelentőségére, a szerzők sürgősen ilyen tanulmányokat követelnek, annak érdekében is, hogy tudományos alapon megválaszolják a táplálkozási szempontok testre és lélekre gyakorolt ok-okozati hatásait, amelyeket például anyagcsere-változások vagy a bél mikrobiómájának változása okoz.