Diétaellenes nap Miért értelmetlen az éheztetés EGYEN FOGOSABBAN
A diéták gyors megoldást ígérnek az alaki problémákra: „3 kilóval kevesebb mindössze 7 nap alatt!” Vagy „Véglegesen karcsú a tészta diéta!” Csábító ez a könyvekben és magazinokban. De ezeknek az étrend-koncepcióknak a többsége nemcsak egészségtelen - hízik meg. Ami a nemzetközi diétaellenes napot illeti, amelyet minden évben május 6-án ünnepelnek, még egyszer elhangzik: Nincs többé bosszantó diéta!
Még akkor is, ha mindenki számára biztosan nincs egyfajta sikeres fogyás, egy biztos: Ha egészséges és mindenekelőtt karcsú akar lenni hosszú távon, kerülje a (lezuhanó) diétákat. "A diéták akár tizenkét hónapig elveszítik a szervezet anyagcseréjét" - figyelmeztet Ingo Froböse, az EAT SMARTER szakértő professzora a kölni német sportegyetem Egészségügyi Központjából. Ha három-négy hetes étrend után ismét normálisan eszik, akkor a jo-jo hatás nem ritkán az eredmény: Súlya nagyobb, mint a diéta előtt.
Értsd meg a "fogyás" elvét
De mi az az alapvető anyagcsere arány, amely annyira összezavarodik a fogyókúrával? És hogyan lehet valóban sikeresen lefogyni? A "fogyás" elvének megértéséhez ismerni kell az alapvető terminológiát: A Alapanyagcsere sebesség arra a kalóriamennyiségre utal, amelyre testünknek minden nap szüksége van létfontosságú funkcióinak fenntartásához (pl. légzés, szívverés). A nők alapvető metabolikus aránya átlagosan 1200-1500 kalória, a férfiaknál napi 1800 kalória. Mindig hozzáadódik az alapanyagcsere sebességéhez Teljesítmény forgalom. Leírja, hogy mennyi kalóriát fogyasztunk, mert mozogunk. A teljesítményforgalom személyenként változó: Míg az egyik ember sétál egy kicsit, sokat ül és autóval vezet munkába, addig a másik növeli teljesítményforgalmát, például a sport révén.
A diéták elősegítik a jo-jo hatást
A fogyás érdekében egyetlen aranyszabály érvényes: naponta Kalóriaegyensúly negatívnak kell lennie. Más szavakkal: Több kalóriát kell égetnünk (alapanyagcsere + teljesítmény-anyagcsere arány), mint amennyit az ételünkön keresztül fogyasztunk. Ebben az összefüggésben van értelme a jól ismert tanácsoknak, amelyek szerint hetente többször is fizikailag aktívnak kell lennie, mert további kalóriákat éget el. Aki kiegyensúlyozottan, egészségesen és nem túl kövéren fogyaszt, az automatikusan és fenntartható módon leadja a fontokat megfelelő ütemben.
A diéták eldobják a testet
De különösen a nők, mint Froböse professzor tudja, a diéta részeként drasztikusan és gyakran jóval 1000 kalória alá csökkenti a napi kalóriabevitelt. Túl szélsőséges. Az eredmény: mesterséges vészhelyzetet jeleznek a test számára, az alapanyagcsere sebessége jelentősen csökken, csak a legszükségesebb testi funkciók fenntartása érdekében. A probléma: ha abbahagyja a diétát, az alapanyagcsere sebessége nem automatikusan visszatér a normális szintre. Froböse professzor szerint akár tizenkét hónap is eltelik, amíg az alapanyagcsere normalizálódik. Aki diéta után azonnal normálisan eszik, az majdnem automatikusan hízik.
Ha fogyni akar, meg kell változtatnia étrendjét és sportolnia
Froböse professzor ajánlása egybeesik sok táplálkozási szakértő véleményével: A diéta helyett a diéta hosszú távú megváltoztatása a cél. A fogyás és a karcsúság megőrzése érdekében meg kell növelni az alapanyagcsere arányát, és emellett a testmozgás révén növelni kell a teljesítménycserét.
További információ a témáról: EAT SMARTER válaszol a fogyás intelligens módjával kapcsolatos kérdésekre.